銀耳燕窩的做法大全集

1、材料：西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g。做法：將西洋參洗凈，雪耳浸開洗凈摘小朵；燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質(zhì)洗凈；把全部材料一起放入燒盅內(nèi)，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調(diào)味即可。

2、材料：銀耳一朵，枸杞一小把，冰糖適量。做法：銀耳泡發(fā)，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上。銀耳放料理機里，加少許水打成蓉。把銀耳蓉放鍋內(nèi)，再加適量的水煮開，喜歡粘稠點的就少放水，喜歡稀點的就多放些水。濃稠度自己掌握。放適量冰糖，煮10多分鐘就很粘稠了。再放入泡好的枸杞，煮3-5分鐘即可。

3、食材：干銀耳30克，干燕窩5g、冰糖30克。步驟：將銀耳用溫水泡半個小時，將銀耳去蒂洗凈。將燕窩放在純凈水中浸泡，1個小時后用沖洗燕窩并用鑷子挑出燕窩中的絨毛，再次清洗浸泡。燕窩泡發(fā)大概4個小時，將泡發(fā)好的燕窩沿著燕窩的紋理撕成一條條，撈干待用，浸泡燕窩的水要倒掉。將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內(nèi)，加入清水隔水燉30分鐘。將燉好的燕窩銀耳盛出并加冰糖條味即可。

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