冰糖是熱性還是涼性

冰糖可以增加甜度，平時(shí)我們經(jīng)常會(huì)吃，冰糖可以烹羹燉菜或制作甜點(diǎn)，是一種應(yīng)用非常多的食物。冰糖是熱性還是涼性你知道嗎？哪些人要少吃冰糖呢？你一定要知道。

冰糖是熱性還是涼性

冰糖不是熱性，也不是涼性，而是平性食物。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津、止咳化痰的功效。適量吃冰糖可以去火，治療脾胃虛弱，對(duì)呼吸道感染也有很好的預(yù)防作用。此外，冰糖可以清除體內(nèi)毒素，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。但是，冰糖是白砂糖煉制而成的透明塊晶體，有很高的升糖作用，高血壓患者不宜吃冰糖。

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結(jié)晶。冰糖可以以精煉糖廠精煉車(chē)間的中間制品精制糖漿為生產(chǎn)原料，也可以以白砂糖為原料，經(jīng)過(guò)再溶、清凈、重結(jié)晶生產(chǎn)工藝而制成，其有白色、微黃、微紅、深紅等色。與白糖在體內(nèi)分解的成分一樣，所以它可以代替白糖；又因?yàn)樗募兌容^高，并擁有自身特有的食療功效，所以其更優(yōu)于白糖，在市場(chǎng)上頗具競(jìng)爭(zhēng)力。

自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場(chǎng)上還有添加食用色素的各類(lèi)彩色冰糖[1]，比如綠色、藍(lán)色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。冰糖品質(zhì)純正，不易變質(zhì)，除可作糖果食用外，還可用于高級(jí)食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類(lèi)和滋補(bǔ)佐藥等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com