春筍燒肉需要焯水嗎
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-05-24 01:01:53
春筍燒肉需要焯水嗎
要焯水。春筍含有草酸，要焯水10分鐘左右，可以去除春筍的澀味和苦味，還可以保持春筍的色澤鮮艷。新鮮豬肉要去掉沒有洗干凈的血水，減少腥味，還可以去掉一些油脂?？s短和調(diào)整菜肴的烹制時間。春筍燒肉的做法。起鍋燒油，放入五花肉塊，煸炒出油后加入姜片、蔥段、大蒜、八角、干辣椒、幾粒冰糖，翻炒出香味后加入熱水，水與肉齊平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、適量的食鹽攪勻。鍋中的湯汁燒至沸騰，放入煮好的春筍，攪勻后蓋上鍋蓋，燜煮20-40分鐘，最后，開大火將湯汁收干即可。春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分；還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。
導讀要焯水。春筍含有草酸，要焯水10分鐘左右，可以去除春筍的澀味和苦味，還可以保持春筍的色澤鮮艷。新鮮豬肉要去掉沒有洗干凈的血水，減少腥味，還可以去掉一些油脂?？s短和調(diào)整菜肴的烹制時間。春筍燒肉的做法。起鍋燒油，放入五花肉塊，煸炒出油后加入姜片、蔥段、大蒜、八角、干辣椒、幾粒冰糖，翻炒出香味后加入熱水，水與肉齊平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、適量的食鹽攪勻。鍋中的湯汁燒至沸騰，放入煮好的春筍，攪勻后蓋上鍋蓋，燜煮20-40分鐘，最后，開大火將湯汁收干即可。春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分；還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。
要焯水。春筍含有草酸，要焯水10分鐘左右，可以去除春筍的澀味和苦味，還可以保持春筍的色澤鮮艷。新鮮豬肉要去掉沒有洗干凈的血水，減少腥味，還可以去掉一些油脂?？s短和調(diào)整菜肴的烹制時間。
春筍燒肉的做法：
起鍋燒油，放入五花肉塊，煸炒出油后加入姜片、蔥段、大蒜、八角、干辣椒、幾粒冰糖，翻炒出香味后加入熱水，水與肉齊平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、適量的食鹽攪勻。鍋中的湯汁燒至沸騰，放入煮好的春筍，攪勻后蓋上鍋蓋，燜煮20-40分鐘，最后，開大火將湯汁收干即可。
春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。
特別值得稱道的是它含有豐富的纖維素，常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐筍要刮三天油”。
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春筍燒肉需要焯水嗎
要焯水。春筍含有草酸，要焯水10分鐘左右，可以去除春筍的澀味和苦味，還可以保持春筍的色澤鮮艷。新鮮豬肉要去掉沒有洗干凈的血水，減少腥味，還可以去掉一些油脂?？s短和調(diào)整菜肴的烹制時間。春筍燒肉的做法。起鍋燒油，放入五花肉塊，煸炒出油后加入姜片、蔥段、大蒜、八角、干辣椒、幾粒冰糖，翻炒出香味后加入熱水，水與肉齊平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、適量的食鹽攪勻。鍋中的湯汁燒至沸騰，放入煮好的春筍，攪勻后蓋上鍋蓋，燜煮20-40分鐘，最后，開大火將湯汁收干即可。春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分；還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。
