春季怎樣養(yǎng)生保健

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院。春季養(yǎng)生的方法：。1. 飲食：應(yīng)食用春季應(yīng)季食物，如菠菜、韭菜、春筍，富含維生素B族類食物、谷類等；2. 作息：養(yǎng)成規(guī)律作息習(xí)慣，避免熬夜，盡量早睡早起；3. 衣著：注意保暖，避免著涼，以免寒氣入體引起身體不適；4. 運動：適當(dāng)進行戶外活動，如打太極、慢跑等。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

春季如何健康養(yǎng)生？

一年之計在于春，春季是一年的開始，在春季的是會后需要注意補充營養(yǎng)，避免疾病的發(fā)生，春季適合吃的食物有很多，需要注意正確的養(yǎng)生方法，避免對身體造成危害，那么春季如何健康養(yǎng)生？春季養(yǎng)生需要注意些什么？下面為大家介紹。

1、春季如何健康飲食

1、營養(yǎng)平衡

從飲食科學(xué)的觀點來看，春季強調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2、養(yǎng)肝

按中醫(yī)觀點，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝?；加懈哐獕骸⒐谛牟〉娜烁鼞?yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會乘虛而入。同時，如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。

3、養(yǎng)陽

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“春夏補陽”，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御邪氣侵襲。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。飲食上應(yīng)多吃點培補腎陽的東西，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。

4、少酸多甜

唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！贝杭緸楦螝馔畷r，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥；而多吃酸味的食物，會

使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。

5、清淡

此時，飲食宜清溫平淡，飲食宜溫?zé)?，忌生冷。?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點姜，以驅(qū)寒暖胃；有哮喘的人，可服點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘；有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。

6、多喝水

飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

7、多食蔬菜

人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。

2、春季吃什么開胃

一、炒扁豆淮山粥

材料：扁豆10克、淮山150克，鹽適量

做法：

1、將淮山削皮洗凈，然后切成小塊備用。最后就能下鍋炒至金。

2、洗凈扁豆，與切好的淮山一起放到鍋內(nèi)加水煮，滾后放入調(diào)味料，即可使用。

功效：健脾養(yǎng)胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。

二、陳皮白術(shù)豬肚湯

材料：可選用陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。

功效：健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

三、白菜豆腐湯

材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

制法：將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可

功效：促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。

四、桂花心粥

材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。

制法：粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內(nèi)，加適量清水，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。

功效：調(diào)理腸胃，促進腸胃消化。

五、番茄排骨湯

材料：小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

制法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以了。

功效：能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。

六、水果山藥

原料：山藥250克，香蕉1個，蘋果半個，獼猴桃2個，圣女果8顆，純牛奶適量

制作：

1、將山藥洗凈去皮，切塊后放入碗中，隔水蒸半小時左右，直至山藥軟化易搗;

2、將香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切塊，圣女果去蒂洗凈后切小塊;

3、將蒸好的山藥用湯勺背搗爛成糊，加入少量純牛奶均勻攪拌，將水果鋪在山藥上，重新回鍋蒸5分鐘左右即可食用。

功效：使用于多種水果，能夠均衡補充維生素與礦物質(zhì)，山藥健脾胃、益肺腎、補虛嬴。

春季如何中醫(yī)保健養(yǎng)生？

春季人體的血液和激素活動正處于高峰期，要注意做好中醫(yī)保健養(yǎng)生的工作。以下是由我整理關(guān)于春季中醫(yī)保健養(yǎng)生方法的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　春季中醫(yī)保健養(yǎng)生方法

　　1、御寒防風(fēng)莫忽視

　　冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季養(yǎng)生保健別急著減衣服。稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。

　　2、飲食調(diào)養(yǎng)是關(guān)鍵

春季養(yǎng)生保健的飲食基本原則應(yīng)該是以藏?zé)崃繛橹鳎虼?，冬季宜多食羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。宜選用甘辛、性溫清淡可口的食物，忌食油膩、生冷、酸澀、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生火。

　　3、鍛煉運動很重要

　　春季養(yǎng)生保健運動鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運動。動則養(yǎng)形，活則血流。有規(guī)律的活動，適當(dāng)?shù)倪\動，這是古往今來長壽的秘訣。不過動有主動、被動之分，為適應(yīng)春季之生氣，當(dāng)以主動運動，持之以恒為主要。

　　4、精神調(diào)養(yǎng)很有益

　　春季養(yǎng)生保健精神調(diào)養(yǎng)非常有益，除保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學(xué)會及時調(diào)攝不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。

　　春季養(yǎng)生的食物

　　1、飲食清淡消春火

　　春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及 *** 性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發(fā)很有好處，是春季養(yǎng)身佳品。

　　2、少酸增甘保脾胃

　　中醫(yī)認為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。

　　3、細選食物少疾病

　　春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，有利于春季養(yǎng)生。

　　4、胃腸疾病要當(dāng)心

　　胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內(nèi)臟和 *** 性調(diào)味品，因為這些食物有較強的 *** 胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負擔(dān)。春季養(yǎng)生食物要避免選用這些。

　　5、祛痰養(yǎng)肺保平安

　　慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀，為春季養(yǎng)生水果首選。

　　春季養(yǎng)生保健竅門

　　1、早上梳頭、晚上泡腳

　　《養(yǎng)生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下，至夜臥時，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足方臥，以泄風(fēng)毒腳氣，勿令壅滯?！本褪钦f，春天早上梳頭、晚上用淡鹽水泡腳，能促進人體氣血執(zhí)行，保健防病。

　　2、晚睡早起，不可戀床

　　春季養(yǎng)生在睡眠上要保持“晚睡早起”的習(xí)慣。晚點睡覺指晚上9點以后入睡。早起是指太陽剛剛升起的時候起床，有利于氣機的生發(fā)，晚點睡不是越晚越好，最好在晚11點前入睡，否則第二天容易雙目赤紅，容易肝火上升。

　　3、晨起提倡宜伸懶腰

　　之所以提倡晨起宜伸懶腰，是因為經(jīng)過一夜睡眠后，人體松軟懈怠，氣血周流緩慢，故方醒之時，總覺懶散而無力，此時若四肢舒睜岈伸腰展個岈全身肌肉用力，并配以深吸深呼，則有吐故納薪、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。

　　4、多曬太陽補鈣

　　春分過后，日照時間漸漸變長。當(dāng)大地脫去冬天寒冷的外衣，陽光灑在身上溫暖而柔和。此時，我們應(yīng)該盡情享受陽光帶來的健康益處。民間素來有“學(xué)會曬太陽，勝過吃補藥”的說法。最好走出家門曬太陽，不要隔著玻璃曬。

　　5、“躲避”紫外線，注意防曬

　　一般只有到了炎夏，才會想起紫外線的存在。其實在春季，紫外線就已經(jīng)開始對面板進行傷害。尤其在中午11時至下午3時這段時間，紫外線的強度比你料想得要高許多。紫外線很容易促使雀斑的生成，黑色素的沉積。因此防曬很重要。

　　6、每天堅持多喝水

　　每天堅持多喝水，能夠增強身體系統(tǒng)的回圈速度，緩解緊張的身體機能，提升預(yù)警能力和能量消耗。其實喝水還有另外一個好處減肥。如果你每天攝入16盎司的水，一年就能瘦掉5磅。

　　7、不要急于減穿衣服

　　春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。大家都知道“春捂秋凍”，捂的度就是不能過汗，如果天氣很熱了還里三層外三層的捂著，出很多汗就不好了。

　　8、徹底大掃除，遠離過敏

　　春天是過敏、呼吸系統(tǒng)疾病以及傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，所以很有必要進行一次春季大掃除。大掃除盡量選擇天氣好、空氣清潔時進行，掃除前先開窗通風(fēng)，盡量用溼掃代替干掃，防止室內(nèi)揚塵，有條件的家庭可以用吸塵器，尤其要徹底清潔床下、沙發(fā)下、衣柜等衛(wèi)生死角，被褥也最好拿到室外晾曬，地毯、窗簾每次換季時都應(yīng)該清洗。

　　9、抵御春困有妙招

　　“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復(fù)精力，消除春困很有好處。生活節(jié)奏要有規(guī)律，不要三天兩頭熬通宵、睡覺時間時早時晚。飲食忌過飽，一日三餐不要吃得太飽，否則胃過度膨脹，人容易犯困。

　　10、多吃甘溫之品

　　中醫(yī)學(xué)認為，“春日宜省酸刪甘，以養(yǎng)脾性”。那是因為春季為肝氣旺的時候，肝氣則會影響到脾，所以春季容難呈現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食保養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。性溫味甘的食物：谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥;蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。

春季養(yǎng)生推薦六妙招

春季養(yǎng)生推薦六妙招

　　春季養(yǎng)生推薦六妙招，選擇在春季養(yǎng)生，可根據(jù)自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶外活動，另外要講衛(wèi)生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風(fēng)，提高防御能力。來詳細看春季養(yǎng)生推薦六妙招。

　　春季養(yǎng)生推薦六妙招1

　　 春季推薦六妙招一、調(diào)節(jié)：

　　春天新陳代謝旺盛，飲食宜甘而溫，富含營養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進大辛大熱之品，如參、茸、烈酒等，以免助熱生火。春天宜多吃含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素（特別是B族維生素）豐富的食品，特別是各種黃綠色蔬菜，如瘦肉、豆制品、蛋類、胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等，此外，還應(yīng)注意不可過早貪吃冷飲等食品，以免傷胃損陽。

　　 二、運動：

　　一年之計在于春，春天是體質(zhì)投資的季節(jié)。春天空氣清新，這種環(huán)境最有利于吐故納新，充養(yǎng)臟腑。春天多鍛煉，會增強免疫力與抗病能力，一年之中少患流感等各種疾病，且令人思維敏捷，不易疲勞，人們可根據(jù)自己年齡與體質(zhì)狀況選擇戶外活動，如太極拳、慢跑、放風(fēng)箏、春游踏青等。

　　 三、調(diào)養(yǎng)精神：

　　春天陽光明媚，風(fēng)和日麗，精神調(diào)攝應(yīng)做到疏泄條達，心胸開闊，情緒樂觀，戒郁怒以養(yǎng)性，假日去踏青問柳，游山戲水，陶冶性情，會使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

　　 四、防風(fēng)御寒：

　　春天宜晚睡早起，到室外多活動，舒展形體，使一天精力更加充沛。春天要特別注意防風(fēng)御寒，養(yǎng)陽斂陰。根據(jù)初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點，衣服不可頓減，過早脫去冬衣，極易受寒傷肺，引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。根據(jù)“春捂秋凍”的原則，一定要隨氣溫的變化增減衣服，以適應(yīng)春季氣候多變的規(guī)律。

　　 五、預(yù)防春困：

　　春天風(fēng)和日麗，但人卻感到困倦。疲乏頭昏欲睡，早晨也不醒，這種現(xiàn)象就是大家所說的“春困”。春天犯困不是需要更多的睡眠，而是因體內(nèi)循環(huán)季節(jié)性差異，皮膚末梢血液供應(yīng)增多，汗液分泌增加，各器官負荷加重，供應(yīng)大腦的血液相對減少造成的。那么怎樣減輕與預(yù)防春困呢？一要保證睡眠，早臥早起，克服消極懶惰思想情緒；二要積極參加鍛煉和戶外活動，改善血液循環(huán)；三要適當(dāng)增加營養(yǎng)。研究證明，缺乏B族維生素與飲食過量是引發(fā)春困的重要原因，故宜多吃含維生素B族豐富的食品，吃飯不宜太飽；第四要保持室內(nèi)空氣流通，少吸煙，如不太冷，適當(dāng)減些衣服，或用冷水洗臉，都會使困意盡快消除。

　　 六、保健防?。?

　　春天溫暖多風(fēng)，適于細菌、病毒等繁殖傳播，易發(fā)生流感、肺炎、支氣管炎、流腦、猩紅熱、腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病。所以一定要講衛(wèi)生，勤洗曬衣被，除蟲害，開窗通風(fēng)，提高防御能力，傳染病流行時少去公共場所，避免傳染；春天又是氣候交替的過渡季節(jié)，若不重視保健，或過食辛熱助火之品，再被時令之邪引發(fā)，一些舊病即易復(fù)發(fā)，如偏頭痛、慢性咽炎、性哮喘、高血壓、心肌梗塞、精神病等，應(yīng)特別注意從衣食住行各方面調(diào)攝預(yù)防。

　　春季養(yǎng)生推薦六妙招2

　　 春季補陽氣飲食原則

　　春季養(yǎng)陽，總的來說：要補陽氣，但不燥熱；要微刺激，但不辛辣；要略甘潤，但不甜膩。

　　 1補陽氣但不燥熱

　　“春捂秋凍”，冬季人體陽氣以收藏為主，春季人體陽氣以升發(fā)為主，春季人體就像剛從冰箱取出的凍肉，要用陽氣慢慢解凍，不能立刻油炸，所以飲食要補陽氣但不能過度燥熱。而且春天是承上啟下的季節(jié)，夏季將隨后而至，人體內(nèi)熱漸生，補陽氣要注意適度，“氣有余便是火”。

　　補陽氣但不燥熱的食物有山藥、薏苡仁、糯米、白扁豆、大棗、蓮子等。氣虛體質(zhì)的人服補陽氣又不燥熱的中藥有：太子參，黃芪、白術(shù)、甘草、紅景天、沙棘、刺五加、茯苓等。脾胃虛弱、腹瀉、消化不良的人最適合服用八珍粥，普通人保健也可食用。

　　 2微刺激但不辛辣

　　春風(fēng)干燥何時了，溫度知多少。春季即風(fēng)大，溫度變化大，容易患發(fā)燒感冒等外感疾病，有一點刺激的食品可以發(fā)散初感的邪氣，就是使一些輕微外感疾病在有初起癥狀時就得到治療而好轉(zhuǎn)。食物輕微刺激一點就可以，不能太辛辣。而且輕微刺激的食物“辛甘發(fā)散為陽”，有助陽氣的作用。

　　滿足微刺激但不辛辣的食物如：豆豉、蔥、香菜、生姜，茴香等。中藥如八角、茴香、草果、蓽撥、白豆蔻、肉豆蔻、陳皮等。

　　 3略甘潤但不甜膩

　　春季多食酸味食物會使肝氣偏亢，損傷脾胃，而甘甜的食物有補益脾胃的作用。但過于甜過于膩的食品又反而損傷脾胃，“半糖主義”就可以，永遠不要甜得發(fā)膩。

　　甘潤不甜膩的食物如百合、鮮棗、雪梨、山藥、蓮子、花粉、甘蔗等。春季保健養(yǎng)生，不妨嘗嘗百合銀耳紅棗湯，調(diào)理肺、脾、腎三臟，潤肺止咳、生津宜胃、滋腎強精。

　　 春季補陽氣的N種蔬菜

　　 1韭菜

　　韭菜俗名“壯陽草”，富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)功效。中醫(yī)認為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇。

　　 2小蔥

　　小蔥含維生素A、鉀、鈣等營養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的'風(fēng)寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。煲湯時加小蔥營養(yǎng)功效更佳。

　　 3薺菜

　　薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養(yǎng)豐富，味道甘美。

　　 4香菜

　　香菜富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性溫，可以發(fā)汗，助消化。春季感冒無汗或停食，可以用熱餅裹香菜輔助治療。

　　 5香椿

　　香椿含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性溫。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。

　　 6竹筍

　　竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。

　　 7胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能保持眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥，都是春季的健康食用方法。

　　 8綠豆芽

　　綠豆芽，清脆香甜，富含視黃醇、磷、鉀等營養(yǎng)成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可與豬肉炒食，味道最佳，亦可榨汁服用。

　　 9黃豆芽

　　含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。

　　 10菠菜

　　菠菜含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養(yǎng)血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴，均為春季佳肴。

　　 11芹菜

　　芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃。

　　 12白菜

　　白菜是解毒的良方，常有人說，春季毒素多，吃點白菜解解毒，其實這種說法還是很有科學(xué)道理的。白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，有“百菜之王”的美譽，具有較高的營養(yǎng)價值。另外，經(jīng)過科學(xué)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)白菜中含有預(yù)防腫瘤的成分。

　　結(jié)語：春季正是補充營養(yǎng)的最好時機，大家一起來吃這幾種蔬菜，讓你“陽氣”十足吧。

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