內(nèi)江美食有哪些

內(nèi)江美食有大千雞塊、板板橋油炸粑、內(nèi)江牛肉面、極品溢香雞、大千干燒魚、內(nèi)江熗鍋面、王記牛肉干、干燒鱘鰉翅、連界羊肉湯、花生酥、蜜餞、球溪鯰魚、資中枇杷、黃辣丁火鍋等。大千雞塊是一道菜品，主要制作食材是仔公雞肉，配料是萵筍，調(diào)料是花椒、白糖、胡椒粉等，通過炒制的做法而成。

板板橋油炸粑是四川省內(nèi)江市的一種地方特色小吃，屬于川菜系，其外酥內(nèi)軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。油炸粑出自清道光年間，距今約有180年歷史。

內(nèi)江牛肉面是四川省眾多地方特色面食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的面食小吃之一，此道小吃面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。內(nèi)江牛肉面歷來就很有名氣，是內(nèi)江美食不可或缺的重要組成部分。

極品溢香雞，是一道有著濃厚民間風(fēng)味的四川省內(nèi)江小吃，其選用的是內(nèi)江當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的童子雞制作，經(jīng)漂洗治凈，加秘制調(diào)料入籠蒸熟，取出晾干后入油鍋浸炸，吃食過程中配以生菜或椒鹽沾碟，適合旅途佐餐、平時零食。

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