竹筍燜雞怎么做好吃
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-05-23 20:38:38
竹筍燜雞怎么做好吃
竹筍燜雞是一道傳統(tǒng)菜肴，不僅好吃，也擁有著非常高的營養(yǎng)價值，雞肉是公認的健康食品，老少皆宜。竹筍燜雞用雞肉作為主料，加入竹筍作為輔料，這道菜口感豐富，滋補入味，喜歡吃雞肉的可以試試。食材。雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量。竹筍燜雞的做法。1、蔥切段，姜切片，竹筍切滾刀塊。2、雞肉切塊，然后冷水下鍋，加蓋開火焯水，待雞肉煮至變白色，撈出瀝干。3、換一鍋清水，下入竹筍煮3分鐘，去掉苦澀感，焯好撈出。4、鍋中油燒熱，倒入雞塊，小火煎至金黃色，盛出。5、鍋中留底油，放入冰糖炒至融化，呈焦糖色時倒入雞塊翻炒，待雞塊裹上糖色后，放入姜片和蔥段，加入生抽、老抽翻炒。
導(dǎo)讀竹筍燜雞是一道傳統(tǒng)菜肴，不僅好吃，也擁有著非常高的營養(yǎng)價值，雞肉是公認的健康食品，老少皆宜。竹筍燜雞用雞肉作為主料，加入竹筍作為輔料，這道菜口感豐富，滋補入味，喜歡吃雞肉的可以試試。食材。雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量。竹筍燜雞的做法。1、蔥切段，姜切片，竹筍切滾刀塊。2、雞肉切塊，然后冷水下鍋，加蓋開火焯水，待雞肉煮至變白色，撈出瀝干。3、換一鍋清水，下入竹筍煮3分鐘，去掉苦澀感，焯好撈出。4、鍋中油燒熱，倒入雞塊，小火煎至金黃色，盛出。5、鍋中留底油，放入冰糖炒至融化，呈焦糖色時倒入雞塊翻炒，待雞塊裹上糖色后，放入姜片和蔥段，加入生抽、老抽翻炒。
竹筍燜雞是一道傳統(tǒng)菜肴，不僅好吃，也擁有著非常高的營養(yǎng)價值，雞肉是公認的健康食品，老少皆宜。竹筍燜雞用雞肉作為主料，加入竹筍作為輔料，這道菜口感豐富，滋補入味，喜歡吃雞肉的可以試試。
竹筍燜雞怎么做好吃
食材：
雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量
竹筍燜雞的做法：
1、蔥切段，姜切片，竹筍切滾刀塊；
2、雞肉切塊，然后冷水下鍋，加蓋開火焯水，待雞肉煮至變白色，撈出瀝干；
3、換一鍋清水，下入竹筍煮3分鐘，去掉苦澀感，焯好撈出；
4、鍋中油燒熱，倒入雞塊，小火煎至金黃色，盛出；
5、鍋中留底油，放入冰糖炒至融化，呈焦糖色時倒入雞塊翻炒，待雞塊裹上糖色后，放入姜片和蔥段，加入生抽、老抽翻炒；
6、再把雞肉倒入煲中，倒入適量清水，加蓋大火煮開，放入少許花椒和筍塊，加入香葉，蓋上鍋蓋，小火燜煮30分鐘；
7、湯汁收至粘稠，即可出鍋。
小貼士：
雞肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
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竹筍燜雞怎么做好吃
竹筍燜雞是一道傳統(tǒng)菜肴，不僅好吃，也擁有著非常高的營養(yǎng)價值，雞肉是公認的健康食品，老少皆宜。竹筍燜雞用雞肉作為主料，加入竹筍作為輔料，這道菜口感豐富，滋補入味，喜歡吃雞肉的可以試試。食材。雞肉300克，竹筍100克，冰糖50克，姜1塊，香蔥1根，老抽1湯匙，生抽1湯匙，花椒10粒，香葉1片，油適量。竹筍燜雞的做法。1、蔥切段，姜切片，竹筍切滾刀塊。2、雞肉切塊，然后冷水下鍋，加蓋開火焯水，待雞肉煮至變白色，撈出瀝干。3、換一鍋清水，下入竹筍煮3分鐘，去掉苦澀感，焯好撈出。4、鍋中油燒熱，倒入雞塊，小火煎至金黃色，盛出。5、鍋中留底油，放入冰糖炒至融化，呈焦糖色時倒入雞塊翻炒，待雞塊裹上糖色后，放入姜片和蔥段，加入生抽、老抽翻炒。
