草莓可不可以冷凍

草莓我們大家都非常愛(ài)吃，現(xiàn)在草莓果園也特別多，很多人如果想要購(gòu)買草莓都選擇去草莓果園自行采摘，這樣不僅可以挑選出自己認(rèn)為新鮮并且口感好的草莓，還可以給自己帶來(lái)一次不錯(cuò)的體驗(yàn)，畢竟是自己親歷親為的挑選，還是非常有意義的。那我們采購(gòu)了大量的才沒(méi)如果一次性吃不完，可以放入冰箱冷凍嗎？接下來(lái)就為大家來(lái)揭秘一下這一問(wèn)題。

其實(shí)草莓短時(shí)間保鮮不適合冷凍，但長(zhǎng)時(shí)間保存可以用冷凍的。 草莓是一種含水量很高的水果，而將草莓冷凍的話草莓中的水分會(huì)凝結(jié)成冰，支撐組織受到破壞，口感和外觀都受到影響，因此短時(shí)間保鮮不建議冷凍。

但草莓冷凍后是可以吃的，草莓中含有的成分主要有水分、碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等成分，基本沒(méi)有因?yàn)槔鋬鰰?huì)發(fā)生變質(zhì)的成分是可以食用的。但是冷凍之后草莓的結(jié)構(gòu)組織有些許改變，草莓的的口感發(fā)生變化，不太建議直接食用。

如果需要解凍可以依據(jù)自己的需求選著是否進(jìn)行解凍。 冷凍草莓中結(jié)冰的水分含量比較高、十分堅(jiān)硬，并且寒涼之氣也很重，吃冷凍草莓建議解凍之后再食用。但是想吃草莓冰沙或者是不喜歡解凍草莓偏軟的口感，可以不解凍直接打成冰沙或者是稍微散散涼氣之后再食用也行。

以上就是草莓吃不完可不可以冷凍的具體分析，相信大家通過(guò)上述內(nèi)容的了解，都可以處理好吃不完的草莓。

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