河北滄州特色美食小吃

滄州特色美食有：驢肉火燒、吊爐燒餅、滄州火鍋雞、紅椒爆鮮蝦、滄州羊骨頭、河間饸饹面、吳橋?qū)m面、交河煎餅、油酥燒餅、白洋淀菱角、老豆腐、肅寧窩北香腸、魚子魚粉、大紅梨、白洋淀熏魚、南皮冬棗、丁氏香腸、河北冬菜、羊骨頭、羊肚湯、小魚辣醬、五香酥魚、野味燒鴨、烤山芋、薯條干、羊雜湯、撥御面、金絲雜面絲、菜團子、黃驊梭子蟹、奇美香腸。

黃驊梭子蟹

黃驊梭子蟹因體型酷似民間織布的梭子而得名，梭子蟹個頭大，味道美，是海味珍品，黃驊梭子蟹蟹肉潔白，肉多，肉質(zhì)細嫩，膏似凝脂，味道鮮美；尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味。

奇美香腸

奇美香腸是河北省滄州市的著名特產(chǎn)，始創(chuàng)于清朝雍正年間，距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，經(jīng)運河水路到達捷地閘口（滄州南4公里）時，伴駕南巡的清太子少保協(xié)大學(xué)士禮部尚書紀曉嵐將丁氏香腸進上，船行數(shù)日，隨帶御食品大都腐爛變質(zhì)，獨有丁氏香腸色鮮如初，皇帝稱為“奇”；皇帝食之后，味道鮮“美”，香而不，酥而不硬，皇帝大悅，賜封為“奇美香腸”從此得名，并成為御膳佳肴。

交河煎餅

交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。營養(yǎng)功能：煎餅多由粗糧制作，營養(yǎng)價值高。煎餅疏松多孔，可厚可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場合食用。

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