花蛤在水里不開口

炒花蛤很多人都非常喜歡吃，花蛤買回來后不能馬上烹飪，要先泡水，讓花蛤把泥沙都吐出來，可是有時(shí)候會(huì)遇到花蛤泡在水里一直不張口的情況，該怎么辦呢？

1、不能直接用自來水泡，要在水中加入鹽和食用油，等鹽溶解后再把花蛤放進(jìn)去泡；

2、浸泡時(shí)間不夠，花蛤一般要浸泡在鹽水中三個(gè)小時(shí)以上，浸泡時(shí)間太短，花蛤還沒適應(yīng)也就不開口了；

3、也可能是花蛤已經(jīng)死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不會(huì)張口，這個(gè)時(shí)候就不要食用了。

花蛤除了可以通過用浸泡的方式來吐沙外，還可以直接在鍋內(nèi)倒入清水，然后將花蛤放入一起加熱，水開了，花蛤的殼也基本上全開了，然后將花蛤撈出，將泥沙沖洗干凈即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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