青椒炒面筋做法

面筋是一種口感非常好的食材，炒著吃別有一番風(fēng)味。今天教大家青椒超面筋的做法，這是一道簡(jiǎn)單的家常菜，用面筋和青椒作為主料，成菜色澤鮮艷，好吃又下飯。面筋不僅好吃營(yíng)養(yǎng)也很豐富，喜歡的小伙伴快試試吧！

怎么炒面筋青椒好吃

食材：

面筋2個(gè)、青椒150克。 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克、白糖1克。

 怎么炒面筋青椒好吃：

1、面筋洗凈撕成細(xì)絲；

2、青椒洗凈，切成絲；

3、鍋中倒入食用油，油溫升高后放入面筋翻炒1分鐘，再倒入生抽、繼續(xù)翻炒1分鐘，加入青椒、鹽、白糖翻炒均勻；

4、倒入20毫升清水燜煮2分鐘，即可裝盤。

小貼士：

選購(gòu)面筋的時(shí)候要注意，看看面筋的表面，然后用刀切開再觀察，最后用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。優(yōu)質(zhì)面筋，其組織狀態(tài)多呈圓球形，大小均勻，有彈性，質(zhì)地呈蜂窩狀，不粘手，無雜質(zhì)。質(zhì)量比較差的面筋，其組織狀態(tài)彈性差，不粘手，大小不均勻。劣質(zhì)面筋，沒有彈性，手摸時(shí)粘手，有雜質(zhì)。

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