家用微波爐原理

微波爐原理是什么呢？不知道的小伙伴來(lái)看看小編今天的分享吧!

微波爐的工作原理：

微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場(chǎng)，并采取一定的措施使這一微波電場(chǎng)在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場(chǎng)中，由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，來(lái)進(jìn)行各種各樣的烹飪過(guò)程。

通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因?yàn)榉稚⒉患?，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)之極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬(wàn)次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了。

微波加熱的原理簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)是：當(dāng)微波輻射到食品上時(shí)，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場(chǎng)不存在時(shí)也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場(chǎng)而變動(dòng)。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動(dòng)。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時(shí)被加熱，使整個(gè)物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。

微波特點(diǎn)：

1、似光性和似聲性

微波的波長(zhǎng)很短，比地球上一般物體如飛機(jī)、艦船、汽車、坦克、火箭、導(dǎo)彈、建筑物等的尺寸相對(duì)要小很多，或在同一量級(jí)。這使微波的特點(diǎn)與幾何光學(xué)相似，即所謂似光性。因此，使用微波工作，能使電路尺寸減小，使系統(tǒng)更加緊湊，可以設(shè)計(jì)成體積小、波束很窄、方向性很強(qiáng)、增益很高的天線系統(tǒng)，接收來(lái)自地面或宇宙空間各種物體反射回來(lái)的微弱信號(hào)，從而確定物體的方位和距離，分析目標(biāo)特征。由于微波的波長(zhǎng)與物體如實(shí)驗(yàn)室中的無(wú)線電設(shè)備的尺寸具有相同的量級(jí)，使得微波的特點(diǎn)又與聲波相近，即所謂似聲性。例如微波波導(dǎo)類似于聲學(xué)中的傳聲筒喇叭天線和縫隙天線類似于聲學(xué)喇叭、蕭和笛微波諧振腔類似于聲學(xué)共鳴箱等。

2、穿透性

微波照射于物體介質(zhì)體時(shí)，能深入物質(zhì)內(nèi)部微波能穿透電離層，成為人類探測(cè)外層空間的“宇宙窗口”微波能穿透云霧、雨、植被、積雪和地表層，具有全天侯和全天時(shí)的工作能力，成為遙感技術(shù)的重要波段微波能穿透生物體，成為醫(yī)學(xué)透熱療法的重要手段毫米波還能穿透等離子體，是遠(yuǎn)程導(dǎo)彈和航天器重返大氣層時(shí)實(shí)現(xiàn)通信和末制導(dǎo)的重要手段。

3、非電離性

微波的量子能量還不夠大，不足以改變物質(zhì)分子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)或破壞分子間的鍵。而由物理學(xué)知道，分子、原子和原子核在外加電磁場(chǎng)的周期力作用下所呈現(xiàn)的許多共振現(xiàn)象都發(fā)生在微波范圍，因而微波作為探索物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和基本特性提供了有效的研究手段。另一方面，利用這一特性和原理，可研制許多用于微波波段的器件。

4、信息性

由于微波的頻率很高，所以在不太大的相對(duì)帶寬下，其可用的頻帶很寬，可達(dá)數(shù)百甚至上千兆赫。這是低頻無(wú)線電波無(wú)法比擬的。這意味著微波的信息容量很大。所以現(xiàn)代多路通信系統(tǒng)，包括衛(wèi)星通信系統(tǒng)，幾乎無(wú)例外的都是工作在微波波段。另外，微波信號(hào)還可提供相位信息、極化信息、多普勒頻率信息，這在目標(biāo)探測(cè)、遙感、目標(biāo)特征分析等應(yīng)用中是十分重要的。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com