適合春季養(yǎng)生的湯水有

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

春季養(yǎng)生保健喝什么湯好

春季養(yǎng)生保健喝什么湯好

　　湯是老百姓居家必備的菜品之一，特別是對于越來越重視養(yǎng)生文化的現(xiàn)代人而言，多為家人精心準備7款最適合春季養(yǎng)生的湯品，愿大家天天都能喝出健康。

　　 推薦一：天麻補腦湯

　　材料：魚頭2個，天麻100克。

　　做法：先把魚頭處理干凈之后封煎好備用，然后在沙鍋中加入適量的清水，放入魚頭，天麻，隔火慢燉2個小時，直至魚頭的肉爛了之后就可加入食用鹽就可了。

　　天麻補腦湯最大的特點就是可補腦，祛頭痛了，特別是對于平時工作壓力大的上班族們，白領們尤為適用了。這里提醒一下一定要隔水燉，這樣不僅可保持湯的'原汁原味，同時還不至于經(jīng)過長時間的慢燉之后湯汁越來越少了。

　　 推薦二：薏仁豬腳湯

　　材料：豬腳一只，薏仁30克，黃酒，生姜適量。

　　做法：先把薏米砸碎，然后把豬腳一起放到鍋中燉煮，加入黃酒，生姜，蓋好蓋子，然后用猛火滾開，打開鍋蓋把湯面上的浮沫去掉，然后關小火在煨兩個小時，等豬腳爛了加蔥花，食用鹽等進行調(diào)味就可了。

　　薏仁豬腳湯具有健脾養(yǎng)胃的，特別是對于脾胃失和，營養(yǎng)不良者尤為適用。另外也適合更年期的女性經(jīng)常喝，補充膠原蛋白延緩衰老。這里提醒一下對于有高血壓，肥胖者建議一次性不要食用過多。

　　 推薦三：白玉豬小肚湯

　　材料：玉米須60克、紅棗10個、白茅根60克，豬小肚一個。

　　做法：先把豬小肚清洗干凈（可用鹽，生粉等清洗，切記一定要清洗干凈，否則有異味），然后把豬小肚放到開水中煮15分鐘，拿出來在洗干凈，加入紅棗，白茅根，玉米須一起隔水燉兩個小時，然后加入食用鹽，適量生油就可。

　　白玉豬小肚湯具有祛濕消腫的作用，同時對于預防春困也具有不錯的功效。

　　 推薦四：金針豆腐瘦肉湯

　　材料：瘦肉200克、金針菇50克、豆腐一塊。

　　做法：先將瘦內(nèi)切在細塊，把金針菇放到水中浸泡10分鐘，然后同豬瘦肉一起熬湯，建議用文火煮一個小時就可了。等湯變色之后加入豆腐食用鹽在滾開一下就可以了。

　　個人覺得金針豆腐瘦肉湯的最大特點就是做法簡單，而且養(yǎng)生功效也還不錯，特別是具有健脾安神的作用，對于白領們來說，工作之余簡單的熬個湯更有利于身體健康。

　　 推薦五：海底椰南紅棗湯

　　材料：海底椰150克，大蘋果兩個，紅棗適量。

　　做法：先把蘋果洗干凈，然后切成片狀，要注意去除蘋果蕊，然后把各種材料都放到水中滾十分鐘就可以了，然后用慢火在燉1個小時，加入調(diào)味品就可以了。

　　對于擔心發(fā)胖，又想滋潤身體，美容養(yǎng)顏的女性來說這款海底椰南紅棗湯。

　　 推薦六：生魚煲西洋菜湯

　　材料：瘦肉200克、生魚一條、西洋菜500克、紅棗6粒。

　　做法：先把魚處理干凈，去除內(nèi)臟，然后加點鹽腌制5分鐘之后加入花生油煎成微，接著把瘦肉洗干凈，同適量的水一起煮沸，在將所有的材料一起煲2個小時就可以了。

　　生魚湯含有豐富的氨基酸，特別是對于工作壓力大，易疲勞的人尤為適用。

　　 推薦七：海帶排骨湯

　　材料：豬排骨1根、海帶500克。

　　做法：先把海帶放到鹽水中浸泡1個小時，然后取出來洗干凈，切成長塊，加入洗干凈的排骨加入砂鍋中，燉煮兩個小時，然后加入姜片，黃酒，蔥花，食用鹽調(diào)味就可了。

　　海帶排骨湯的做法非常的簡單，而且營養(yǎng)也非常豐富的。平時要上班也可在上班之前將材料放到鍋中燉，調(diào)好時間回來就可以直接享用了。 (()

春季養(yǎng)生喝什么湯

摘要：春暖花開，萬物復蘇，正是養(yǎng)生的大好時節(jié)，這個時候抓緊時機養(yǎng)生保健。春天是一個十分適合養(yǎng)生的季節(jié)，而喝湯是中國人十分推崇的一種養(yǎng)生方式，春季養(yǎng)生湯有猴頭菇冬瓜豬肉湯、天麻補腦湯、核桃板栗鴿子湯、蕨菜山藥排骨湯等等，更多春季養(yǎng)生湯以及做法下面一起來學習一下吧。一、春季養(yǎng)生喝什么湯

1、猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料：猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細鹽少許。

制法：猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效：此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，小便不暢等病癥。

2、天麻補腦湯

材料：魚頭、天麻。

制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

3、核桃板栗鴿子湯

材料：核桃5個，板栗5個，鴿子(去頭和內(nèi)臟)一只。

制法：將鴿子切成四份，放入開水里面煮開去掉血水，撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內(nèi)，燉約2小時即可食用。

功效：補肝壯腎，益氣補血，生津止渴。

4、蕨菜山藥排骨湯

材料：蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

制法：蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段，山藥洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀。排骨洗凈切塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：養(yǎng)肝護肝，益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。

5、其他養(yǎng)身湯

鴿肉參芪湯

材料：白鴿1只，黨參20克，黃芪30克，淮山藥30克。

制法：將白鴿切塊，放砂鍋中，與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后，取湯飲，食鴿肉?？筛羧辗骋淮?，連食3～5次。

功效：山藥味甘性平，補脾養(yǎng)胃；黃芪味甘微溫，健脾補中，抗疲勞;黨參味甘性平，補益脾肺，調(diào)節(jié)胃腸運動;鴿肉味咸性平，滋腎益氣。

淮山茨實扁豆排骨湯

材料：可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料：每次可選用新會陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克。

制法：先將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一齊放進湯煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可。

功效：本湯能補脾健胃，去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

二、春季養(yǎng)生湯的做法大全

金針豆腐瘦肉湯

功效：對于已顯疲態(tài)的你來說，制作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

三、春季養(yǎng)生湯煲湯的秘訣

1、火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)，等到了開鍋就轉(zhuǎn)小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)，因此再用小火燉3個小時就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導致正在加熱的肉類遇到冷水會收縮。

2、買好鍋不誤煲湯功

其實煲湯也是很有學問的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營養(yǎng)又滋補的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質(zhì)地細膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會融入到食物里，反而對身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來煲湯哦，味道十分鮮美。

其實不銹鋼鍋也可以用來煲湯，并且容量大，可以用來燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因為中藥中含有很多生物堿，加熱的過程中會與不銹鋼產(chǎn)生反應，會影響到湯品的效果哦。

3、別以為買了好食材就行

很多人會錯誤的認為，煲湯就是將食材中營養(yǎng)成分煲出來，只要買了營養(yǎng)豐富的食材，買新鮮的食材，這樣煲出來的湯就一定是最營養(yǎng)的，但是食材的搭配是非常關鍵的，只有合適的食材放在一起煲湯，才能達到最大的營養(yǎng)化哦。

春天喝什么湯好 推薦十款春天養(yǎng)生滋補湯

一、雪梨滋陰潤肺湯

材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬（材料的量度根據(jù)個人的要求）

做法：

1、將瘦肉以及其他材料洗凈后，鍋里燒好熱水，將瘦肉，焯水，撈出。

2、然后倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲2小時左右即可。

功效：雪梨干是治療咳嗽的良藥，既有潤肺止咳，還有清熱解毒的功效，春天流行病嚴重，如果常飲此湯不僅有助于增強肺腑免疫能力，還有養(yǎng)生的功效，

二、玉米胡蘿卜排骨湯

材料：玉米1根、胡蘿卜根、排骨、鹽、雞精各適量。

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈切塊，玉米切一小段。

2、鍋里燒熱水，把排骨洗凈放進鍋里焯一下，撈出，切好。

3、然后湯鍋燒熱水，等水開后，把排骨放進去煮5分鐘，再把胡蘿卜、玉米倒入。

4、大火煮10分鐘，文火慢煮30分鐘下調(diào)料即可食用。

功效：由于春天是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，而胡蘿卜中含有的維生素與β-胡蘿卜素，是具有抗花粉過敏和過敏性皮炎等的功效。

三、天麻八珍湯

材料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白術(shù)、 茯苓、甘草、當歸、白芍生姜適量。

做法：

1、將以上的肉類洗干凈焯水后，魚頭先用油煎至金黃。

2、然后其他材料洗凈，倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時，食用前加鹽調(diào)味即可。

功效：以上的肉食都含有豐富的蛋白質(zhì)，將以上三種肉類再上藥材，就有補氣益血，調(diào)理身體功效。

四、鮮香菇豆腐湯

材料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生姜、鹽、雞精適量。

做法：

1、豬肉洗干凈切片，焯水。

2、鍋里燒熱水，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透。

3、再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽和雞精味即可。

功效：具有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、身體燥熱、牙肉紅腫的功效，血壓過高的人最應該喝。

五、荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山各適量。

做法：

1、將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，浸泡一個小時。

2、瘦肉洗凈，切塊，焯水，撈起。

3、煮沸煲里的清水，放入所有材料。

4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲1個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：薏米能健胃祛濕，加上荷葉有升發(fā)陽氣之效，則扁豆，有改善疲倦乏力的功效，此湯能消除疲勞。

六、三豆鰍魚健脾祛濕湯

材料：生姜5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起。

3、油煎泥鰍與三豆、生姜一同放入鍋中炒，加適量清水。

4、以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。

功效：泥鰍是平常肉食食物中含有營養(yǎng)極高的食物，其肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽及多種維生素，此湯有清暑祛濕、健脾補腎的功效。

七、茯苓骨頭湯

材料：豬骨、茨實、薏米、土茯苓各適量。

做法：

1、將豬骨沖洗干凈焯水，茨實、薏米、土茯苓用水浸泡干凈。

2、煲內(nèi)放適量水，分別把豬骨、茨實、薏米、土茯苓倒入，開大火燒開。

3、然后用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小時左右，關火前5分鐘加鹽即可。

功效：土茯苓有除濕解毒、通利關節(jié)，預防關節(jié)炎、風濕關節(jié)痛等的功效，骨頭你也是補鈣的一種食物，春季飲此湯可以預防疾病的發(fā)生。

八、黑木耳黃花菜煲泥鰍湯

材料：生姜3片、黑木耳、黃花菜克、泥鰍各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、將黑木耳、黃花菜浸泡洗凈，一起倒入煲里，加清水。

3、大火滾沸后改為小火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：泥鰍營養(yǎng)極高，有養(yǎng)氣補血滋肝陰的功效，此湯，對于小兒急慢性肝炎有很好的治療功效。

九、沙葛豬骨湯

材料：蜜棗2個、姜2片沙葛、豬扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆各適量。

做法：

1、將沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊，三種豆洗凈，浸泡2小時。

2、豬扇骨斬大件，洗凈，焯水撈起。

3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：春天由于濕氣過重，此湯，可清熱祛濕，健脾開胃。

十、什錦蔬菜七彩湯

材料：香菇4個、蘑菇6片、洋蔥2個、蘆筍1根、柿子椒(紅、黃)各1個、綠菜葉(切碎)少許、高湯、鹽、味精，橄欖油、醋各適量。

做法：

1、將蘑菇切塊，先火將蘑菇烤香，再放入少量鹽和胡椒。

2、洋蔥和蘆筍用中火炒熟，用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇微火煮。

3、煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調(diào)味。

4、盛入盤中，撒上綠菜葉以及適量醋即可。

功效：以上的蔬菜含多種維生素成分，既可以提供我們體內(nèi)每天進行的新陳代謝所需，同時還能人體體內(nèi)的抵抗力。

適合春季喝的養(yǎng)生湯有哪些？

‍‍‍‍

春季喝湯養(yǎng)生喝出好身體，在即將結(jié)束的春季，我們一定要抓緊時間調(diào)養(yǎng)自己的身體，而喝湯養(yǎng)生就是一個不錯的選擇。那春季養(yǎng)生喝什么湯呢?下面就跟著小編一起學習下春季應該多喝的這5款養(yǎng)生湯。

山藥玉米排骨湯

原料：豬肋排，玉米，山藥

配料：黃酒，鹽，蔥，姜

做法：把豬肋排洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水，撈出用冷水沖洗干凈，放入砂鍋里，加入清水煮，把山藥去皮洗干凈切塊，玉米切段，姜切片，蔥切絲，待排骨湯煮開后，用小火煮40分鐘，再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒，煮開后，再用小火煮40分鐘，最后加鹽調(diào)味即可，營養(yǎng)豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。

豬骨頭蘿卜湯

原料：豬大骨，白蘿卜

配料：鹽，雞精，醋，生姜，小蔥

做法：把豬大骨洗干凈斬塊，放入鍋里，加入姜煮開，再撈出沖洗干凈，然后放入燉鍋里，再放入姜，加水煮開，把白蘿卜去皮切塊，放入湯里煮開，再用小火煮至爛熟，這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營養(yǎng)價值，是春季滋補的食物。

枸杞燉烏雞湯

原料：烏雞，枸杞

配料：料酒，鹽，味精，姜，蔥

做法：把烏雞洗干凈，去頭爪備用，把枸杞洗干凈，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然后撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然后加入料酒、鹽和味精調(diào)味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎，益精補血，很適合春季適合。

牛骨湯

原料：牛骨，紅蘿卜，番茄

配料：鹽，味精，醬油，姜，蔥

做法：把牛骨洗干凈斬塊，紅蘿卜去皮切塊，番茄切片，姜切片，蔥切末，把牛骨放入砂鍋里，加水煮開，把浮沫撇掉，再用小火慢慢煮兩小時，最加入紅蘿卜、番茄、醬油、和姜片煮半小時，最后，加入蔥末，用味精調(diào)味即可，這款牛骨湯含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，胡蘿卜含有豐富的維生素C，是補充身體各種營養(yǎng)的靚湯。

冬瓜小排湯

配料：小排骨，冬瓜

配料：鹽，姜

做法：把小排骨洗干凈斬成段，放入沸水里焯去血水，撈出沖洗干凈，瀝干水份備用，把生病切片，冬瓜去皮切大塊，在砂鍋里放入排骨，再加入清水煮開，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加鹽調(diào)味即可，這道冬瓜小排湯的營養(yǎng)價值很高，可清熱解署，還可提供人體所需的骨膠原和各種營養(yǎng)。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com