春季喝什么湯最簡單又養(yǎng)生

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

春季適合煲什么湯？

春季是一個喝湯的季節(jié)，喝湯不僅可以補充身體的水分還可以提高身體免疫力，預(yù)防春季容易發(fā)的疾病。下面介紹3款適合春節(jié)喝的家常養(yǎng)生湯，簡單易學(xué)，一起來看看吧！

一、木耳雞湯

食材：老母雞肉500克，木耳200克，生姜1塊，蔥花10克，鹽3克。

做法：

1.將老母雞肉洗凈切塊，用開水焯一下，洗凈備用。

2.木耳泡發(fā)洗凈。

3.生姜切片。

4.鍋中加入適量水，放入雞肉木耳和生姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮一個小時，煮好后然后加入適量鹽，撒上一把蔥花即可出鍋。

好處：

春季喝木耳雞湯體現(xiàn)了藥補不如食補。

平時要多吃一些有營養(yǎng)的食物來增強體質(zhì)，提高身體免疫力，盡量少生病。

小提示：

1.木耳要安全泡發(fā)開，這樣木耳會更加營養(yǎng)入味，木耳具有補氣養(yǎng)血，潤肺，止血，降壓，抗癌之功效。

2.燉湯選用老母雞，是因為老母雞的生長期較長，身體有一層黃黃的雞油，燉的湯味道更濃厚，更鮮香，熬好的雞湯常常是黃澄澄的，讓人垂涎欲滴。

二、青菜蘑菇湯

食材：青菜250克，豆腐1塊，蘑菇5個，蝦仁20克，雞精5克，姜蒜末10克，鹽3克。

做法：

1.青菜洗凈切段，蘑菇切片，豆腐切塊放一起備用。

2.鍋中加入食用油油熱加入姜蒜炒香入味。

3.接下來加入適量開水，放入青菜、豆腐、蘑菇，蝦仁煮開后加鹽調(diào)味盛出碗中。

青菜蘑菇湯好處：

1.青菜中還含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容的輔助作用。

2.燉好青菜蘑菇，開火熬制一段時間再飲用，能夠起到開胃消食的功效，兩種食材對春季補血美容都非常好。

三、番茄蛋花湯

食材：番茄2個，雞蛋2個，姜末10克，蒜末10克，鹽3克，蔥花5克。

做法：

1.番茄洗凈切塊。

2.碗中打入2個雞蛋順時針方向不停用筷子攪拌均勻后備用。

3.起鍋熱油然后放入姜蒜末炒香加入番茄塊翻炒一會兒，加入清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

4.接下來把攪散的雞蛋液轉(zhuǎn)圈淋入鍋中。

5.待雞蛋液凝固加入適量鹽調(diào)味，最后撒一把蔥花增香，一道番茄蛋花湯就煲好了。

春季喝番茄蛋湯好處：

番茄蛋湯是一種很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益氣補血，和胃健脾h。

春季煲湯心得：

春季吃的家常湯，營養(yǎng)清淡又補水，祛春燥，你也學(xué)會了，做給家人吃，也能豐富春季家里的菜肴品種。

春季養(yǎng)生時，喝哪些湯對身體最好？

引言：人們都說春季是十分適合養(yǎng)生的季節(jié)，談到養(yǎng)生，中國多都會選擇用煲湯的方式來進行。那么今天小編就想和大家分享三種適合春季養(yǎng)生時喝的補湯，并且對身體也非常好。

一、雪梨滋陰潤肺湯。

雪梨滋陰潤肺湯，具有滋陰清熱，潤肺止咳，還能增強免疫力。這個湯的主要做法就是準(zhǔn)備雪梨干，百合，沙參，玉竹，天冬，麥冬，瘦肉，生姜。然后將準(zhǔn)備好的瘦肉洗凈，焯水與其他材料一起放入湯鍋中，再加入一些清水，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉大約兩個小時左右，在喝之前加一些食鹽調(diào)味就可以當(dāng)飲品來飲用。

二、鮮蘑菇燉雞湯。

鮮蘑菇燉雞湯在中醫(yī)上被認為是有開胃、抗癌、降壓、降血糖的功效。既健脾開胃，又補氣降壓，對于男女老少都十分適宜。制作方法就是準(zhǔn)備好鮮蘑菇，母雞，蔥，姜，然后將蘑菇用溫水浸泡半小時，將母雞處理干凈，然后去除內(nèi)臟，尾部，將蔥切段，然后將材料一起放入湯鍋中，加入熱開水，加蓋燉大概三小時左右，喝之前再加鹽調(diào)味即可。

三、靈芝棗仁湯。

靈芝棗仁湯的主要功效就是可以抗腫瘤，保肝解毒，預(yù)防心血管疾病。并且棗仁對于女性來說，是美容養(yǎng)顏的神器，用來熬湯的話對于女性來說能起到非常好的療效，能讓面部看起來紅潤有色澤。主要制作方法就是準(zhǔn)備靈芝，酸棗仁，當(dāng)歸，白芍，羊肉，生姜，大棗，然后將靈芝，酸棗仁，當(dāng)歸，白芍等與羊肉一同放在砂鍋中，加清水熬煮，大概三小時左右關(guān)火，將生姜加進去，再小火煮一會兒加鹽關(guān)火即可食用。小編所說的以上三種湯對于春季養(yǎng)生是十分不錯的選擇，對身體也有很多的益處，小伙伴們可以嘗試一下。

在春季養(yǎng)生時，喝什么湯對身體好？

引言:在經(jīng)歷了冬季過年前后大吃大喝之后，許多人在即將來臨的春季就非常的注重養(yǎng)生。對于食物養(yǎng)生，喝養(yǎng)生湯是一個非常不錯的養(yǎng)生方法，不僅好喝，而且對我們的身體非常有幫助，喝湯能夠讓我們更好的吸收其中的營養(yǎng)，對我們的消化系統(tǒng)非常有幫助。那春季都有哪些適合喝的養(yǎng)生湯呢？

一、鯽魚豆腐湯

這是在日常生活中比較常見的一道靚湯，而且烹飪方法比較簡單，口味較為清淡鮮美，無論是男女老少都可以喝。其余豆腐湯具有活血通絡(luò)和健脾利濕的效果，可以幫助人們開胃，對糖尿病以及氣管炎的患者都有著非常好的調(diào)理作用。同時對于身體比較虛弱的人來說，喝鯽魚湯也能夠起到調(diào)理身體和滋補的效果。

二、豬肚蓮子雞湯

現(xiàn)在市面上有許多豬肚雞的飯店，這兩種食材的搭配會讓湯更加的鮮美，有營養(yǎng)?？梢苑Q得上是滋補身體的養(yǎng)生湯中的佼佼者。湯汁鮮美，不會覺得油膩，非常的養(yǎng)胃，具有調(diào)理貧血和增強抵抗力的作用。在燉湯的時候可以加一些藥材，比如枸杞，白胡椒粉和蓮子等。

三、紅棗銀耳湯

這種養(yǎng)生湯特別適合氣虛和血弱的小伙伴們喝，有美容養(yǎng)顏和補氣血的作用。對于面色和口唇蒼白或者體虛無力，經(jīng)常頭暈?zāi)垦５娜硕加袔椭?/p>

如果想要煲出靚湯，原材料講究鮮活和衛(wèi)生，最好選擇低脂肪的肉為原料，比如瘦肉去皮的雞和鮮魚等。配料中的藥材和配菜的選擇也很關(guān)鍵，最好都選擇低脂肪的湯料，比如冬瓜，紫菜，海帶，豆芽等。藥材要根據(jù)自身的身體狀況來選擇，如果身體寒氣比較重，那么就應(yīng)該選參類作為藥材，想要進行滋補，就放一些紅棗，桂圓這樣的藥材。

春季養(yǎng)生喝什么湯

摘要：春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生的大好時節(jié)，這個時候抓緊時機養(yǎng)生保健。春天是一個十分適合養(yǎng)生的季節(jié)，而喝湯是中國人十分推崇的一種養(yǎng)生方式，春季養(yǎng)生湯有猴頭菇冬瓜豬肉湯、天麻補腦湯、核桃板栗鴿子湯、蕨菜山藥排骨湯等等，更多春季養(yǎng)生湯以及做法下面一起來學(xué)習(xí)一下吧。一、春季養(yǎng)生喝什么湯

1、猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。

制法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

2、天麻補腦湯

材料：魚頭、天麻。

制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

3、核桃板栗鴿子湯

材料：核桃5個，板栗5個，鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。

制法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi)，燉約2小時即可食用。

功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。

4、蕨菜山藥排骨湯

材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

制法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：養(yǎng)肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。

5、其他養(yǎng)身湯

鴿肉參芪湯

材料：白鴿1只，黨參20克，黃芪30克，淮山藥30克。

制法：將白鴿切塊，放砂鍋中，與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后，取湯飲，食鴿肉。可隔日服食一次，連食3～5次。

功效：山藥味甘性平，補脾養(yǎng)胃；黃芪味甘微溫，健脾補中，抗疲勞;黨參味甘性平，補益脾肺，調(diào)節(jié)胃腸運動;鴿肉味咸性平，滋腎益氣。

淮山茨實扁豆排骨湯

材料：可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料：每次可選用新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。

制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可。

功效：本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

二、春季養(yǎng)生湯的做法大全

金針豆腐瘦肉湯

功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

三、春季養(yǎng)生湯煲湯的秘訣

1、火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)，等到了開鍋就轉(zhuǎn)小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)，因此再用小火燉3個小時就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導(dǎo)致正在加熱的肉類遇到冷水會收縮。

2、買好鍋不誤煲湯功

其實煲湯也是很有學(xué)問的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營養(yǎng)又滋補的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質(zhì)地細膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會融入到食物里，反而對身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來煲湯哦，味道十分鮮美。

其實不銹鋼鍋也可以用來煲湯，并且容量大，可以用來燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因為中藥中含有很多生物堿，加熱的過程中會與不銹鋼產(chǎn)生反應(yīng)，會影響到湯品的效果哦。

3、別以為買了好食材就行

很多人會錯誤的認為，煲湯就是將食材中營養(yǎng)成分煲出來，只要買了營養(yǎng)豐富的食材，買新鮮的食材，這樣煲出來的湯就一定是最營養(yǎng)的，但是食材的搭配是非常關(guān)鍵的，只有合適的食材放在一起煲湯，才能達到最大的營養(yǎng)化哦。

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