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春季有哪些養(yǎng)生食物?
春季有哪些養(yǎng)生食物?
春天飲食應“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”,春季養(yǎng)生食物以選擇一般性調補食品為宜,如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質,還可充沛體力。然而,對于身體明顯虛弱的人,則需要選擇適當的滋補中藥來調養(yǎng),如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。
春季食補宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。如偏于氣虛的,可多吃一些健脾益氣的食物,如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于氣陰不足的,可多吃一些益氣養(yǎng)陰的食物,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。
另外,春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物,如新鮮蔬菜薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等,這對于因冬季過食膏梁厚味,近火重裘所致內熱偏亢者,還可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開胃等作用。至于新鮮水果,雖有清熱生津解渴作用,但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱,以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
春季男性養(yǎng)生食譜和煲湯的技巧
隨著春季的到來,寒冷的冬季也是已經就是過去了,但是我們這時候也是需要很好的注意的,因為春季的氣候是多變的,所以春季我們也是需要做好養(yǎng)生工作的,我們春季養(yǎng)生可以很好的嘗試喝湯的方法,一起來看看春季養(yǎng)生湯的食譜和煲湯的秘訣吧。
春季養(yǎng)生湯煲湯食譜
1、花旗參燉烏骨雞
原料:烏雞,瘦肉,花旗參,紅棗,鹽。
做法:把紅棗洗干凈,去核備用,花旗參洗干凈備用。把瘦肉洗干凈,切小塊,烏骨雞洗干凈,斬塊。在鍋里放水煮開,放入烏骨雞,煮幾分鐘,去掉浮沫,撈出烏骨雞洗干凈。把烏骨雞放入湯鍋里,加適量清水,再放入紅棗和花旗參,大火煮開,再用小火燉一個半小時,最后,加鹽調味即可。
2、豬骨頭蘿卜湯
原料:豬大骨,白蘿卜鹽,雞精,醋,生姜,小蔥。
做法:把豬大骨洗干凈斬塊,放入鍋里,加入姜煮開,再撈出沖洗干凈,然后放入燉鍋里,再放入姜,加水煮開,把白蘿卜去皮切塊,放入湯里煮開,再用小火煮至爛熟,這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營養(yǎng)價值,是春季滋補的食物。
3、紅酒山藥煲雞湯
原料:雞,火腿,山藥紅酒,八角,姜,蔥。
做法:把雞洗干凈,斬塊,放入開水鍋里,煮出血水,再撈出洗干凈瀝干備用。把炒鍋燒熱,放入雞肉干炒一會兒,直炒至出油,裝盤備用。把火腿切片,姜切片,蔥切段。把雞肉放入砂鍋里,加入適量清水,再放入紅酒、火腿、八角和姜蔥,大火燒開,再用小火慢燉。把山藥去皮,切段,待雞肉煮至七成熟,放入山藥,再繼續(xù)用小火煮至雞肉熟爛即可。
煲湯秘訣
1、鮮
熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋里倒熱水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質就會馬上凝固,使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯里。只有用冷水,并慢慢地加溫,蛋白質才會充分溶解到湯里,湯的味道才鮮美。另外,熬湯不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固。醬油也不宜早加,蔥、姜和酒等佐料不要放得太多,這些都會影響湯汁本身的鮮味。
2、爽
有些油脂過多的原料燒出來的湯特別油膩,遇到這種情況,可將少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入湯內,可解去油膩。
3、濃
在沒有鮮湯的情況下,要使湯汁變濃,一是在湯汁中勾上薄芡,使湯汁增加稠厚感。其二是加油,使油與湯汁混合成乳濁液,方法是先將油燒熱,沖下湯汁,蓋嚴鍋蓋用旺火燒,不一會兒,湯就可變濃。
4、清
我們如果要是想要使湯清、不渾濁,我們就是要用微火來燒,使湯只是開鍋卻不袞騰,因為我們的湯如果是大滾大開的話,會使湯里面的蛋白質分子凝結變成很多的白色顆粒,湯就是會變得渾濁了,也是會影響我們的口感和營養(yǎng)價值的。
5、淡
只要把面粉或大米縫在小布袋里,放進湯中一起煮一下,鹽分就會被吸收進去,湯自然就會變淡了。亦可放入一個洗凈的生土豆,煮5分鐘,湯也能變淡。
以上就是為大家介紹的關于我們春季適合煲的湯的一些食譜,而且同時也是為大家介紹了我們的一些煲湯的小技巧,我們要很好的閱讀這些內容,對我們煲湯的技術也是非常的有幫助的,會使我們煲的湯更加的美味和營養(yǎng)價值更高的。
春季男性補腎吃什么?
春季的時候,天氣逐漸回暖,人體可以適當的進行調理,幫助身體適應季節(jié)的變化,春季對于很多男性來說,是需要補腎的,呵護腎臟的健康,補腎可以通過一些食物,那么春季男性補腎吃什么?春季補腎的食物有哪些?下面為大家介紹。
1、春季補腎的食物
1、核桃
核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥;這五種食物一起熬粥,更是難得的養(yǎng)腎佳品。
2、黑豆
黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者;有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養(yǎng)胃補血的功能。
3、黑芝麻
黑芝麻性平味甘,具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。
4、黑米
黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
5、栗子
栗子性味甘溫,具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂,小便頻多及脾腎虛寒的人。栗子含有豐富的核黃素,備受口腔潰瘍困擾的朋友可常吃。
2、春季補腎養(yǎng)生粥
1、枸杞豬腰粥
枸杞子10克,豬腎一個,粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
2、蓮肉粥
先將蓮子磨細末,每次取蓮粉15克,加入糯米30克,紅糖適量,同入砂鍋內煎煮,沸后改用文火,煮至精稠為度。但中滿痞脹及大便燥結者忌服;凡外感前后、瘧、疽、疳、痔、氣郁痞脹、溺赤便秘及食不運化者須忌用。
3、芡實粥
生芡實和麥麩各適量,先炒成后,每次取20克。另選粳米或糯米30克,置砂鍋內加水500毫升,用文火煎至微滾或沸騰,以粥湯稠而上見粥油為度。每日早晚空腹各服1次,趁溫熱時飲用。但在病人患感冒或發(fā)熱期間宜停用。對有二便不暢利、痰多、胸腹?jié)M者也不宜服食。
4、雀兒藥粥
就是以麻雀5只,菟絲子20克,覆盆子15克,粳米100克做成。先煮菟絲子、覆盆子,取汁去渣,麻雀去毛、翅、足、嘴、腸雜,斬碎炒熟,與粳米、藥汁煮粥,粥成加蔥、鹽調味,空腹食。粥中麻雀肉壯陽益氣,暖腰膝,強筋骨,益精髓;菟絲子、覆盆子補腎氣,壯陽道,益精氣。
5、鹿角膠粥
由鹿角膠、山茱萸各20克,粳米100克組成。先煮粳米和山茱萸為粥后,加入鹿角膠使其溶化,再煮二三沸即可,空腹以粥代食,可加糖調味。鹿角膠有補血益精的功能,《本草匯言》中稱其為“壯元陽,補氣血,生精髓”?,F代醫(yī)學也認為,可以“補腎、補腦、強心,含有性激素”。山茱萸有良好的溫腎壯陽之功,《藥性論》載:“補腎氣,興陽道,堅,添精髓”。“鹿角膠粥”溫補腎陽,益精助育,實為男子不育、陽痿、遺精、性功能減退的理想粥療方。
3、春季如何養(yǎng)生
1、每天喝八杯水
保持不缺水的狀態(tài)很好,但是不僅僅只有水才可以,其他的含水的食物如西瓜、生菜和湯也同樣可以。
2、每天都吃的很健康
偶爾吃些高熱量、低營養(yǎng)的食品也無大礙的,但是不要吃太多次,一次不要吃太多。
3、每晚保持八小時的睡眠
很多人都保持每晚八小時的睡眠,但是每個人都是不同的,有數據顯示七小時的睡眠也更加長壽。只要保持第二天精力充沛就可以了。
4、每天吃吃五份果蔬
沒有研究表明這個分量是最完美的,研究只是顯示多吃果蔬有利于健康,但并不要拘泥于份數。
5、不要吃掉在地上的食物
在地上的食物也許會有很多細菌,但是其實并沒有那么危險。但是如果掉在地上的食物時間長了就不要吃了,因為也許會有小蟲子爬進去。掉地上一夜的也不要吃。
6、給自己的飲用水消毒
如果水源是不干凈的,如井水才需要消毒。
7、不鍛煉到精疲力竭,就沒有收獲
也許你根本不需要鍛煉到精疲力竭,例如,每小時4英里的散步可以燃燒400卡路里的熱量,10分鐘每英里的跑步堅持30分鐘也會燃燒同樣的熱量。有規(guī)律的適度鍛煉就可以了。
8、旅行的時候也要保持平時的美容習慣
旅行的時候也許不用那么麻煩,使用洗發(fā)水、洗面奶和沐浴乳簡裝就可以了。或使用潤膚乳和眼霜的試用品。
9、離感冒的人遠點
除非你有肺部疾病或哮喘,和感冒的人在一起沒什么大礙的。但記住和感冒的人接觸后用肥皂和溫水洗手,因為感冒細菌會通過接觸傳染。
10、從不放棄鍛煉
保持體力充沛是有好處的,但是偶爾多多休息也會使機體更加健康。如果病了或受傷了就讓自己好好休息一下。
男人在春天吃什么有助于養(yǎng)生?
順應春天,吃一些春季富含勃勃生機的新鮮蔬菜就格外重要,比如韭菜、豆芽、生菜、香菜、油菜、平菇等等。養(yǎng)肝護肝,也可以吃一些血制品、豬肝。飲食一定要注意清淡,可以少量調用一些醋。溫馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,強身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,滋補效果更好。
春天的氣候逐漸變暖,此時陽氣升發(fā),機體的肝功能比較旺盛,陽氣上升更容易傷陰。因此一方面要多吃一些補陰的食物,另一方面多吃一些補肝的食物,飲食總體上要以清淡為主,不宜過于干燥和辛辣。您好,非常高興回答您的問題,養(yǎng)生這個話題也是老生常談了,我可以直接告訴您如何身體沒有疾病的情況下我們飲食就按照時令蔬菜和水果日常進食就可以了,所為養(yǎng)生就是養(yǎng)心,心態(tài)非常關鍵。
春天天氣比較干燥,而食物相對比較單一,加上春天空氣容易誘發(fā)傳染病,所以補充富含維生素豐富的食物尤為重要,如蘋果梨,以及白菜紅蘿卜,可以起到促進新陳代謝,保護眼睛的作用。春天的飲食很重要,俗話說春多馥,是指春天多吃一些帶有香氣開胃的食物,讓經過一個冬天的身體早點醒過來。北方有香椿炒雞蛋,用新鮮的香椿芽加雞蛋炒制而成,就是很典型的春天菜品。
春天養(yǎng)生補陽,吃春天的時行蔬菜,每天換一樣大葷,依次是,草母雞香菇扁基篤湯,牛肉燉土豆,蝦仁炒蛋,紅燒鯽魚,囟鴨,清蒸甲魚(加十片火腿),甏骨熬湯后+肉圓+魚園+海參+粉絲。三個循環(huán)大補陽氣。
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