青梅不加酒怎么釀酒

這個季節(jié)，相信很多人都在釀造青梅酒。那么，青梅酒泡制不放白酒行嗎，下面小編帶大家來了解一下。

青梅酒不放白酒行嗎？

1、青梅酒泡制不放酒的話，可參考葡萄酒釀制方法。

2、洗凈青梅，弄碎，加入糖和酵母菌，攪拌均勻，密封發(fā)酵。配比：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。

青梅酒適合每天喝，而且它的味道是很好的，很適合女性喝。青梅酒可以隨意購買，但自制豈不更有趣。

制作青梅酒有兩種方法，一種是浸泡法，一種是發(fā)酵釀制法。

黃酒可以用來泡青梅：

可以用黃酒泡青梅。廣東、浙江、江蘇部分地區(qū)喜歡泡青梅酒，而且基本是用米酒或黃酒浸泡鮮青梅。日本青梅酒就屬于這種類型。但是用黃酒泡不易保存，所以建議還是用高度的白酒浸泡。

青梅酒禁忌人群：

1、有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病的人不適宜飲酒。2、感冒患者不宜飲用。3、孕婦及小孩不宜飲用。

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