土豆挑選有什么技巧

在日常生活中，土豆是很常見的蔬菜瓜果之一。在國(guó)內(nèi)，土豆一般用來做菜；而在國(guó)外，土豆不僅可以做菜，而且還能當(dāng)作主食。土豆在我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有種植，其價(jià)格是比較便宜的。但是，日常如何挑選土豆呢？有什么技巧呢？一起來看看吧！

土豆挑選有什么技巧

1、看土豆形狀：在挑土豆的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有圓圓的、長(zhǎng)長(zhǎng)的土豆。形狀不同的土豆，多多少少有點(diǎn)差別，越圓的土豆，越好剝皮。如果用來煮、炒，最好挑圓圓的土豆。

2、看是否發(fā)芽：當(dāng)在挑選的土豆時(shí)，看見有發(fā)芽的土豆就不能拿。長(zhǎng)芽的土豆都含有毒素，就不適合再吃，皮表面已經(jīng)變綠的也是。土豆發(fā)芽不能吃，都是些最基本的常識(shí)。

3、看土豆表面：挑選土豆的時(shí)候，要拿皮干的土豆，好吃一點(diǎn)。水泡過的土豆，不能放得太久，還影響土豆的口感。在顏色方面，則挑淡黃色的土豆，營(yíng)養(yǎng)高也比較好吃。

4、看土豆是否損傷：土豆在運(yùn)輸過程中，也有可能碰在一起而撞傷。所以，在挑選的土豆的時(shí)候，轉(zhuǎn)一圈看看有沒有撞傷的。要不然買回去，吃不了就白白浪費(fèi)錢。

5、看烹飪方法：如果買土豆來煮，就盡量挑小個(gè)的土豆，煮熟的速度也快。如果買大大的土豆，更適合用來炒菜。

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