銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別在于什么

很多朋友想知道鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別是什么，下就讓我們來看看吧。

鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別如下：1、價格：銀鱈魚的市場售價比鱈魚要高很多。2、外觀質(zhì)感：銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色比較暗淡；鱈肉質(zhì)較軟，肉色較清。3、口感區(qū)別：鱈用油煎熟之后有肉香味，吃起來口感較油膩，煮熟之后肉質(zhì)很粗，口感較差；銀鱈魚入口即化，肉質(zhì)很細(xì)膩，具有獨特的清香和鮮味。

銀鱈魚是深海魚，學(xué)名裸蓋魚，在我國被稱為銀鱈魚，其體型呈圓筒形，主要分布在北冰洋、北太平洋，具有極高的營養(yǎng)價值，魚肉中富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，受到眾多消費者們喜愛。魚類里面有個鱈形目，鱈形目里有個鱈科，鱈科里有個鱈屬，鱈屬里有三種。這三種分別是大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚，也就是所謂的真鱈魚。

以上就是小編的分享，希望能幫助到大家。

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