鍋嚴(yán)重生銹了怎么去除

我們家中炒菜都會(huì)用到鍋，但是鍋生銹了就比較麻煩，那么鍋生銹了怎么去除呢？現(xiàn)在就來(lái)詳細(xì)說(shuō)說(shuō)：

鍋生銹了去除鐵銹方法：

1.豬油法：豬肉里面有豐富的油脂，不用害怕再生銹。肥豬肉下鍋里，等豬肉里面的油熬出時(shí)，繼續(xù)用油把鍋里都涂上豬油。

2.淘米水法：淘米水的祛污功效很強(qiáng)，先用較濃的淘米水浸泡兩到三個(gè)小時(shí)左右。燒開淘米水并用鐵抹布一點(diǎn)一點(diǎn)的蹭，蹭完鍋之后，等淘米水開了晾涼，再用清水沖洗干凈即可。

3.檸檬：切幾片檸檬片,將檸檬片均勻的鋪在鍋內(nèi),最后，在鍋里倒入清水，開火將水煮沸可有效去除鐵銹。

鐵鍋為什么會(huì)生銹：

鐵鍋中的鐵元素化學(xué)性質(zhì)活潑，容易與外界條件發(fā)生反應(yīng)。當(dāng)空氣中的氧氣和二氧化碳溶解在水里，都容易使鐵生銹，所以作為炊具的鐵鍋是避免不了的。鐵鍋生的鐵銹成份，大致有氧化鐵、氫氧化鐵、堿式碳酸鐵等。鐵鍋生銹后體積會(huì)變大，更容易吸收水分，鐵鍋?zhàn)匀讳P蝕更厲害了。另外鐵鍋沒(méi)有刷干凈，經(jīng)常與鹽接觸等都會(huì)加速其生銹。

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