怎么炸薯?xiàng)l又酥又脆呢

1、首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。2、鍋中加水，水燒開后，把土豆條下鍋煮3-4分鐘，撈出控干水分。3、準(zhǔn)備炸土豆條，鍋中油熱后，下入土豆條，大火炸2-3分鐘撈出控油。4、再次下鍋，復(fù)炸，炸至金黃即可撈出。

薯?xiàng)l是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時(shí)。是最常見的快餐食品之一，流行于世界各地。

大家很多人都知道薯?xiàng)l的英文是“Chips”，美國(guó)人稱之為“French Fries”，其實(shí)它真正的來源地是比利時(shí)。早在1680年的時(shí)候，比利時(shí)人就開始制作這種薯?xiàng)l了。

在第一次世界大戰(zhàn)的時(shí)候，美國(guó)士兵在比利時(shí)吃到了這種薯?xiàng)l，覺得特別美味，從而變得流行起來。但他們想當(dāng)然的稱其為“French”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)在比利時(shí)軍隊(duì)中的通用語言是法語，他們就以為是“法國(guó)的薯?xiàng)l”了。

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