大閘蟹和毛蟹的區(qū)別是什么

喜歡吃蟹的朋友應該都知道，毛蟹以其營養(yǎng)豐富、肉味鮮美而深受國內(nèi)外廣大消費者的青睞；大閘蟹的口感也是極其鮮美，其中又以洞庭湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，毛蟹和大閘蟹的具體區(qū)別如下：

一、口感區(qū)別

大閘蟹和毛蟹的品種相同，只是大閘蟹的蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹更加美味。

二、外觀區(qū)別

大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟后色澤均勻，完全是紅色：蟹全身除腳、腹青灰外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，背甲起伏不平，但左右對稱。

以上就是小編今天分享的內(nèi)容了，希望可以幫助到大家。

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