精粉小麥粉和面粉的區(qū)別
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-05-24 04:23:10
精粉小麥粉和面粉的區(qū)別
1、成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分；面粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。2、屬性不同：小麥粉屬于粗糧；而面粉屬于細糧。3、外觀不同：小麥粉因為有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉；面粉細膩光滑，光澤更亮一些。小麥粉是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。
導讀1、成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分；面粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。2、屬性不同：小麥粉屬于粗糧；而面粉屬于細糧。3、外觀不同：小麥粉因為有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉；面粉細膩光滑，光澤更亮一些。小麥粉是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。
1、成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分；面粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。2、屬性不同：小麥粉屬于粗糧；而面粉屬于細糧。3、外觀不同：小麥粉因為有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉；面粉細膩光滑，光澤更亮一些。
小麥粉是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。
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精粉小麥粉和面粉的區(qū)別
1、成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分；面粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。2、屬性不同：小麥粉屬于粗糧；而面粉屬于細糧。3、外觀不同：小麥粉因為有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉；面粉細膩光滑，光澤更亮一些。小麥粉是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。面粉顏色將直接影響面包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面包，面粉的顏色并不重要。
