怎樣判斷凍蝦是否新鮮

在我們的日常生活里蝦是一種較為常見且味道鮮美的海鮮產(chǎn)品，很多人都會(huì)去超市購買一些蝦放在家里冰箱的冷凍層進(jìn)行存儲(chǔ)食用。那么應(yīng)該怎樣判斷冷凍蝦是否新鮮呢？接下來就來介紹一下判斷冷凍蝦是否新鮮的方法。

1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說明這種蝦較為新鮮，蝦頭斷裂說明這種蝦的新鮮度沒有那么好，而且冰鮮蝦捏起來比較緊致。

2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好，蝦較為新鮮。

3、聞氣味：聞一下氣味，如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦，如果凍蝦已經(jīng)發(fā)出了比較臭的氣味，那么這個(gè)凍蝦便可能已經(jīng)不是很新鮮了。

4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮，而冰凍蝦的蝦殼有點(diǎn)暗說明不新鮮了。

解凍即可，若不需要烹飪即放到冰箱冷藏室迅速冷凍，以免蝦溫度上升導(dǎo)致變質(zhì)。

以上就是為大家介紹了冰凍蝦怎么判斷是否新鮮，希望對大家有所幫助。

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