什么叫白條肉

豬肉是很多家庭的主要肉食之一，現(xiàn)在市面上的豬肉品質(zhì)有好有壞，如果不會(huì)辨別，很容易買(mǎi)到不健康的豬肉。白條肉很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，但是很少有人知道它是什么？今天就為大家介紹什么叫白條肉。

什么叫白條肉

白條肉是生豬在屠宰后，然后去除頭、腳、內(nèi)臟等部位沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的豬肉。白條豬肉一般會(huì)沿著生豬背部劈開(kāi)，也稱(chēng)為“半片白條”。白條肉還指在小型屠宰場(chǎng)或沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的屠宰場(chǎng)宰的豬，屠宰場(chǎng)廠長(zhǎng)為牟私利不上報(bào)國(guó)家有關(guān)部門(mén)，躲避上稅和檢查。

豬肉又名豚肉，是日常生活的主要副食品。白條肉先用溫水泡10分鐘左右去除血水，然后放在鍋里用開(kāi)水煮幾分鐘，取出洗干凈就可以深加工了。白條豬肉可以做成各種美食，如燉豬肉、紅燒肉等。

白條肉是比較常見(jiàn)肉，如果剛買(mǎi)回來(lái)的白條豬肉放冰箱里可能會(huì)串味，可以將白條豬肉放到通風(fēng)處進(jìn)行存放；也可以用花椒鹽泡水進(jìn)行保存或者用蜂蜜進(jìn)行保鮮都是可以的，這樣短時(shí)間內(nèi)就不會(huì)擔(dān)心白條豬肉會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

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