揉面后揉不光滑怎么回事

我們的中華傳統(tǒng)美食有非常多，各個(gè)地方都比較興起吃餃子和包子，逢年過(guò)節(jié)或者是團(tuán)圓的日子大家都會(huì)自己制作面點(diǎn)來(lái)慶祝。但是揉面團(tuán)其實(shí)也是一門學(xué)問(wèn)了，它比較考驗(yàn)我們的技術(shù)，不僅要讓后續(xù)能揉的好看，還需要讓面團(tuán)揉光滑才是最好的，如果面團(tuán)一直揉不光滑這會(huì)對(duì)口感也會(huì)有影響。

如果揉面一直揉不光滑的話，可能是揉面的力度不夠或者是水和面沒(méi)有完全揉均勻。

正確的揉面方法：

1、準(zhǔn)備適量的面粉和清水，將面粉倒在案板上，中間挖一個(gè)小坑。

2、倒入適量的清水，一次不要到太多。

3，用手將面粉揉成絮狀，然后在中間挖一個(gè)坑，在繼續(xù)倒入適量的清水。

4、接著用手將面粉揉成葡萄狀，第三次加入適量的清水。

5、用單手掌心的力量對(duì)面團(tuán)進(jìn)行揉搓，將面團(tuán)揉成型。

6、揉成型的面團(tuán)，用雙手繼續(xù)揉搓，知道揉成長(zhǎng)條狀。

7、將長(zhǎng)條狀面團(tuán)折疊好，重新按照剛才的方法利用雙手進(jìn)行揉搓。

8、揉搓好的面團(tuán)用保鮮膜包住，放在一邊靜置5-10分鐘即可。

以上就是揉面怎么一直揉不光滑的具體解決辦法，相信大家通過(guò)上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快學(xué)會(huì)如何操作，并且成功的將面團(tuán)揉光滑。

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