文思豆腐是怎么切的

文思豆腐怎么切？接下來就來為大家介紹一下文思豆腐的切法，一起來看看吧。

1、在刀上蘸一些水，這樣切的時(shí)候容易沾豆腐。

2、將豆腐切成均勻的薄片，切得越薄越好。

3、切成薄片之后再切成細(xì)絲。

4、放入清水中浸泡一會(huì)。

5、倒入濾網(wǎng)后過濾一下即可。

文思豆腐是淮揚(yáng)菜，對(duì)刀工有一定的要求，文思豆腐有調(diào)理營養(yǎng)不良、補(bǔ)虛養(yǎng)身等作用，也是老人和兒童就餐選擇的上好菜譜。

文思豆腐怎么切就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。

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