春季養(yǎng)生怎么吃

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤肺止咳等作用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

春季適合煲什么湯？

春季是一個(gè)喝湯的季節(jié)，喝湯不僅可以補(bǔ)充身體的水分還可以提高身體免疫力，預(yù)防春季容易發(fā)的疾病。下面介紹3款適合春節(jié)喝的家常養(yǎng)生湯，簡(jiǎn)單易學(xué)，一起來看看吧！

一、木耳雞湯

食材：老母雞肉500克，木耳200克，生姜1塊，蔥花10克，鹽3克。

做法：

1.將老母雞肉洗凈切塊，用開水焯一下，洗凈備用。

2.木耳泡發(fā)洗凈。

3.生姜切片。

4.鍋中加入適量水，放入雞肉木耳和生姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，煮好后然后加入適量鹽，撒上一把蔥花即可出鍋。

好處：

春季喝木耳雞湯體現(xiàn)了藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

平時(shí)要多吃一些有營養(yǎng)的食物來增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體免疫力，盡量少生病。

小提示：

1.木耳要安全泡發(fā)開，這樣木耳會(huì)更加營養(yǎng)入味，木耳具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤肺，止血，降壓，抗癌之功效。

2.燉湯選用老母雞，是因?yàn)槔夏鸽u的生長期較長，身體有一層黃黃的雞油，燉的湯味道更濃厚，更鮮香，熬好的雞湯常常是黃澄澄的，讓人垂涎欲滴。

二、青菜蘑菇湯

食材：青菜250克，豆腐1塊，蘑菇5個(gè)，蝦仁20克，雞精5克，姜蒜末10克，鹽3克。

做法：

1.青菜洗凈切段，蘑菇切片，豆腐切塊放一起備用。

2.鍋中加入食用油油熱加入姜蒜炒香入味。

3.接下來加入適量開水，放入青菜、豆腐、蘑菇，蝦仁煮開后加鹽調(diào)味盛出碗中。

青菜蘑菇湯好處：

1.青菜中還含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容的輔助作用。

2.燉好青菜蘑菇，開火熬制一段時(shí)間再飲用，能夠起到開胃消食的功效，兩種食材對(duì)春季補(bǔ)血美容都非常好。

三、番茄蛋花湯

食材：番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，姜末10克，蒜末10克，鹽3克，蔥花5克。

做法：

1.番茄洗凈切塊。

2.碗中打入2個(gè)雞蛋順時(shí)針方向不停用筷子攪拌均勻后備用。

3.起鍋熱油然后放入姜蒜末炒香加入番茄塊翻炒一會(huì)兒，加入清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

4.接下來把攪散的雞蛋液轉(zhuǎn)圈淋入鍋中。

5.待雞蛋液凝固加入適量鹽調(diào)味，最后撒一把蔥花增香，一道番茄蛋花湯就煲好了。

春季喝番茄蛋湯好處：

番茄蛋湯是一種很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益氣補(bǔ)血，和胃健脾h。

春季煲湯心得：

春季吃的家常湯，營養(yǎng)清淡又補(bǔ)水，祛春燥，你也學(xué)會(huì)了，做給家人吃，也能豐富春季家里的菜肴品種。

春季飲食養(yǎng)生怎么做？春季飲食養(yǎng)生的方法有哪些？

春季的飲食是非常重要的，如果飲食不當(dāng)，對(duì)健康是非常不利的，因此春季掌握正確的飲食方法很重要，那么春季飲食養(yǎng)生怎么做？春季飲食養(yǎng)生的方法有哪些？春季飲食養(yǎng)生的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面就來詳細(xì)了解春季飲食養(yǎng)生的方法，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、春季養(yǎng)生吃什么好

1.寒性果蔬清熱解毒

既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對(duì)肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。

2.水和蜂蜜化燥必備

春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，所以，春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)?！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解“春燥”很有好處。

3.水分夠蔬果足

“春燥”固然和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優(yōu)質(zhì)脂肪儲(chǔ)備下降，都會(huì)引起諸多“春燥”反應(yīng)。所以，春季特別需要補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”，保持肌膚滋潤。

4.規(guī)律飲食去火潤燥

這個(gè)季節(jié)尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。特別向大家推薦一款板栗冰糖粥，是好吃又潤燥的春天美食：取板栗仁50克和粳米100克，將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，加入適量冰糖調(diào)味即可。

2、春季祛濕養(yǎng)生方法

方法一：少鹽，幫助腎排水

吃太多鹽必導(dǎo)致更多的水?dāng)z入，很多口重的人都不苗條。許多科普文章常常提醒大家夏季要多補(bǔ)充淡鹽開水或含鹽飲料，這種提示是沒錯(cuò)的。但這主要是針對(duì)夏日從事劇烈運(yùn)動(dòng)、體力勞動(dòng)的人，對(duì)很少出汗的白領(lǐng)們來說則未必合適。因?yàn)閿z入體內(nèi)的鹽主要通過腎臟排出，當(dāng)攝入的食鹽太多或腎臟有病變的時(shí)候，就不能及時(shí)將攝入體內(nèi)過多的鈉排出。血液中鈉離子濃度升高時(shí)較多的水進(jìn)入血管，極易造成水鈉潴留，水腫也就不請(qǐng)自來。你雖沒多吃，看上去卻比別一號(hào)。如果不是出汗太多，夏季仍然要堅(jiān)持低鹽飲食(世界衛(wèi)生組織建議，每人每日的鹽攝入量不應(yīng)超過6克)，特別是對(duì)于腎臟有疾患的人來說尤其如此。

方法二：按摩排水，比桑拿更健康

說起排水，最容易讓人聯(lián)想到的懶人招數(shù)就是洗桑拿。這種被動(dòng)的出汗方式并不適合炎熱的夏季，尤其不適合頻繁采用。因?yàn)檎羯Ｄ秒m可以加快血液循環(huán)，排除體內(nèi)的濕邪，但因在洗桑拿的過程中，出汗過多，并不利于心臟健康。其實(shí)相對(duì)于桑拿，洗個(gè)溫水澡并稍事按摩是更健康的排水方式。溫水澡能讓身體微微汗出，配合簡(jiǎn)單的按摩手法，不僅可以起到排出體內(nèi)濕邪的作用，也是一種很好的放松方式。如果有時(shí)間，每周一次的身體SPA，籍由專業(yè)按摩師的理療手法，可以得到更佳的排毒排水效果。夏季運(yùn)動(dòng)后，等汗干了再用與體溫相近的溫水洗澡，輔以排水功效的植物精油，有助于更快緩解疲勞，放松身心。

方法三：適當(dāng)午睡，身體更輕盈

專家認(rèn)為，睡好覺也能讓我們的身體更輕盈。因?yàn)檫^度勞累容易耗傷氣血，氣血不足會(huì)進(jìn)一步加重水濕內(nèi)停。而夏季晝長夜短，再加上許多忙碌的職業(yè)人晚上加班，夜間睡眠時(shí)間往往不足，應(yīng)特別注意勞逸結(jié)合。對(duì)于白領(lǐng)們來說，適當(dāng)午睡可以補(bǔ)充晚間睡眠的不足，讓大腦和身體各個(gè)系統(tǒng)都得到放松與休息，下午的工作效率得到極大的提高。利用公司的休息室，某個(gè)長沙發(fā)小憩一下，或者去附近的美容沙龍做個(gè)Facial睡個(gè)美容覺，哪怕就是在辦公桌前打個(gè)小盹兒也好。而對(duì)于那些因受客觀條件，中午不能很好地進(jìn)行午休的女性而言，更要保證充足的晚間睡眠。

方法四：排水減重，從健脾開始

脾虛的人往往更容易濕氣大，體重也會(huì)比其他人更重。中醫(yī)認(rèn)為脾有運(yùn)化水濕的功能，脾胃受損后，不能正常地運(yùn)化而使水濕內(nèi)停。體內(nèi)濕邪大量積聚后身體沉重、腹脹甚至腹瀉，晨起眼瞼浮腫等不適就全都找上門來。夏季到來，如果冰激凌、冷飲吃太多，會(huì)加重脾虛的問題，讓體重的困擾更深。專家提醒，除了常吃山藥紅棗等健脾食物，酷愛冰淇淋的你更要管住自己的嘴巴。即使吃也最好在中午前后吃，切忌在早上剛剛起床后或晚上睡前食用。另外，冰水也不宜多喝。

方法五：經(jīng)期食紅豆，補(bǔ)血排水一起來

專家說，經(jīng)期吃點(diǎn)紅小豆，排水又補(bǔ)血。紅小豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期的滋補(bǔ)佳品?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)紅小豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)能促進(jìn)通便及排尿。中醫(yī)認(rèn)為紅小豆性平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，清熱解毒和補(bǔ)血的功能，比較適合脾虛濕熱內(nèi)盛者食用。經(jīng)期或經(jīng)期前后喝點(diǎn)紅小豆粥或吃點(diǎn)含有紅小豆的糕點(diǎn)，不僅可消除體內(nèi)多余的水分，還能起到預(yù)防缺鐵性貧血的作用。綠豆、扁豆、絲瓜、冬瓜等都具有很好的利濕作用。聰明又健康的你，完全可以根據(jù)自己的口味選擇專屬你的那款輕身排水美食。

方法六：午后一杯茶，排水又減壓

有些藝人用利尿劑來達(dá)到瘦身減重的目的，這是危險(xiǎn)的不擇手段。我們的生活中，茶其實(shí)就是最自然的利尿劑。專家建議，每天下午開始工作前，給自己泡上一杯茶，不僅可以提神醒腦，提高下午的工作效率，而且由于茶葉還有利尿的作用，可及時(shí)帶走體內(nèi)多余的水分。綠茶由于制作工藝中沒有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，且為涼性的;鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性;烏龍茶不寒不熱，是一種中性茶;大紅袍茶溫而不寒;普洱茶性溫和醇厚，有暖胃的作用，特別適合寒氣重的人飲用。

方法七：運(yùn)動(dòng)排汗最祛濕

在所有的排水方法中，運(yùn)動(dòng)出汗是最不能被忽略的一種。健康管理專家認(rèn)為：夏季里，從事適度的運(yùn)動(dòng)不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病力，還可以助消化、促進(jìn)氣血流通，進(jìn)而防止內(nèi)生濕邪的產(chǎn)生。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)時(shí)身體微微汗出，還能帶走體內(nèi)多余的水分，讓身體感覺更加輕盈。專家發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或晚間相對(duì)涼爽時(shí)進(jìn)行，以散步、快走、慢跑、各種球類、太極拳等運(yùn)動(dòng)方式為宜。

方法八：平衡荷爾蒙，讓身體不再沉重

有一些身體沉重是甲狀腺功能低下導(dǎo)致的。隨著年齡的增長，甲狀腺功能低下問題越來越容易找上熟女。甲低的癥狀并不明顯，所以往往容易漏診。其實(shí)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己吃的不多但體重增長、經(jīng)常感覺精力不濟(jì)、總是睡不醒、怕冷、頭發(fā)干枯等癥狀時(shí)，就有必要去做一個(gè)激素水平尤其是甲狀腺功能檢測(cè)。把荷爾蒙調(diào)整到健康檔，你的身體才能重新輕盈起來。

春季養(yǎng)生有哪些菜譜

春季養(yǎng)生有哪些菜譜

　　春季，萬物復(fù)蘇，氣候轉(zhuǎn)暖。為了調(diào)養(yǎng)生息，很多人開始注意飲食搭配，那么，在春季養(yǎng)生我們要吃哪些食物呢？

　　春風(fēng)陣陣，百花盛開，雖然是一派好春光，然而空氣中漂浮的花粉卻令不少人飽受過敏困擾。打噴 嚏、流鼻涕、身上發(fā)癢……種種過敏癥狀讓人苦惱不已。這樣的情況怎么才能緩解甚至改變呢，下面給大家推薦一道預(yù)防過敏的食療菜。

　　 洋蔥炒豬肝

　　 食材 ：豬肝200克，洋蔥半個(gè)，食鹽、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水適量。

　　 做法 ：

　　1、將買來的豬肝用清水沖洗，洗到直至沒有血水，放在清水中浸泡半小時(shí)后，取出切成薄片，再用水反復(fù)沖洗，以去除其中毒素；

　　2、取鍋燒水，燒開后將切好的豬肝放入水中焯燙，斷生變色后用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用；

　　3、將洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?，切成絲狀，再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入淀粉調(diào)水，制成水淀粉待用；

　　4、炒鍋中放油，油熱后下入洋蔥炒香，再導(dǎo)入已焯燙好的豬肝翻炒，翻炒一會(huì)兒后倒入少量料酒、老抽、食鹽、白砂糖迅速炒勻，再倒入水淀粉炒勻，大火收汁，淋少許香油后即可出鍋食用。

　　洋蔥的顏色不同，其營養(yǎng)價(jià)值也有所差異。黃、白皮洋蔥的胡蘿卜素、維生素C的`含量較高，抗疲勞效果好。紫皮洋蔥的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)含量高。

　　 春季飲食養(yǎng)生要遵循“三原則”

　　 原則一 ：補(bǔ)充熱量，增強(qiáng)身體抵抗力。早春時(shí)節(jié)，氣候仍然比較寒冷，人體為了御寒，必然要消耗一定的能量以維持基礎(chǔ)的體溫。

　　因此，早春期間的營養(yǎng)構(gòu)成，應(yīng)該以高熱量食物為主。所以，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。

　　在春季日常飲食中，除了谷類制品以外，還應(yīng)當(dāng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，因?yàn)檫@些食物可以及時(shí)地補(bǔ)充能量。此外，在早春期間需要補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食品，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。這類食物都含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒力的功能。

　　 原則二 ：春季飲食要選擇抗病毒性食物。春季，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化比較大，細(xì)菌和病毒等微生物也開始繁殖，而且活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而導(dǎo)致疾病。因此，在飲食上務(wù)必要遵循抗病毒原則。在春季的日常飲食中應(yīng)注意攝取充足的維生素和無機(jī)鹽。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、紅棗等食物都富含維生素C，具有抗病毒的功效。

　　 原則三 ：要多吃甜食少吃酸食，利于脾胃調(diào)養(yǎng)。由于春季肝氣旺，會(huì)影響到脾。因此，春季易出現(xiàn)脾胃虛弱的癥狀，倘若酸味的食物吃多了，會(huì)使肝功能偏亢，所以春季飲食調(diào)養(yǎng)，要選擇甘溫之品，忌酸澀。飲食要講究清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。

　　另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生長期往往早于一般蔬菜，并含有豐富的維生素，可適量食用。

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