湯圓包不住怎么辦

湯圓是非常受歡迎的一種食物，不僅僅是在元宵節(jié)吃湯圓，在平時(shí)生活中也會(huì)有朋友煮上一碗甜蜜的湯圓十分的美味。但是現(xiàn)在市面上很多都是速凍湯圓，雖然吃起來(lái)很方便，卻沒(méi)法保障衛(wèi)生，所以很多的朋友會(huì)選擇自己包湯圓，卻在包的時(shí)候總是容易露餡。

那么湯圓怎么包不露餡呢？現(xiàn)在就來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下包湯圓的小技巧。

技巧一：餡不要放太多

很多時(shí)候包湯圓之所以會(huì)露餡是因?yàn)槲覀兯诺酿W料太多，從而導(dǎo)致湯圓皮根本包不住里面的餡料，所以這個(gè)時(shí)候我們就可以減少一點(diǎn)餡料再進(jìn)行包湯圓。但也有很多朋友會(huì)選擇擴(kuò)大湯圓皮包一個(gè)大湯圓，這雖然是一個(gè)辦法，但是并不推薦，因?yàn)榕疵灼ぬ袢菀字蟛皇臁?/p>

技巧二：和面時(shí)多放水

和面也是非常重要的一個(gè)步驟，因?yàn)楹兔娴臅r(shí)候水放少了的話，面團(tuán)就會(huì)非常的干，所以就會(huì)導(dǎo)致我們?cè)诎鼫珗A的時(shí)候無(wú)法讓其成團(tuán)從而露餡，因此在和面的時(shí)候需要多放一點(diǎn)水，但是水不能太多，否則面團(tuán)很稀也容易露餡。

技巧三：加入少許大米粥

在和糯米面團(tuán)的時(shí)候我們可以煮上少許的大米粥，然后將大米粥與糯米粉進(jìn)行混合再進(jìn)行和面，這樣就會(huì)大大增加糯米團(tuán)的黏性，使得我們?cè)诎鼫珗A的時(shí)候糯米皮不容易裂開(kāi)，從而不會(huì)露餡了。

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