西紅柿雞蛋湯咋做

西紅柿雞蛋湯的做法是我們?nèi)粘Ｉ钪锌倳?huì)遇到一些自己無(wú)法解決的問(wèn)題，比如很多朋友想要知道西紅柿雞蛋湯的做法。然而一些朋友在的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不知道處理，不進(jìn)行正確做法的西紅柿蛋湯很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來(lái)一些本可以避免的損失，從而導(dǎo)致做出來(lái)的西紅柿蛋湯根本無(wú)法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道西紅柿雞蛋湯的做法的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下西紅柿雞蛋湯的做法吧。
第一步：
雞蛋在碗中打散，加入適量水和水淀粉。水量大概為雞蛋量的二分之一。西紅柿去皮后切成兩半。一半切小丁，一半切薄片。
第二步：
花生油少許，燒熱，將準(zhǔn)備好的蔥姜下鍋爆炒一下，此時(shí)建議將蔥姜撈出。
第三步：
將西紅柿丁放入鍋中爆炒，基本炒成糊狀。注意炒的過(guò)程中不要干鍋，可以不斷加少量水。西紅柿炒成糊狀后，加水煮沸。
水開后，將西紅柿薄片放入。然后均勻撒入蛋液。撒雞蛋時(shí)水不要沸騰的很劇烈，會(huì)破壞蛋花成形。使蛋花成薄紙屑一樣漂在湯中。
第四步：
加適量的水淀粉勾芡。這樣會(huì)增加湯的稠度，使蛋花懸浮在湯中，放入鹽、味精、香菜、紫菜等，最后滴入少量香油。

看了我的方法，現(xiàn)在你知道西紅柿雞蛋湯的做法了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道西紅柿雞蛋湯的做法。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是撒雞蛋時(shí)水不要沸騰的很劇烈，會(huì)破壞蛋花成形。以上就是西紅柿雞蛋湯的做法。

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