西紅柿炒蝦仁怎么做

西紅柿的好吃又健康，可以做成不同的菜肴，今天教大家做西紅柿炒蝦仁，蝦仁本身帶著鮮味，不少人喜歡吃，那么西紅柿炒蝦仁怎么做好吃呢？介紹大家這個(gè)方法，不僅味道鮮香，也有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，色香味俱全，大家也試試吧！

西紅柿炒蝦仁怎么做

食材：

蝦仁200克、西紅柿100克、小蔥2根。輔料：鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克

西紅柿炒蝦仁的做法：

1、蝦仁背部劃一刀，放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌勻腌制10分鐘；

2、西紅柿洗凈切粒。蔥切蔥花；

3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蝦仁炒至變色，再放入西紅柿翻炒1分鐘；

4、調(diào)入鹽1克、雞精1克，放入蔥花翻炒均勻，盛出。

小貼士：

西紅柿中含有的維生素D、礦物質(zhì)若是發(fā)揮作用，能保護(hù)血管，具有降壓、減少心臟病發(fā)病、冠心病、動(dòng)脈硬化等，還有利于腎病患者；而茄紅素則可以保護(hù)脫氧核糖核酸免遭破壞，降低患癌概率。

蝦仁是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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