如何在室內(nèi)種蘑菇

如果你是一個(gè)對(duì)自給自足感興趣的園丁，那么你就嘗試在家種蘑菇。對(duì)于任何菜肴來(lái)說，蘑菇都是健康的佐料，因?yàn)樗涂?、低脂、高纖維，富含鉀元素。 除此之外，在家里種蘑菇也很容易。如果溫度和光照容易控制，蘑菇在室內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)得很好。學(xué)習(xí)如何在室內(nèi)種植蘑菇，主要就是要仔細(xì)地控制它們的生長(zhǎng)條件。

部分1：基本種植方法

1、決定你想種哪種類型的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇、白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似，但是理想的種植媒介有差別。平菇最適合生長(zhǎng)在麥稈中；香菇在木材鋸末里長(zhǎng)得最好；白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介反映了不同品種需要的養(yǎng)分。不過，這三種蘑菇在鋸末或麥稈中都很容易生長(zhǎng)。

選擇哪種蘑菇種植只是口味的問題。你應(yīng)該種自己最想吃的品種。

2、購(gòu)買蘑菇菌包。蘑菇菌包是包含蘑菇菌絲的鋸末。菌絲本質(zhì)上是真菌的根部結(jié)構(gòu)。它可以作為植物的幼苗使用，方便植物生長(zhǎng)。你可以從網(wǎng)上銷售商、供應(yīng)園藝品的商店，或者其他專門出售有機(jī)產(chǎn)品的商店買到高品質(zhì)的蘑菇菌包。

確保買的是菌絲而不是孢子。一些銷售商也賣孢子，它更類似植物的種子（而不是幼苗）。從孢子開始種蘑菇需要更多的時(shí)間和精力，更適合熟練的蘑菇種植者。

3、為生長(zhǎng)媒介消毒。如果你在麥稈或鋸末中種蘑菇，有必要在接種菌絲前給媒介消毒。這可以殺死與菌絲競(jìng)爭(zhēng)的任何微生物。為了給生長(zhǎng)媒介消毒，將它放在微波爐安全碗里，并加入足夠的水使麥稈或鋸末浸濕。將碗放在微波爐里，高溫加熱兩分鐘，或者讓水煮沸。

這可以殺死各種微生物，讓生長(zhǎng)環(huán)境足夠安全，能夠接種蘑菇的菌絲。你可能需要分批消毒所有的麥稈與鋸末。

4、加熱生長(zhǎng)媒介，將菌絲撒在里面。蘑菇菌包里的菌絲需要徹底地散布在生長(zhǎng)媒介中，才能長(zhǎng)蘑菇。溫暖的環(huán)境可以促進(jìn)生長(zhǎng)。選擇了適合蘑菇品種的生長(zhǎng)媒介后，將幾捧放在烤盤里。表面積大的淺盤可以為蘑菇提供最多的生長(zhǎng)空間。

用手指將菌包混合入生長(zhǎng)媒介。把烤盤放在加熱盤上，溫度設(shè)置在21℃。這是促進(jìn)生長(zhǎng)的理想溫度。

將混合物放在暗處大約三周，比如柜子里。這可以讓蘑菇菌絲散布在生長(zhǎng)媒介里。

5、將生長(zhǎng)媒介放置在合適的環(huán)境中。三周后，你就應(yīng)該把托盤放在陰暗涼爽（13℃）的環(huán)境中了。地下室是最理想的環(huán)境，但是冬天未加熱房間里的柜子或抽屜也可以。生長(zhǎng)媒介上覆蓋一把盆栽土，整個(gè)混合物要用水徹底地浸濕。如果愿意，可以在托盤上放一條濕毛巾，防止水分散失。

蘑菇生長(zhǎng)時(shí)，混合物應(yīng)保持潮濕涼爽的環(huán)境，定期查看，有必要就灑水。

6、蘑菇完全長(zhǎng)好后收獲。約三周后，你應(yīng)該能看到小蘑菇的出現(xiàn)。繼續(xù)保持潮濕涼爽陰暗的環(huán)境以促進(jìn)生長(zhǎng)。當(dāng)蘑菇的帽子完全與莖分離后，就可以收獲了。你可以用手指把蘑菇摘下來(lái)，但這可能會(huì)危及表面下新生長(zhǎng)的真菌。不如用一把鋒利的小刀從莖的底部剪下蘑菇吧。

在烹飪或者吃之前要清洗蘑菇。你可以將收獲的蘑菇放在冰箱的紙袋里，最多放置一周。

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