可可樹(shù)被稱為軟黃金是什么原因

可可樹(shù)被稱為“軟黃金”，是因?yàn)榭煽蓸?shù)結(jié)的可可豆磨成的可可粉有特殊風(fēng)味，可以做成飲料，與茶和咖啡并稱三大不含酒精的飲料。而可可粉又是制作巧克力的原料，做成巧克力糖，可可果肉可制飼料，種子還能榨油，價(jià)值都很高。

可可樹(shù)遍布熱帶潮濕的低地，常見(jiàn)于高樹(shù)的樹(shù)蔭處。可可是梧桐科常綠喬木，高12米左右。葉長(zhǎng)20～30厘米，呈長(zhǎng)橢圓形?；ù厣跇?shù)干或支條上，開(kāi)白色或淡黃色小花。果實(shí)呈橢圓形，成熟時(shí)像橄欖球那樣掛在莖干上。

三千年前，美洲的瑪雅人就開(kāi)始培植可可樹(shù)，稱其為cacau。將可可豆烘干碾碎，加水和辣椒，混合成一種苦味的飲料。這種飲料中的可可堿和微量咖啡可產(chǎn)生興奮作用。

該飲料后來(lái)流傳到南美洲和墨西哥的阿茲特克帝國(guó)，阿茲特克人稱之為xocoatl，意思為“苦水”，他們?yōu)榛适覍ｉT(mén)制作熱的飲料，叫Chocolatl，意思是“熱飲”，是“巧克力”這個(gè)詞的來(lái)源。

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