減肥的關鍵
要有健康的身材與理想的體重,必須從食物與運動著手。
食物的質與量要同時兼顧,多樣、少量,即使是有益健康的食物,也要適量而均衡,有些維生素與礦物質,體內無法自行制造,需要從食物中得來;運動方面,選擇妳可以接受、不會太累、且能持續(xù)的,就是適合妳的運動。
特別要提醒的,就是含糖飲料,這是一種必須隨時提防、讓身材變形的超級隱形殺手。含糖飲料為什幺可怕,因為它能讓人在不知不覺的情況下,一天喝下好幾杯,這些喝下去的熱量,會直接轉變成脂肪,讓體重急速攀升,身材當然走樣。
試想,吃一顆硬水果糖,大概可以含在口中約20 ∼ 30 分鐘,也就是經過20 ∼ 30 分鐘,才吃進去20 ∼ 25 卡。但如果將這顆硬水果糖溶于100 毫升的水中,喝起來只會感覺到一點點甜味,是不會好喝的。若將2 顆硬水果糖溶于100 毫升的水中,喝起來就比較有甜味了,這時應屬于微甜或減糖等級。若將3 顆硬水果糖溶于100 毫升的水中,喝起來一定感覺好喝多了,這時喝入100毫升的水果糖水,只需要幾秒鐘,就攝入60 ∼ 70 卡熱量。
一般市售的罐裝、瓶裝、鋁箔包含糖飲料,一般都是300 ∼500 毫升的包裝,熱量約為180 ∼ 300 卡。假設每天喝一包300毫升的含糖飲料,一個月會增加體重0.54 公斤,一年下來就增加體重6.5 公斤。
有些女性說:「醫(yī)師,我連喝水都會胖??!」根據(jù)質量不滅定律,體重會增加是由含熱量的食物而來,水,是不含熱量的食物,是不會增加體重的,就好比汽車要加油才會動,加水是不會跑的。
感覺喝水會胖,通常是因為平時口味太重,吃進去的鹽分將水拉住,無法排出體外,聚積在體內造成水腫,這時反而應該要喝更多的水,才能將鹽分排出體外,水腫才會消除,體重才能下降。多吃天然食物,少吃加工食品,這也是現(xiàn)代人必須特別留意的。隨著食品加工技術的快速進步,經濟的蓬勃發(fā)展,人們習慣吃外食或速食,加工過的食品大行其道,無意間吃進了許多的油脂與糖類。諷刺的是,在食品加工技術尚未發(fā)展之前的時代,人類大部份吃的是天然食物,現(xiàn)在反而得大力宣導多吃天然蔬果等食物,文明到底是進步了還是煺步了呢?
基礎代謝率熱量怎么算
每日消耗的總熱量= 基礎熱量(A)+活動熱量(B)+消化食物所需的能量(C)
■ 基礎熱量(A)
男:體重(公斤)× 24 卡
女:體重(公斤)× 24 卡× 0.9
■ 活動熱量(B)= K ×( A)
K = 0.2 靜態(tài),不用工作及做家事、也沒有規(guī)律運動的人等
K = 0.3 主婦、店員等
K = 0.4 護理師、服務生、褓母等
K = 0.5 搬運工等
■ 消化食物所需的熱量(C)=( A+B) × 0.1
從簡易演算法計算出靜態(tài)的女性基礎代謝率熱量:
80 公斤→ 2281 卡/日 70 公斤→ 1996 卡/日
65 公斤→ 1853 卡/日 60 公斤→ 1711 卡/日
55 公斤→ 1568 卡/日 50 公斤→ 1426 卡/日
因此,如果體重70 公斤的靜態(tài)女性,基礎代謝率總熱量為1996 卡,希望減到60 公斤,那每日卡路里的攝取量就應該控制在1711 卡,持續(xù)執(zhí)行直到60 公斤為止。若能加上運動,可以更快達到預期目標。常見有害健康的食物
常見有害健康的食物
● 精製碳水化合物:餅乾、蛋糕、甜點、麵包。
● 油炸食物:炸雞塊、炸豬排、炸薯條、炸洋芋片。
● 含糖飲料:汽水、可樂、奶茶、珍珠奶茶、綠奶茶、瓶裝或鋁箔包的果汁。
● 紅肉:牛肉、羊肉等。
● 腌製過的食品:香腸、熱狗、蜜餞、醬瓜醬料等。
● 氫化奶油:人工奶油。
常見有益健康的食物
● 脂肪豐富的魚類:鮭魚、鰹魚等。
● 肉類以雞胸肉較好,雞皮、雞油可能有環(huán)境荷爾蒙污染,儘量少吃才健康。
● 綠色及其他顏色的蔬菜與水果、五谷雜糧。
● 堅果類的果仁,含有豐富的Omega-3,能幫助體內排出不好的膽固醇,有益心血管。但堅果類的果仁油脂含量高,吃多了會發(fā)胖,也容易長出青春痘,每天可以吃2 ∼ 3 種堅果,每種4 ∼ 6 粒即可。
● 烹煮的方法以蒸、煮、燙最好,若烘烤食物,不要烤到焦黑或深褐色,儘量避免油炸、油煎的方式來烹煮。
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