春季養(yǎng)生首選菜譜

1.春筍是春季最好的養(yǎng)生菜之一。春筍脆嫩鮮美，被譽為“素食第一品”，備受人們喜愛。它含有豐富的維生素、蛋白質和微量元素等多種營養(yǎng)物質，味道清香，常吃開胃助消化，不容易長胖。春筍還有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，對身體健康有益。春季嘗鮮，無不道春筍?？梢詫⒋汗S切成片，焯水后翻炒均勻即可。一道清脆美味的炒春筍就做好了。

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四季養(yǎng)生菜譜(打造健康味蕾，享受四季美食)

在日常生活中，我們需要注意飲食健康，尤其是在不同的季節(jié)里，我們需要食用不同的食材來滿足身體的需求。下面為大家介紹一些四季養(yǎng)生菜譜，讓你在不同的季節(jié)里都能享受到健康美食。

春季養(yǎng)生菜譜

春季是萬物復蘇的季節(jié)，這個季節(jié)里我們需要吃一些滋補的食物來增強身體的免疫力。下面為大家介紹一道春季養(yǎng)生菜譜——芹菜炒雞蛋。

材料：

芹菜

雞蛋

鹽

油

步驟：

將芹菜洗凈，切成段。

將雞蛋打散備用。

熱鍋涼油，放入芹菜翻炒。

倒入雞蛋液，翻炒均勻。

加入適量的鹽，翻炒均勻即可。

這道菜譜可以增強身體的免疫力，還可以幫助我們清熱解毒，非常適合春季食用。

夏季養(yǎng)生菜譜

夏季是一個炎熱的季節(jié)，我們需要食用一些清涼的食物來降溫解暑。下面為大家介紹一道夏季養(yǎng)生菜譜——涼拌黃瓜。

材料：

黃瓜

蔥花

醋

鹽

糖

生姜

步驟：

將黃瓜洗凈，切成薄片。

將蔥花和生姜切碎備用。

將黃瓜片放入碗中，加入適量的鹽和糖，拌勻。

加入適量的醋，拌勻。

最后加入蔥花和生姜，拌勻即可。

這道菜譜可以降溫解暑，還可以幫助我們消除暑濕，非常適合夏季食用。

秋季養(yǎng)生菜譜

秋季是一個收獲的季節(jié)，這個季節(jié)里我們需要食用一些滋補的食物來增強身體的抵抗力。下面為大家介紹一道秋季養(yǎng)生菜譜——南瓜湯。

材料：

南瓜

雞肉

姜片

鹽

胡椒粉

步驟：

將南瓜去皮，切成小塊。

將雞肉切成小塊備用。

將姜片放入鍋中，加入適量的水，煮開。

加入南瓜塊和雞肉塊，煮至熟爛。

加入適量的鹽和胡椒粉，煮開即可。

這道菜譜可以增強身體的抵抗力，還可以幫助我們補充營養(yǎng)，非常適合秋季食用。

冬季養(yǎng)生菜譜

冬季是一個寒冷的季節(jié)，這個季節(jié)里我們需要食用一些暖身的食物來保暖。下面為大家介紹一道冬季養(yǎng)生菜譜——紅燒肉。

材料：

五花肉

姜片

蔥段

料酒

醬油

糖

八角

桂皮

步驟：

將五花肉切成小塊，用開水燙一下，去除血水。

將姜片和蔥段放入鍋中，加入適量的水和料酒，煮開。

將五花肉塊放入鍋中，煮至變色。

加入適量的醬油、糖、八角和桂皮，煮開后轉小火慢燉。

慢燉至肉熟爛，汁收濃即可。

這道菜譜可以暖身保暖，還可以幫助我們補充熱量，非常適合冬季食用。

春季十道養(yǎng)生菜譜有哪些

　　我們都希望自己"壽比南山".可是如何做到呢?下面是我為大家?guī)淼拇杭咀铕B(yǎng)生的十道 菜譜 ，歡迎閱讀。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:薺菜百頁卷

　　【做 法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:黑木耳炒豬肝

　　【做法】黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:桃仁拌芹菜

　　【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:菜心炒蝦皮

　　【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:川貝雪梨燉豬肺

　　【做 法】將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效，還適用于老年人無痰熱咳等癥。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:枸杞春筍肉絲

　　【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:春韭炒蛤仁

　　【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:姜汁菠菜

　　【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:核桃仁炒春韭

　　【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

　　春季十道養(yǎng)生菜譜:當歸枸杞粥

　　【做法】用當歸15克，枸杞10克，白米適量。將當歸放入帶蓋的容器內，注入熱水、使之膨脹，然后取出切成薄片。共同放入慢燉鍋中，煮至爛熟。

　　當歸性味甘、辛溫，歸肝、心、脾經(jīng)，有補血活血的作用。枸杞的性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目，還能增強人們的免疫力。二者與白米共煮為粥，不僅香濃味美，而且營養(yǎng)豐富。

　　相關知識推薦:春季養(yǎng)生小常識

　　一、起居方面---早睡早起

　　春季，晚上不要睡得太遲，早上要早起，養(yǎng)成早睡早起的習慣，以適應自然界的生發(fā)之氣。起床后宜披散著頭發(fā)，松開衣扣，舒展形體，在庭院中信步漫行，這樣使思維易迅速活躍起來。老年人晚間睡眠質量一般不高，宜安排一定時間的午睡。

　　二、心理方面---心情愉快

　　春季需養(yǎng)肝，首先是保持心情愉快。人常說“怒傷肝”，因此，應學會戒怒，盡可能做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常升發(fā)、順調。否則，情緒過度受刺激會破壞五臟平衡協(xié)調的關系，輕者使人神經(jīng)衰弱、內分泌紊亂，重者則可致精神失常、高血壓、心血管疾病，大大降低人體免疫力。

　　三、運動方面---多做戶外活動

　　春季綠色植物增多，空氣中的陰離子倍增。在這樣的環(huán)境下鍛煉，有助于提高生理機能和健康水平，還有利于調節(jié)情緒。因此，宜多做些戶外活動，如做操、散步、踏青、打球、放風箏、釣魚、賞花、慢跑、打 太極拳 等。

適合春天吃的養(yǎng)生菜譜

適合春季吃的養(yǎng)生菜譜如下：

春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護肝健脾的食物，應添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、熒實，可以每天做一點粥來食用，不僅可以幫助護肝健脾胃，還可以幫助滋補、增加氣血、預防春困。適合春季吃的養(yǎng)生菜譜如下：

蜆肉炒韭菜、養(yǎng)生八寶飯、香濃蔬菜湯、香菇燜雞、韭菜炒豬血等。

最適合的口味：省酸增甘。初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

七款春季滋補養(yǎng)生養(yǎng)顏食譜

七款春季滋補養(yǎng)生養(yǎng)顏食譜

　　 本文導讀： 春風吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補湯也有很多，以下為大家推薦既滋補又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 一、薏仁豬腳湯

　　薏仁豬腳湯功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，有效減少面部青春痘。

　　材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

　　 薏仁豬腳湯的做法：

　　1、薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。

　　2、先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　 二、金針豆腐瘦肉湯

　　金針豆腐瘦肉湯功效：健脾安神、減少面部青春痘。

　　金針豆腐瘦肉湯材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

　　 金針豆腐瘦肉湯的做法：

　　1、豆腐切塊，金針菇用水浸洗。

　　2、將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

　　 本文導讀： 春風吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補湯也有很多，以下為大家推薦既滋補又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 三、白玉豬小肚湯

　　白玉豬小肚湯功效：祛濕消腫，補益、滋養(yǎng)、祛斑白膚。

　　白玉豬小肚湯材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

　　 白玉豬小肚湯的做法：

　　1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。

　　2、先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。

　　3、紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

　　 四、生魚煲西洋菜湯

　　生魚煲西洋菜湯功效：富含氨基酸等營養(yǎng)物質，滋補養(yǎng)顏。

　　生魚煲西洋菜湯材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

　　 生魚煲西洋菜湯的'做法：

　　1、生魚去鱗，清除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。

　　2、瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。

　　3、鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

　　 本文導讀： 春風吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補湯也有很多，以下為大家推薦既滋補又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 五、海帶排骨湯

　　海帶排骨湯功效：促進新陳代謝，減肥瘦身，補充鈣質。

　　海帶排骨湯材料：豬排骨、海帶

　　 海帶排骨湯的做法：

　　1、將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。

　　2、將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。

　　3、在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

　　 六、海底椰南棗湯

　　海底椰南棗湯功效：清甜不膩，滋潤養(yǎng)顏。

　　海底椰南棗湯材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒。

　　 七、天麻補腦湯

　　天麻補腦湯的功效：祛頭痛、益氣養(yǎng)肝、調理氣血，補血養(yǎng)顏。

　　天麻補腦湯的材料：魚頭、天麻。

　　 天麻補腦湯的做法：

　　1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。

　　2、在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

　　提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

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