春季養(yǎng)生適合養(yǎng)肝的食物

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春天養(yǎng)肝食物推薦：。1. 韭菜：有滋陰養(yǎng)肝的效果，能提高免疫力和保護(hù)肝臟。2. 蘆筍：含葉綠素，有良好的護(hù)肝作用，可緩解酒精引起的不適癥狀。3. 荔枝：含大量維生素和微量元素，可調(diào)節(jié)肝臟功能，降低酒精對(duì)肝臟的傷害。4. 枸杞：有清肝明目的作用，能清除肝臟毒素，用枸杞泡水飲用可保護(hù)肝臟。尤其適合經(jīng)常飲酒的人，在每天早上泡枸杞菊花飲用，不僅養(yǎng)肝還能明目。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

春季吃什么食物養(yǎng)肝？

食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營(yíng)養(yǎng)素，可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。 其次，要順應(yīng)春升之氣，多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。 再次，春日時(shí)暖風(fēng)或晚春暴熱襲人，易引動(dòng)體內(nèi)郁熱而生肝火，或致體內(nèi)津液外泄，可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤(rùn)肝明目。 至于新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。

春天養(yǎng)肝吃什么食物好 春季養(yǎng)肝食補(bǔ)可以吃什么

1、春季食補(bǔ)重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾，少吃酸味，多吃甘味的食物來滋養(yǎng)肝脾兩臟，以防病保健。

2、所以食補(bǔ)的時(shí)候首先選擇性溫味甘的食物，比如糯米，黑米，高粱，米，燕麥，刀豆，南瓜，扁豆，桂圓，紅棗，核桃，栗子，牛肉，豬肚，鯽魚，鱸魚，草魚，黃鱔等。

3、其次要多吃，一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，比如韭菜，大蒜，洋蔥，魔芋，大頭菜，芥菜，香菜，生姜，蔥等等。

春季吃什么養(yǎng)肝最好 10種食物養(yǎng)護(hù)肝臟

1

枸杞

肝好一切都好，肝不好就會(huì)引起疲倦困頓、脾氣暴躁、皮膚粗糙及耳鳴等，春季是保肝護(hù)肝的最佳時(shí)期。枸杞是一種常見的藥食同源中藥材，性平味甘，歸肝腎經(jīng)，具有清肝明目、補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)虛生精、安神壯陽(yáng)的功效。

枸杞果及葉、根皮中均含有一種可以防治肝臟疾病的有效成分甜茶堿。甜茶堿能夠抑制脂肪在肝臟中沉積儲(chǔ)存，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，從而有防治脂肪肝的作用。肝不好的人可以用枸杞泡水喝，春季也可用枸杞與黃芪一起煮水喝。

2

韭菜

韭菜是常見的一種蔬菜，性溫味辛，有驅(qū)寒散淤、壯陽(yáng)滋陰的功效。春季的韭菜最好吃，民間有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之說。初春吃韭菜，既補(bǔ)腎溫陽(yáng)，又益肝健胃，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都稱春韭為“養(yǎng)肝第一菜”。

3

莧菜

莧菜性涼味甘，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，是老百姓心中的“長(zhǎng)壽菜”。莧菜具有清熱利濕、養(yǎng)肝明目、解暑排毒等功效，對(duì)濕熱所致痢疾和肝火上升所致的目赤腫痛有較好的輔助治療作用。

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菠菜

菠菜是春季最盛行的蔬菜之一，也是最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。菠菜性涼味甘，具有止血補(bǔ)血、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、平肝潤(rùn)腸的功效，對(duì)肝氣不舒、肝陰不足等有較好的治療作用。

需要注意的是菠菜中草酸含量較高，會(huì)妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以吃菠菜的時(shí)候最好先用開水燙一下再烹飪。

春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些

　　在日常的學(xué)習(xí)中，大家對(duì)知識(shí)點(diǎn)應(yīng)該都不陌生吧？知識(shí)點(diǎn)在教育實(shí)踐中，是指對(duì)某一個(gè)知識(shí)的泛稱。為了幫助大家更高效的學(xué)習(xí)，下面是我精心整理的春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些1

　　1、韭菜

　　李時(shí)珍把韭菜描述為“肝之菜”，是因?yàn)楦沃魃l(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，提高消化功能。

　　2、西蘭花

　　西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成份，位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。

　　3、豆苗

　　清明節(jié)前后，是吃豆苗的好時(shí)節(jié)。豆苗性清涼，有清肝明目的食療功效。豆苗含有極豐富的鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。其富含的胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視力非常有益。

　　春天養(yǎng)肝護(hù)肝的食物還有很多，下面我繼續(xù)為您介紹6種有效保護(hù)肝臟的食物，你不要錯(cuò)過了。

　　4、小米

　　包括小米在內(nèi)的谷物是護(hù)肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫(kù)，加速物質(zhì)代謝，為身體提供能量，還能修復(fù)肝臟功能、防止脂肪肝變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。

　　5、枸杞

　　枸杞性平味甘，功能潤(rùn)肺清肝、滋腎益氣、生精助陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨，是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥，為廣東民間煲湯的常用藥材，如《食療本草》說它“堅(jiān)筋耐老”，“補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞”。所以在春季可以多吃枸杞養(yǎng)肝。

　　6、紅棗

　　紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。

　　7、西紅柿

　　番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　8、菠菜

　　舒肝養(yǎng)血菠菜好。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，它具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝生血等作用，對(duì)肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。

　　9、蓬蒿菜

　　早在唐代已列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。蓬蒿菜還有潤(rùn)腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者。

　　春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些2

　　1、蔥、蒜、青椒

　　春季是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī)，此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養(yǎng)肝氣的作用，還可對(duì)抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。

　　2、香椿

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。

　　3、大紅棗

　　春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要?dú)庋獌赏?，平時(shí)要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤(rùn)，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

　　4、豆芽菜

　　春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　5、金針菇

　　金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人很有益。

　　6、菠菜

　　菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

　　7、胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對(duì)受損的肝臟有極強(qiáng)的恢復(fù)功能。

　　8、西紅柿

　　中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析認(rèn)為，西紅柿中含有相當(dāng)一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補(bǔ)充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對(duì)人的身體健康均有好處。

　　9、蘆筍

　　近期韓國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護(hù)肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。

　　10、枸杞

　　枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對(duì)于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。

　　11、檸檬

　　檸檬在日常是中是比較常見的一種水果，它富含了大量的'營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)適量的食用可以有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效。同時(shí)還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，可以有效的保護(hù)我們的肝。

　　春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些3

　　春季正是養(yǎng)肝黃金時(shí)期，生活中有哪些食物好吃又養(yǎng)肝呢？以下4種食物，有養(yǎng)肝作用，可以適當(dāng)多吃：

　　一、茼蒿

　　在春天有很多的綠葉蔬菜，而茼蒿就是其中的一種，而且茼蒿有清肝火、清血養(yǎng)心、潤(rùn)肺淡痰的功效，尤其清肝火的效果比其它綠葉蔬菜更勝一籌。

　　茼蒿的口感也是很好的，有著淡淡的蒿香，還有菊的甘香，茼蒿的莖和葉都可以吃。清炒茼蒿色綠油亮，味道鮮嫩清香，在南方很多人吃茼蒿都是以清炒為主，也有一部分人選擇涼拌。

　　二、菠菜

　　到了春季，想要養(yǎng)護(hù)肝臟，菠菜是可以多吃的綠葉蔬菜之一。菠菜可以養(yǎng)血滋陰，尤其對(duì)于因肝陰不足而引起的高血壓、糖尿病、貧血、頭痛這些癥狀有非常明顯的食療效果。另外，菠菜還有清熱、滑腸、解毒的功效，如果在春季總感覺口干舌燥的話，經(jīng)常吃些菠菜也有一定的緩解效果。

　　不過，值得提醒大家的是菠菜在開炒之前，要先用開水燙一遍，這樣能夠去除菠菜中多數(shù)草酸，更有利于肝臟、腎臟的健康。

　　三、生菜

　　生菜也是平常吃得比較多的一種綠葉蔬菜，它里面富含葉綠素，這種物質(zhì)能夠幫助清除肝臟中的雜質(zhì)，從而提升肝臟的功能。同時(shí)，生菜中含有多種維生素，平時(shí)多吃生菜可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，既能夠保護(hù)肝臟，也能夠減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

　　生菜的吃法以涼拌為主，能夠最大程度地保持它的營(yíng)養(yǎng)成分，口感也非常好。

　　四、春筍

　　春筍其實(shí)就是竹子的嫩葉，它含有非常豐富的水分，而且它所含的植物蛋白含量比較高，還有鈣、磷、鐵等多種微量元素，這些都是我們?nèi)梭w中所需的營(yíng)養(yǎng)成分。春季吃春筍，通過吸收這些營(yíng)養(yǎng)元素，可以養(yǎng)肝氣，提升身體的抗病能力。

　　建議大家可以將春筍和韭菜一起炒著吃，開胃的同時(shí)養(yǎng)肝氣。

　　春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些4

　　1、鴨血豆腐湯

　　鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。

　　鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內(nèi)放入適量的水，加入一點(diǎn)的食油開大火。水開后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。

　　2、絲瓜護(hù)肝湯

　　絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。

　　絲瓜刮皮洗凈切長(zhǎng)條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋里放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘(煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會(huì)發(fā)黃)加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。

　　3、香菇木耳蒸雞

　　雞腿1個(gè)，干香菇10克，干燥壓縮木耳1/2塊，姜絲10克，青蔥1根，料酒1大勺，醬油1大勺，蠔油2大勺，細(xì)砂糖1茶匙，鹽1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。

　　木耳用冷水泡發(fā)、洗凈(洗木耳的方法在這里)，香菇泡發(fā)洗凈。取一只干凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽，再加入淀粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用。

　　雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲。倒入調(diào)好的料汁，腌制15分鐘，香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘即可。

　　4、韭菜炒豆干絲

　　豆干絲200公克，韭菜段150公克，辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許。

　　將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆干絲炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調(diào)味料與少許水拌炒至入味即可。

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