冬季一定要吃的食物都在這里

冬季是一個(gè)適合休養(yǎng)生息的季節(jié)，人體需要儲(chǔ)備更多的熱量才能更好地抵御嚴(yán)寒。受天氣的影響，人們的食欲和身體所需的食物也在發(fā)生著變化。因此，只有適時(shí)地調(diào)整飲食，才能提高身體的免疫功能，使冬天這個(gè)陰盛陽(yáng)衰的時(shí)節(jié)里，不容易生病。

首先，有些菜本來(lái)就屬于時(shí)令菜，應(yīng)盡量不吃反季節(jié)的菜；其次，冬天除了冷，還有干燥的特點(diǎn)，不要一味地吃熱性食物，蔬菜水果還是要多吃一些的；再次，冬季應(yīng)多吃的某些食物，并不是說(shuō)，其它食物都是次要的，而是說(shuō)，在營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，多吃以下食物。

一、增加熱量的食物

人體因需要應(yīng)對(duì)寒冷的氣候，從而加速了體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的分解，這樣就釋放出了更大的熱量，以保證安然過(guò)冬。但是，這些給人體提供熱能的營(yíng)養(yǎng)元素如果大量缺失，不僅會(huì)感覺(jué)到非常怕冷，還會(huì)使身體的免疫力降低，從而更容易生病。那么，冬季食物，首先應(yīng)從增加熱能上入手。

富含蛋白質(zhì)的食物很多，如肉類、雞蛋、牛奶、豆制品等。它們不僅所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的，還含有氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并且十分易于被人體吸收;富含脂肪的食物，主要是肉類、乳類、堅(jiān)果類。我們常常聽(tīng)說(shuō)：“多吃羊肉不怕冷。”一方面是因?yàn)檠蛉馐菬嵝允澄?，另一方面，是因?yàn)檠蛉饫锖胸S富的脂肪;富含碳水化合物的食物較多，我們平時(shí)吃的主食以及蔬菜、水果等，都是碳水化合物的“棲身之所”。

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是冬季御寒的三大法寶，它們分布于各種食物中，因此，飲食一定要均衡，不要挑食，攝入足夠的能量來(lái)源，才能溫暖過(guò)冬。

二、去火的食物

冬天的氣候本來(lái)就比較干燥，加上室內(nèi)的暖氣、空調(diào)等取暖設(shè)備，使空氣更加干燥。而干燥的環(huán)境不僅僅會(huì)使人的皮膚出現(xiàn)緊繃，甚至脫皮的現(xiàn)象，還會(huì)使身體內(nèi)部缺水，引起上火。還有一種上火的原因，是天氣寒冷，人們?cè)陲嬍成细蛴跓嵝允澄?，如牛羊肉、蔥姜蒜等。還有人喜歡涮火鍋，越吃越燥。其它因素引起的上火，如衣服穿得太多、使用電熱毯等，也都需要飲食來(lái)調(diào)節(jié)。

上火會(huì)使人口干舌燥、咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎、流鼻血、便秘等，令人苦惱不已，相信每個(gè)人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)。但是如何才能有效緩解呢？多喝水是必須的，在食物上也要多想點(diǎn)辦法去緩解。

清熱去火的水果可以多吃一些，如梨子、香蕉、蘋果等。還可以每餐都做幾道去火的菜肴，如雞肉、胡蘿卜、青菜等，跟那些容易上火的食物一起吃，可以起到中和的作用，使人不容易上火。

三、增強(qiáng)免疫力的食物

很多人一到冬天就容易生病，這都是因?yàn)闅夂虻淖兓贵w內(nèi)陰陽(yáng)失調(diào)，外邪入侵，使身體逐漸虛弱。除了要堅(jiān)持鍛煉身體外，飲食上也要多攝入一些能增強(qiáng)人體免疫力的食物。這類食物的共同特征是，營(yíng)養(yǎng)豐富、清除自由基，使身體時(shí)刻保持在良好的新陳代謝中。

這樣的食物也不少，如紅薯。紅薯是一種公認(rèn)的防癌抗癌食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有大量的膳食纖維，可促進(jìn)消化，加速新陳代謝;再比如西紅柿。西紅柿中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有果酸和糖類，有幫助消化、調(diào)整腸胃功能、降低膽固醇等功效。

堅(jiān)果是人們一到冬天就忍不住想買回家的健康零食。馬上要過(guò)年了，各種堅(jiān)果早已成了年貨必備品。其實(shí)，隨著人們生活水平的提高，所謂的“年貨”只是為了增添過(guò)年的氣氛，而這些食物，平時(shí)也都可以吃。堅(jiān)果里含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，沒(méi)事吃點(diǎn)堅(jiān)果，可以輕松增強(qiáng)免疫力。不過(guò)要提醒大家的是，不要邊看電視邊吃，這樣很容易吃多，引起發(fā)胖。

結(jié)語(yǔ)：冬天到了，人們首先感受到的是寒冷，漸漸地，還會(huì)感覺(jué)到體質(zhì)明顯減弱了。說(shuō)明這個(gè)季節(jié)的特性需要我們及時(shí)地補(bǔ)充身體的熱量來(lái)抵御嚴(yán)寒;要多吃些降火的食物來(lái)緩解氣候的干燥;要多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物來(lái)增強(qiáng)免疫力，少生病，最好不生病。而這些都是我們很容易做到的，只要稍加注意，冬天不一定非得縮手縮腳，也可以綻放別樣的美麗。

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