怎么區(qū)分白酒的糧食酒跟勾兌酒

白酒在我國(guó)的歷史已經(jīng)很久了，大多數(shù)酒友還是比較執(zhí)迷于純糧食酒，而聽(tīng)到勾兌酒則比較反感。那怎么分辨白酒是勾兌還是糧食酒呢？

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T20821表示液體法白酒，是一種用酒精勾兌而成的酒。

GB/T20822屬于固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒與食用酒精勾兌而成的，也不算是糧食酒。

固體法釀制的白酒是真正意義上的糧食酒，因香型不同，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有所不同。

2、手搓：

把酒倒在手上，然后把手揉勻。揉勻后聞，若是酒香則表明此酒為純糧釀制。勾兌酒則只有香精味，聞起來(lái)刺鼻。

3、觀察酒花：

搖一搖酒，酒花消失的慢就是糧食酒，如果酒花濃烈上翻并立即消失，就是勾兌酒。

4、加水：

將酒杯倒入透明杯中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颉Ｈ缬芯企w失光、混濁現(xiàn)象，則為糧食酒。酒若不失光、不變渾濁，則為酒精勾兌酒。

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