菠菜要焯水才能吃嗎

1、菠菜需要焯水后，才能食用。

2、在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進(jìn)食的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，而且草酸鈣不但不能被人體吸收，還會妨礙人體對鈣的吸收，所以菠菜需要焯水。

3、菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。而且菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。并且菠菜以色澤濃綠，根為紅色，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com