燕窩如何保存保鮮

1、干燕窩應(yīng)在陰涼干燥處保存，注意通風(fēng)、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窩保存期間經(jīng)常檢查是否受潮、發(fā)霉。

2、浸泡后的燕窩，瀝干后并按每次食用分量（大約25g）分裝后用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時(shí)取出解凍后燉制即可。冷凍后的燕窩切忌反復(fù)解凍。

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