春季養(yǎng)生兒童吃什么好

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院。春季兒童飲食建議：。1. 多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素D的食物：瘦肉、魚肉、牛奶、雞蛋、乳制品、豆制品、蝦皮、海魚、動物肝臟、生蠔、扇貝、口蘑等；2. 蛋白質(zhì)缺乏可能會造成兒童發(fā)育遲緩、貧血等，鈣的需求量較大，缺鈣對兒童骨骼發(fā)育有影響，鋅對兒童生長發(fā)育和免疫力都很重要，維生素D能促進鈣的吸收，對骨骼發(fā)育有作用；

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

春季不同年齡段有哪些養(yǎng)生食譜

春季不同年齡段有哪些養(yǎng)生食譜

　　 一、兒童春季養(yǎng)生食譜

　　 一、核桃雞片

　　原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許

　　制作：

　　1、核桃肉用開水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用。

　　2、雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、淀粉少許。

　　3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。

　　4、鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

　　特點：雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用

　　 二、話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　制作方法：

　　1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　特色說明：這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收?？诟兴崴崽鹛?，能增進孩子食欲。

　　 三、菠菜湯

　　主料：菠菜 500克

　　調(diào)料：醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量

　　制作工藝：

　　1、菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

　　2、油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。

　　 四、玉米牛肉羹

　　原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。

　　做法:

　　1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

　　2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。

　　3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。

　　4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。

　　二、女性春季養(yǎng)生食譜

　　 核桃松仁粟米羹

　　制作方法：

　　1、核桃松仁粟米羹的做法非常簡單，取適量高湯。

　　2、加進冰糖和粟米，用小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。

　　食用功效：美容。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食物，它們富含維生素E和鋅，具有滋潤肌膚、延緩衰老的作用。除此外，它們中所含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、 B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近流行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身就富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。

　　 花生芝麻糊

　　制作方法：

　　1、制作花生芝麻糊需要預(yù)備花生、黑芝麻和色拉油。

　　2、首先把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香。

　　3、然后把它們一起放進攪碎機里面，充分?jǐn)囁槌煞勰睿胚M密封的玻璃罐中保存。

　　4、想吃的時候，用干凈的勺子盛到碗里，再加入適量的開水一沖即可。喜歡吃甜味的MM們，還可適量加點蜂蜜哦。

　　食用功效：美容養(yǎng)顏、延緩衰老?；ㄉc黑芝麻是30歲女性抗朽邁的首選食品，這主要在于它們富含維生素E，同時還具有防止色素沉著于肌膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗朽邁物質(zhì)芝麻酚，是預(yù)防女性朽邁的重要滋補食品之一，其中的B族維生素含量也非常豐富的，它可以促進人體的新陳代謝，還有利于雌性激素和孕激素的合成，能起到多種功效。自制的花生芝麻糊比外面買的更自然、更健康，最適合作為早餐或是午后加餐食用。

　　 雙豆雞翅湯

　　制作方法：

　　1、首先，將黃豆、青豆、雞翅等原料洗凈后，放入砂鍋中。

　　2、再加入適量的高湯，用小火燉熟。

　　3、最后用鹽、味精、料酒調(diào)味后，便可食用了。

　　食用功效：增加皮膚的彈性，美白、補鈣、補血。黃豆和青豆不僅富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，還含有大量的植物雌激素，這種異黃酮類物質(zhì)能有效進入體內(nèi)維持雌激素的水平，從而讓女性更加青春靚麗，而且異黃酮還具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

　　 山藥青筍炒雞肝

　　材料：山藥、雞肝、青筍、鹽、味精、高湯、淀粉。

　　制作方法：

　　1、首先將山藥、青筍往皮、洗凈后切成條狀。雞肝用凈水洗凈，切成片。

　　2、再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。

　　3、最后，在鍋內(nèi)放進一些食用油，加適量的高湯，調(diào)味后下進全部原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即可食用。

　　食用功效：改善肌膚的光彩。山藥是中醫(yī)推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝中富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食物哦。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者適用，具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和光彩的作用。

　　三、中老年人春季養(yǎng)生食譜

　　 1》豬血菠菜湯: 取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者最宜食用。

　　 2》芹菜粥: 大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發(fā)時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

　　 3》竹葉粥: 淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。

　　 4》菠菜海米炒火腿： 菠菜，香茹絲，火腿腸，胡蘿卜絲，把菠菜洗干凈，胡蘿卜，香茹，冬筍切成絲放放水中焯熟，把杏仁，核桃放入熱油里炒，然后撈出來壓碎，把胡蘿卜緣，香菇絲，火腿絲海米絲一起放進去炒，加入調(diào)味品就可以了。菠菜海米火腿：好吃民又有營養(yǎng)，而且紅紅綠綠的.看了就非常有食欲了，最適合食欲不振的老人在春他的時候食用了。同時菠菜還有養(yǎng)血，潤燥的功能，多吃對老人身體健康有好處。

　　四、春季養(yǎng)生需注意的事項

　　 1、防風(fēng)。

　　在中醫(yī)中，春季為風(fēng)邪主令。而“風(fēng)為百病之長”，風(fēng)邪是外來致病因素的第一位。專家介紹，春季人體陽氣生發(fā)，肌膚腠理疏松開放，容易被外來風(fēng)邪所侵，引發(fā)外感病癥如上呼吸道感染、流行冒、肺炎等?！斑@在中醫(yī)中都屬于溫病的范圍，正是春季的高發(fā)病?！薄巴怙L(fēng)”之外，還需防“內(nèi)風(fēng)”。張勇介紹，風(fēng)氣痛于肝，肝陰不足或肝失所養(yǎng)，都會誘發(fā)肝風(fēng)。肝風(fēng)內(nèi)中或肝風(fēng)上擾，則容易誘發(fā)急性心腦血管病。

　　 2、防寒。

　　乍暖還寒時候，氣溫上下波動較大，初春防寒尤其重要。專家介紹，一防外寒，外界氣溫變化寒氣入侵，易引起感冒等疾病;二防中寒，即為寒氣所傷?！昂瑐枺膶訇?，寒氣入侵，心臟首先居之，因此，早春也是心血管疾病的高發(fā)期?！?/p>

　　 3、春季宜養(yǎng)脾胃。

　　肝屬木，脾屬土。春季肝氣上升，則使肝木過旺而克制脾土，抑制脾胃消化功能，因此春季養(yǎng)生，也需要注意脾胃的調(diào)養(yǎng)。“尤其是那些有慢性胃病或腸胃功能長期不好的人，在這個季節(jié)調(diào)養(yǎng)脾胃，對一整年的健康都很有幫助。”專家說。

　　 4、春季宜養(yǎng)諸不足。

　　經(jīng)過漫長的冬天，人體的各個器官機能都消耗較多，加上春季陽氣生發(fā)，容易造成陰陽不調(diào)的狀況，出現(xiàn)陽虛癥狀。如脾陽虛者胃口不好、大便溏濕、氣若少神，腎陽虛者手足冰冷、腰膝酸軟等。順應(yīng)自然界趨勢，春天也是養(yǎng)諸不足的好時機。

　　“養(yǎng)諸不足的基本原則，還是以補陽為主。”專家說，春夏養(yǎng)陽，也是老祖宗千百年來總結(jié)出來的養(yǎng)生要訣。

　　 5、溫補陽氣，忌酸宜甘。

　　專家介紹，如今正值初春，寒氣未退，依然可以服用一些溫補食物，如韭菜、蔥、姜等物，以補全身陽氣之不足。但隨著天氣漸暖、陽氣漸升，溫補可逐漸減少，轉(zhuǎn)而多吃一些調(diào)和肝氣、營養(yǎng)心神的食物。首先忌酸，因為酸性收斂，不利于陽氣生發(fā)和肝氣疏泄。其次，可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山藥、百合、大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養(yǎng)育心神、調(diào)暢情志的作用;地黃煮粥或枸杞煮粥服用，還可以起到補養(yǎng)肝陰、使肝氣陰陽調(diào)和的作用;常按揉足三里，可調(diào)養(yǎng)脾胃;常按摩背部肝腧穴，可以滋養(yǎng)肝陰。

　　 6、防火。

　　在中醫(yī)理論中，肝臟的病理機制為多實少虛。如果春季調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，容易引起肝火上升。專家介紹，五臟相通，肝火上升也會影響到其他臟腑，引起心火、胃火、膽火等，出現(xiàn)心煩易怒、夜夢驚悸;口舌生瘡、牙齦腫痛、大便秘結(jié);口苦口干、脅肋脹滿等不適癥狀。專家還提醒，陰虛體質(zhì)的人群，在春天還容易出現(xiàn)虛火上升的問題，出現(xiàn)心慌失眠、耳鳴頭暈、腰膝酸軟等問題，因此也要防虛火。

　　 7、適當(dāng)春捂，少怒多喜。

　　俗話說“春捂秋凍，不生大病”，防風(fēng)防寒都需要做到“春捂”，不宜過早換掉棉服，尤其是體弱多病者，不可驟然換上春裝;此外，春天盡管溫度開始升高，但柚子、梨等性寒的水果也該列入忌口名單，以免損傷脾胃陽氣。

兒童春季時，吃什么食物養(yǎng)生？

吃含鈣高的食物，富含維生素C的食物、吃五谷雜糧還有富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物最養(yǎng)生，不過吃這些食物時也要注意烹調(diào)方法，最好把它們做成適合兒童食用的軟爛菜品再讓兒童吃容易消化吸收，會有好的養(yǎng)生效果但不會對兒童身體造成不良影響。

含鈣高的食物

春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是兒童骨骼發(fā)育的重要季節(jié)，這時一定要給孩子多吃一些含鈣高的食物，會有好的養(yǎng)生效果，也能促進兒童身體的發(fā)育，在給孩子補充食物的時候可以多吃一些黑芝麻、蝦皮、海帶和牛奶，還能讓孩子多吃一些富含維生素D的食物，因為它能促進兒童身體對鈣的吸收，有條件的人還可以經(jīng)常讓兒童在春天喝骨頭湯。

富含維生素C的食物

春天讓兒童多吃一些富含維生素C的食物，養(yǎng)生效果好，因為維生素C進入兒童體內(nèi)以后能提高腦神經(jīng)的靈敏度，也能促進智力發(fā)育，還能提高他們身體的免疫力，對孩子大腦和身體發(fā)育都有一定好處，再給孩子補充維生素C的時候，可以讓他多吃富含維生素C的橘子蘋果西紅柿，還可以讓他們多吃一些檸檬，讓兒童吃這些水果的時候，可以把它們做成果汁或者果泥以后再讓兒童吃，那時的水果口感更好，也容易被消化吸收。

吃五谷雜糧

春天讓兒童多吃些五谷雜糧，養(yǎng)生效果好，因為五谷雜糧不但能為兒童的身體補充豐富的礦物質(zhì)，還能讓他們吸收豐富纖維素和維生素，能滿足春季兒童身體發(fā)育的需要，再給孩子吃五谷雜糧時，最好選擇糯米，小米，玉米，綠豆等可以把它們制成五谷雜糧的米糊，也可以煮成五谷雜糧粥，以后讓兒童吃，食用后養(yǎng)生效果比較好。

吃含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物

春季是兒童發(fā)育的關(guān)鍵時期，這時一定要注意充足的營養(yǎng)，這是讓他們多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，會有好的養(yǎng)生效果出現(xiàn)，生活中常見的魚肉就是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，除此以外瘦肉牛羊肉等都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，每天可以讓兒童適量吃一些，對增強他的身體素質(zhì)，提高他們身體的健康水平有很明顯的好處。

春季養(yǎng)生兒童吃什么長個子?

1、水果

大家都知道水果里面的營養(yǎng)是很豐富的,尤其是維生素和礦物質(zhì)。不過在春天的時候,北方的應(yīng)季水果是比較少的,而水果在儲存的過程中會有一部分營養(yǎng)流逝。

因此,在春季的時候,可以給孩子選擇一些熱帶的水果,比如香蕉、椰子、菠蘿等。這些水果的成熟季節(jié)都是春天,而且營養(yǎng)價值都非常的高。

另外，橘子、草莓、葡萄、獼猴桃等富含維生素C,有助于鈣的吸取。這類水果可以在春天適當(dāng)給孩子多吃。

2、富含鈣質(zhì)的食物

孩子要長高當(dāng)然不能缺乏鈣元素,春天的時候最好使得帶著孩子出門曬太陽,同時補鈣也需要及時補充維生素D,可以多吃一些維生素d含量豐富的食物。奶類食品是一種很好的補充鈣質(zhì)的食物,可以多喝一些牛奶、酸奶或者是吃一些奶酪。但是需要注意,不要使用含乳的飲品代替奶。

3、含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

孩子長身體的時候當(dāng)然不能缺少了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以讓孩子多吃一些雞肉、魚肉、奶食品以及豆類。主食可以選擇大米、小米或者是紅豆等。

蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一個雞蛋是比較適當(dāng)?shù)摹Ｐ枰⒁獠豢梢越o孩子大量食用牛羊肉,會上火。

4、菠菜、莧菜

菠菜的好處不用多說了,孩子最容易接受。莧菜中鐵的含量比菠菜還多,鈣的含量則是3倍,是鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所以鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進孩子的生長發(fā)育,增強體質(zhì)。

兒童春季養(yǎng)生食譜

兒童春季養(yǎng)生食譜

　　春季是養(yǎng)生的好季節(jié)，所以對于成長發(fā)育的孩子來說，更需要補充大量的營養(yǎng)，本文就推薦幾款兒童春季養(yǎng)生食譜，希望媽媽們能用心參考，多做給寶寶吃。

　　 芡實鯽魚湯

　　功效：可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。

　　材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條（約150克）。

　　做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

　　 參術(shù)大棗湯

　　功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

　　材料：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

　　做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。

　　 浮小麥豬心湯

　　功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。

　　材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

　　做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。

　　 兒童春季養(yǎng)生吃什么

　　 黃瓜

　　黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸?zé)?、利尿等有獨特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。

　　 蓮藕

　　蓮藕有利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的'人。

　　 黑木耳

　　木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

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