春季家庭喝什么湯好養(yǎng)生

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院。春季喝湯的種類(lèi)：。1. 滋補(bǔ)養(yǎng)生湯類(lèi)：如紅棗銀耳蓮子湯，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血。2. 健脾湯類(lèi)：如山藥排骨湯，有健脾祛濕作用。3. 潤(rùn)肺湯類(lèi)：如西洋菜湯，適合緩解咳嗽癥狀。4. 清熱湯類(lèi)：如綠豆湯，可以降火解毒。溫馨提示：春季宜食祛濕溫補(bǔ)的食品，煲湯不要過(guò)油膩，平衡膳食對(duì)身體健康有益。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

春季適合煲什么湯？

春季是一個(gè)喝湯的季節(jié)，喝湯不僅可以補(bǔ)充身體的水分還可以提高身體免疫力，預(yù)防春季容易發(fā)的疾病。下面介紹3款適合春節(jié)喝的家常養(yǎng)生湯，簡(jiǎn)單易學(xué)，一起來(lái)看看吧！

一、木耳雞湯

食材：老母雞肉500克，木耳200克，生姜1塊，蔥花10克，鹽3克。

做法：

1.將老母雞肉洗凈切塊，用開(kāi)水焯一下，洗凈備用。

2.木耳泡發(fā)洗凈。

3.生姜切片。

4.鍋中加入適量水，放入雞肉木耳和生姜，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，煮好后然后加入適量鹽，撒上一把蔥花即可出鍋。

好處：

春季喝木耳雞湯體現(xiàn)了藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

平時(shí)要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體免疫力，盡量少生病。

小提示：

1.木耳要安全泡發(fā)開(kāi)，這樣木耳會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)入味，木耳具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺，止血，降壓，抗癌之功效。

2.燉湯選用老母雞，是因?yàn)槔夏鸽u的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，身體有一層黃黃的雞油，燉的湯味道更濃厚，更鮮香，熬好的雞湯常常是黃澄澄的，讓人垂涎欲滴。

二、青菜蘑菇湯

食材：青菜250克，豆腐1塊，蘑菇5個(gè)，蝦仁20克，雞精5克，姜蒜末10克，鹽3克。

做法：

1.青菜洗凈切段，蘑菇切片，豆腐切塊放一起備用。

2.鍋中加入食用油油熱加入姜蒜炒香入味。

3.接下來(lái)加入適量開(kāi)水，放入青菜、豆腐、蘑菇，蝦仁煮開(kāi)后加鹽調(diào)味盛出碗中。

青菜蘑菇湯好處：

1.青菜中還含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食具有美容的輔助作用。

2.燉好青菜蘑菇，開(kāi)火熬制一段時(shí)間再飲用，能夠起到開(kāi)胃消食的功效，兩種食材對(duì)春季補(bǔ)血美容都非常好。

三、番茄蛋花湯

食材：番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，姜末10克，蒜末10克，鹽3克，蔥花5克。

做法：

1.番茄洗凈切塊。

2.碗中打入2個(gè)雞蛋順時(shí)針?lè)较虿煌Ｓ每曜訑嚢杈鶆蚝髠溆谩?/p>

3.起鍋熱油然后放入姜蒜末炒香加入番茄塊翻炒一會(huì)兒，加入清水煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

4.接下來(lái)把攪散的雞蛋液轉(zhuǎn)圈淋入鍋中。

5.待雞蛋液凝固加入適量鹽調(diào)味，最后撒一把蔥花增香，一道番茄蛋花湯就煲好了。

春季喝番茄蛋湯好處：

番茄蛋湯是一種很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益氣補(bǔ)血，和胃健脾h。

春季煲湯心得：

春季吃的家常湯，營(yíng)養(yǎng)清淡又補(bǔ)水，祛春燥，你也學(xué)會(huì)了，做給家人吃，也能豐富春季家里的菜肴品種。

春天喝什么湯好 推薦十款春天養(yǎng)生滋補(bǔ)湯

一、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯

材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬（材料的量度根據(jù)個(gè)人的要求）

做法：

1、將瘦肉以及其他材料洗凈后，鍋里燒好熱水，將瘦肉，焯水，撈出。

2、然后倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煲2小時(shí)左右即可。

功效：雪梨干是治療咳嗽的良藥，既有潤(rùn)肺止咳，還有清熱解毒的功效，春天流行病嚴(yán)重，如果常飲此湯不僅有助于增強(qiáng)肺腑免疫能力，還有養(yǎng)生的功效，

二、玉米胡蘿卜排骨湯

材料：玉米1根、胡蘿卜根、排骨、鹽、雞精各適量。

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈切塊，玉米切一小段。

2、鍋里燒熱水，把排骨洗凈放進(jìn)鍋里焯一下，撈出，切好。

3、然后湯鍋燒熱水，等水開(kāi)后，把排骨放進(jìn)去煮5分鐘，再把胡蘿卜、玉米倒入。

4、大火煮10分鐘，文火慢煮30分鐘下調(diào)料即可食用。

功效：由于春天是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，而胡蘿卜中含有的維生素與β-胡蘿卜素，是具有抗花粉過(guò)敏和過(guò)敏性皮炎等的功效。

三、天麻八珍湯

材料：雞，魚(yú)頭，羊肉，天麻、黨參、白術(shù)、 茯苓、甘草、當(dāng)歸、白芍生姜適量。

做法：

1、將以上的肉類(lèi)洗干凈焯水后，魚(yú)頭先用油煎至金黃。

2、然后其他材料洗凈，倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味即可。

功效：以上的肉食都含有豐富的蛋白質(zhì)，將以上三種肉類(lèi)再上藥材，就有補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體功效。

四、鮮香菇豆腐湯

材料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生姜、鹽、雞精適量。

做法：

1、豬肉洗干凈切片，焯水。

2、鍋里燒熱水，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透。

3、再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽和雞精味即可。

功效：具有清熱解毒、降低血脂、潤(rùn)澤肌膚、身體燥熱、牙肉紅腫的功效，血壓過(guò)高的人最應(yīng)該喝。

五、荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山各適量。

做法：

1、將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，浸泡一個(gè)小時(shí)。

2、瘦肉洗凈，切塊，焯水，撈起。

3、煮沸煲里的清水，放入所有材料。

4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：薏米能健胃祛濕，加上荷葉有升發(fā)陽(yáng)氣之效，則扁豆，有改善疲倦乏力的功效，此湯能消除疲勞。

六、三豆鰍魚(yú)健脾祛濕湯

材料：生姜5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起。

3、油煎泥鰍與三豆、生姜一同放入鍋中炒，加適量清水。

4、以大火燒沸，小火熬煮2小時(shí)，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。

功效：泥鰍是平常肉食食物中含有營(yíng)養(yǎng)極高的食物，其肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，此湯有清暑祛濕、健脾補(bǔ)腎的功效。

七、茯苓骨頭湯

材料：豬骨、茨實(shí)、薏米、土茯苓各適量。

做法：

1、將豬骨沖洗干凈焯水，茨實(shí)、薏米、土茯苓用水浸泡干凈。

2、煲內(nèi)放適量水，分別把豬骨、茨實(shí)、薏米、土茯苓倒入，開(kāi)大火燒開(kāi)。

3、然后用湯勺將浮沫撇去，再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

功效：土茯苓有除濕解毒、通利關(guān)節(jié)，預(yù)防關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等的功效，骨頭你也是補(bǔ)鈣的一種食物，春季飲此湯可以預(yù)防疾病的發(fā)生。

八、黑木耳黃花菜煲泥鰍湯

材料：生姜3片、黑木耳、黃花菜克、泥鰍各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、將黑木耳、黃花菜浸泡洗凈，一起倒入煲里，加清水。

3、大火滾沸后改為小火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：泥鰍營(yíng)養(yǎng)極高，有養(yǎng)氣補(bǔ)血滋肝陰的功效，此湯，對(duì)于小兒急慢性肝炎有很好的治療功效。

九、沙葛豬骨湯

材料：蜜棗2個(gè)、姜2片沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。

做法：

1、將沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊，三種豆洗凈，浸泡2小時(shí)。

2、豬扇骨斬大件，洗凈，焯水撈起。

3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：春天由于濕氣過(guò)重，此湯，可清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。

十、什錦蔬菜七彩湯

材料：香菇4個(gè)、蘑菇6片、洋蔥2個(gè)、蘆筍1根、柿子椒(紅、黃)各1個(gè)、綠菜葉(切碎)少許、高湯、鹽、味精，橄欖油、醋各適量。

做法：

1、將蘑菇切塊，先火將蘑菇烤香，再放入少量鹽和胡椒。

2、洋蔥和蘆筍用中火炒熟，用橄欖油將鍋溫?zé)?，倒入高湯，再放進(jìn)蘑菇微火煮。

3、煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調(diào)味。

4、盛入盤(pán)中，撒上綠菜葉以及適量醋即可。

功效：以上的蔬菜含多種維生素成分，既可以提供我們體內(nèi)每天進(jìn)行的新陳代謝所需，同時(shí)還能人體體內(nèi)的抵抗力。

春季養(yǎng)生時(shí)，喝哪些湯對(duì)身體最好？

引言：人們都說(shuō)春季是十分適合養(yǎng)生的季節(jié)，談到養(yǎng)生，中國(guó)多都會(huì)選擇用煲湯的方式來(lái)進(jìn)行。那么今天小編就想和大家分享三種適合春季養(yǎng)生時(shí)喝的補(bǔ)湯，并且對(duì)身體也非常好。

一、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯。

雪梨滋陰潤(rùn)肺湯，具有滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，還能增強(qiáng)免疫力。這個(gè)湯的主要做法就是準(zhǔn)備雪梨干，百合，沙參，玉竹，天冬，麥冬，瘦肉，生姜。然后將準(zhǔn)備好的瘦肉洗凈，焯水與其他材料一起放入湯鍋中，再加入一些清水，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燉大約兩個(gè)小時(shí)左右，在喝之前加一些食鹽調(diào)味就可以當(dāng)飲品來(lái)飲用。

二、鮮蘑菇燉雞湯。

鮮蘑菇燉雞湯在中醫(yī)上被認(rèn)為是有開(kāi)胃、抗癌、降壓、降血糖的功效。既健脾開(kāi)胃，又補(bǔ)氣降壓，對(duì)于男女老少都十分適宜。制作方法就是準(zhǔn)備好鮮蘑菇，母雞，蔥，姜，然后將蘑菇用溫水浸泡半小時(shí)，將母雞處理干凈，然后去除內(nèi)臟，尾部，將蔥切段，然后將材料一起放入湯鍋中，加入熱開(kāi)水，加蓋燉大概三小時(shí)左右，喝之前再加鹽調(diào)味即可。

三、靈芝棗仁湯。

靈芝棗仁湯的主要功效就是可以抗腫瘤，保肝解毒，預(yù)防心血管疾病。并且棗仁對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，是美容養(yǎng)顏的神器，用來(lái)熬湯的話對(duì)于女性來(lái)說(shuō)能起到非常好的療效，能讓面部看起來(lái)紅潤(rùn)有色澤。主要制作方法就是準(zhǔn)備靈芝，酸棗仁，當(dāng)歸，白芍，羊肉，生姜，大棗，然后將靈芝，酸棗仁，當(dāng)歸，白芍等與羊肉一同放在砂鍋中，加清水熬煮，大概三小時(shí)左右關(guān)火，將生姜加進(jìn)去，再小火煮一會(huì)兒加鹽關(guān)火即可食用。小編所說(shuō)的以上三種湯對(duì)于春季養(yǎng)生是十分不錯(cuò)的選擇，對(duì)身體也有很多的益處，小伙伴們可以嘗試一下。

春季養(yǎng)生適合喝哪些湯

1、參苓健脾補(bǔ)益湯

食材：黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術(shù)15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬肚，蜜棗等。

方法：肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

功效：參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。

2、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯

食材：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉，生姜。

方法：肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。

功效：滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力。

3、天麻八珍湯

食材：天麻10.6g，黨參10g，白術(shù)9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當(dāng)歸7.4g，白芍10.7g，雞，魚(yú)頭，羊肉，生姜。

方法：肉類(lèi)洗干凈焯水后，魚(yú)頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

功效：天麻八珍湯補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。

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