食療春季養(yǎng)生

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤肺止咳等作用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

春季養(yǎng)生食譜

春季養(yǎng)生食譜

　　春季養(yǎng)生食譜，春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很適合養(yǎng)生補(bǔ)身，春季養(yǎng)生可以采取一些食療方法，使用食療養(yǎng)生既美味又有效。下面我為大家整理了春季養(yǎng)生食譜的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

　　春季養(yǎng)生食譜1

　　 1、薺菜雞蛋餡餃子

　　薺菜可以說是春補(bǔ)的上品，不但味道鮮美，還富含纖維素和維生素，具有美容、開胃的功效，還能輔助治療血尿、乳尿、腎結(jié)石和赤白痢等疾病。

　　薺菜雞蛋餡餃子的做法是：將雞蛋用油煎熟并攪成小碎塊，晾涼備用，然后再將薺菜洗凈切碎，再把雞蛋和薺菜攪拌均勻，并且依據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)料，餃子餡這就算調(diào)好了。這時(shí)，把事先醒好的面拿上來，就可以包餃子了。餃子包好后，既可以做成水餃，也可以做成蒸餃，還可以做成水煎餃。特別是對于中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，它還有延緩衰老的作用呢。

　　 2、首烏粳米紅棗粥

　　備好材料：準(zhǔn)備三十克首烏，一百克粳米，三枚大紅棗，還有適量的冰糖。

　　制作方法：砂鍋加水，放入首烏煮三十分鐘，然后將首烏的渣子去掉，再放入粳米、冰糖和大紅棗，同時(shí)別忘了再次添加適量的'水，大火煮開以后，改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了，建議晚上食用。

　　食療效果：有補(bǔ)血養(yǎng)肝和補(bǔ)腎健體的功效，適用于貧血、少白頭、耳鳴頭暈和肝腎虛弱等病癥。對于老年性高血脂和習(xí)慣性便秘，有不錯(cuò)的療效。

　　 3、泥鰍魚燉水豆腐

　　材料：準(zhǔn)備材料時(shí)，要按照兩份泥鰍魚、一份水豆腐的比例；同時(shí)，準(zhǔn)備好調(diào)料。

　　做法：將泥鰍魚的鰓和內(nèi)臟去除并清洗干凈，然后加入水、食鹽、蔥姜和白酒，用大火燉至五成熟的時(shí)候，放入切好的水豆腐，再加入適量的水豆粉，用小火燉熟即可。

　　即使你喜歡吃辣的，也不要在這道菜中加太多辣椒。因?yàn)榇杭靖稍?，而且人的肝火旺盛，吃辣的食物更容易加重火氣?/p>

　　療效：益氣暖中，適于水腫、小便不暢和溫?zé)狳S疸等病癥。

　　春季養(yǎng)生食譜2

　　 春季不能多吃五種水果

　　 1、菠蘿

　　問題：一部分人吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。

　　原因：這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預(yù)防過敏反應(yīng)，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。

　　 2、香蕉

　　問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。

　　支招：正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。

　　營養(yǎng)師：香蕉是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節(jié)。

　　 3、草莓

　　好處：中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　問題：中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。

　　營養(yǎng)師：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

　　 4、葡萄

　　問題：一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會(huì)變成紫葡萄。

　　營養(yǎng)師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節(jié)。葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。

　　 5、甘蔗

　　問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲(chǔ)存了一個(gè)冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面上還會(huì)有紅色的絲狀物。

　　危害：有人買甘蔗時(shí)沒有仔細(xì)挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現(xiàn)象，結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒。

　　營養(yǎng)師：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節(jié)在11月，出了由于儲(chǔ)存不當(dāng)甘蔗會(huì)發(fā)生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會(huì)發(fā)生霉變。

春季養(yǎng)生的保健食譜

俗話說 一年之計(jì)在于春 , 中醫(yī) 認(rèn)為 立春 后人體陽氣開始升發(fā),如能利用春季大 自然 發(fā)陳 之時(shí),借陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī),采用科學(xué)的 養(yǎng)生 方法,可取得事半功倍的效果。那么 春季養(yǎng)生 保健 食譜 有什么推薦呢?下面就讓我告訴你春季 養(yǎng)生保健 食譜，歡迎參閱

　　春季 養(yǎng)生食譜

　　1、以臟補(bǔ)臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其它 動(dòng)物 肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

　　2、以味補(bǔ)肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀， 解毒 抑菌等作用。肝陽偏亢的高 血壓 老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

　　3、補(bǔ)肝血、食鴨血。鴨血性平， 營養(yǎng) 豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的 治療方法 。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治 貧血 ，同時(shí)這也是 肝癌 患者的保肝佳肴之一。

　　4、舒肝養(yǎng)血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有 滋陰 滋燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　春季養(yǎng)生藥膳

　　1、土茯苓扁豆脊骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，豬脊骨500克。

　　做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi)，加水適量，大火煮沸，再用小火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：健脾祛濕解毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒 瘙癢 者尤宜。

　　2、枸杞芝麻蝦

　　材料：蝦、枸杞、芝麻。

　　做法：油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒;炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉，放料酒，放枸杞湯2勺，改中火燜三分鐘;放少許老抽、鹽和糖;起鍋時(shí)再發(fā)放芝麻、枸杞和蔥。

　　功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦，可增強(qiáng)免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。

　　3、山藥紅棗粥

　　材料：紅棗25克，山藥25克，粳米100克，白糖適量。

　　做法：將紅棗用溫水泡軟洗凈，粳米淘洗干凈，山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮咸粥。吃時(shí)放適量白糖攪拌即可。

　　功效：此粥有補(bǔ)虛益氣、健脾和胃、鎮(zhèn)靜安神、 美白 潤膚、去濕解困之功效。

　　4、砂陳鯽魚湯

　　材料：砂仁5克，陳皮14個(gè)、鯽魚1-2條(約300-400克)，生姜3片。

　　做法：砂仁打碎;陳皮浸泡、去瓤;鯽魚宰凈，去腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃，鏟起。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和麻油便可。

　　功效：該方具健脾胃、祛水濕的功效，是民間一道春困時(shí)的養(yǎng)生靚湯，男女老少皆宜，尤為適宜于女士之用。

　　5、山藥炒蝦仁

　　材料：枸杞10克、紅棗10克。草蝦仁45克、新鮮山藥50克、青椒20克、紅(黃)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1湯匙、鹽適量、麻油2茶匙。

　　做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用。山藥、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香，再炒蝦仁、山藥、青紅黃椒、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可。

　　功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌、提升免疫力的功效。

　　6、眉豆陳皮鯉魚湯

　　材料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生姜少許、油鹽適量。

　　做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水用武火煮沸后，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料，隨后飲用。

　　功效：健脾 養(yǎng)胃 ，利水消腫。

　　7、蘭花燉仔鴿

　　材料：鮮蘭花4朵，肥嫩鴿子5只，火腿肉25克，冬筍、水發(fā)口蘑各50克，清雞湯500克，蔥段、姜片、精鹽、味精、白糖、料酒各適量。

　　做法：先將鴿子宰殺，去毛，開膛，去內(nèi)臟，洗凈，每只切為4塊，入沸水鍋中氽透撈出，洗凈血漬，備用。再把冬筍、口蘑洗凈切片，入沸水鍋中焯一下，撈出，放入盤內(nèi)。然后把火腿肉切碎，蘭花摘瓣洗凈，備用。最后把鴿肉塊放入鍋內(nèi)，注入清雞湯，大火燒沸后，加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、火腿、白糖，文火燉1小時(shí)后，加入冬筍、口蘑、火腿，繼續(xù)燉至鴿肉熟爛，揀出蔥段、姜片，撇凈浮油，放入蘭花瓣，點(diǎn)入味精，調(diào)勻即成。

　　功效：補(bǔ)肝腎，益精血，有助于解毒。適用于肝腎不足所致的閉經(jīng)以及消渴，老年體衰等。

　　8、槐花芝麻餅

　　材料：槐花200克，嫩豆腐100克，干淀粉30克，芝麻粉50克，生姜末10克， 植物 油500毫升，精鹽、味精各適量。

　　做法：將槐花加精鹽、味精腌片刻，嫩豆腐切成末放在槐花瓣中，加生姜末和干淀粉拌勻。揉成小團(tuán)子，滾上一層芝麻粉，再按成圓餅，放在油鍋中煎炸即成。

　　功效：補(bǔ)益肝腎，滋陰潤燥。

　　9、山藥枸杞粥

　　材料：米12杯、山藥600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

　　做法：大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　功效：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神，有助眠之功效，經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。

　　10、五指毛桃豬骨湯

　　材料：五指毛桃50克，土茯苓30克，豬骨300克。

　　做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊，洗凈，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效。

　　春季養(yǎng)生保健方法

　　1、加強(qiáng)保暖

　　早春時(shí)節(jié)，氣溫逐漸回升，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)特別竄高的狀況。有的人尤其是年輕人喜歡“輕裝上陣”，大街上隨處可以看到很多穿短裙的 時(shí)尚 女性，為了40歲以后的 健康 著想，我們還是應(yīng)“風(fēng)度”“溫度”兼顧，不要過早把身體暴露在寒風(fēng)之中。傳統(tǒng)養(yǎng)生保健中“春捂秋凍”的觀點(diǎn)是源于生活實(shí)踐而千真萬確的。

　　2、注意通風(fēng)

　　室內(nèi)門窗關(guān)閉時(shí)間過長，空氣就會(huì)變得渾濁，有利于各種病菌的滋生。通風(fēng)的實(shí)質(zhì)就是及時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，讓空氣中的病菌含量始終維持在一個(gè)很低的水平，這樣一來，屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各開窗通風(fēng)一次，時(shí)間為15分鐘左右，各個(gè)房間輪流。通風(fēng)時(shí)要注意給屋內(nèi)的老人和小孩保暖。

　　3、食醋熏蒸

　　隨著陽氣的萌動(dòng)，細(xì)菌、病毒等各種致病微 生物 也漸漸有了活力，故春季是 感冒 、 流感 、麻疹、 水痘 的高發(fā)季節(jié)，對于這些主要通過空氣傳播的 疾病 ，我們可以在家里做一些有效的預(yù)防，食醋熏蒸就是一種簡便有效的途徑。

　　往平底鍋里倒入適量食醋，用電磁爐加熱，很快，醋蒸汽就會(huì)彌漫在屋內(nèi)。可以有效殺滅或減少致病微生物。熏蒸時(shí)注意門窗要緊閉。對于家中已有感冒病人，預(yù)防家庭內(nèi)部 傳染 ，采取這個(gè)方法就顯得更有價(jià)值。

　　4、冷水洗臉

　　實(shí)踐證明，堅(jiān)持用冷水洗臉是預(yù)防感冒的有效手段?？赡軐τ谏贁?shù)人來說，嚴(yán)冬季節(jié)，用刺骨的冷水洗臉有點(diǎn)難以忍受，但春天來到，氣溫回升，正是養(yǎng)成此種良好習(xí)慣的時(shí)候，堅(jiān)持下去，必有好處。

　　5、熱水 泡腳

　　雙腳號(hào)稱人體第二 大腦 ，有密集的 神經(jīng) 反射區(qū)。相信大部分人都有這樣的生活體驗(yàn)：只要腳暖和，全身就不會(huì)感覺太冷。經(jīng)過一天的站立行走，雙腳勞累不堪。在睡覺之前用熱水好好泡個(gè)腳，可以很好地緩解疲勞，放松神經(jīng)，促進(jìn)睡眠，從而提高身體抵抗力。熱水的溫度最好在45℃左右，可不斷加熱水，以人體能耐受為度，太低了就起不到應(yīng)有的作用。

　　6、艾水熏腳

　　假如我們中一些人不小心患上了感冒，也大可不必立即去醫(yī)院打針吃藥，甚至是輸液。春天以寒為主，對于患感冒的人來說，大多數(shù)是風(fēng)寒感冒，主要表現(xiàn)是打噴嚏、流清涕、渾身發(fā)冷，有時(shí)候還有輕微 咳嗽 、頭痛等癥狀，我們可用艾水熏腳的方法，輕松消除感冒初發(fā)癥狀。

　　拿一把艾葉，放入塑料桶中，塑料桶里再放一個(gè)小凳子，然后燒一大盆開水倒入塑料桶里，水面低于凳面，人坐在椅子上，雙腳放在小凳子上，用一塊大毯子將桶和下半身全部包裹起來，盡量密不透風(fēng)，讓艾水的蒸汽慢慢熏蒸腳部，漸漸地就會(huì)全身汗出。整個(gè)過程大約持續(xù)2小時(shí)。在水溫稍涼之后，將全身汗液稍微擦一擦，美美地睡上一覺，絕大多數(shù)的感冒都可以煙消云散。對于體質(zhì)偏寒、面色晦暗、經(jīng)行 腹痛 的女性，此方法還有驅(qū)散寒氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。有心者不妨一試。

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立春養(yǎng)生有哪些好的食療

立春吃什么?立春養(yǎng)生。立春節(jié)氣至，天氣乍暖還寒，忽冷忽熱。此時(shí)節(jié)公眾在生活起居上要防“病”保“健”，飲食調(diào)理上宜少“酸”多“甜”，下面是小編為大家精心推薦的立春養(yǎng)生的幾款食療，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?p>養(yǎng)生美味食療枸杞粥

原料：枸杞15-20克，糯米50克，白砂糖適量。

制作：將枸杞洗凈與糯米同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升左右，用文火熬煮至米開花，湯稠有油時(shí)即停火燜5分鐘后，再放入白糖攪勻即可。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?p>功效：補(bǔ)血明目、滋陰益腎。

應(yīng)用：肝腎陰血虧虛所致的頭昏眼花、視力減退、目?；璋?、腰膝酸軟、稀少、陽萎不舉、遺精滑泄等。

注意：感冒時(shí)及常胸悶腹脹、納差泄瀉者不宜服食。

薏苡仁粥

原料：薏苡仁粉30-60克，陳粳米50-100克。

制作：將生薏苡仁洗凈曬干，碾成細(xì)粉，每次取30克(或60克)，與粳米同入沙鍋，加水煮成稀粥。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?p>功效：健脾胃、利水濕、抗癌腫。

應(yīng)用：脾胃氣虛、水濕內(nèi)停所致的食欲不振、便溏腹瀉、腳氣水腫、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛、白帶量多，并常作為防治胃癌、腸癌、肝癌、宮頸癌的一種輔助食療方法。

注意：本粥系性緩清補(bǔ)之品，須較長時(shí)期的食用，其效方佳。

首烏粥

原料：制首烏15克，粳米50克，白砂糖適量。

制作：先將制首烏入沙鍋，加水適量煮取藥汁，再用藥汁與粳米以文火共煮稀粥，待粥熟爛后，調(diào)入白糖攪勻即成。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场＜捎描F器煎煮。

功效：益精血、補(bǔ)肝腎。

應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的面色萎黃、形體消瘦、腰膝酸軟無力、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、肢體麻木等。

蘿卜餅

原料：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，精鹽、菜油、生姜、蔥各適量。

制作：將白蘿卜洗凈切絲，用菜油炒至五成熟，備用。將豬肉剁細(xì)，加精鹽、姜蔥末與蘿卜絲調(diào)和成餡子。將面粉加水適量，和成面團(tuán)，分成若干小團(tuán)，搟成薄片，將餡子填入，制成夾心小餅，烙熟即成。

用法：作主食。

功效：健脾益氣、消食化痰。

應(yīng)用：脾胃氣虛所致的食欲不振、消化不良、脘腹飽脹、食后尤甚、咳喘痰多、小便不利等。

蝦仁韭菜

原料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，菜油、醬油、芝麻油、濕淀粉、精鹽各適量。

制作：將蝦仁用溫水浸泡20分鐘后瀝干，韭菜切段備用。雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油，調(diào)成蛋糊，然后放入蝦仁拌勻待用。將炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時(shí)倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜炒，待熟時(shí)調(diào)入精鹽，淋上醬油即成。

用法：佐餐食用、適量。

功效：補(bǔ)腎壯陽、通益乳汁。

應(yīng)用：腎陽虧虛所致的腰膝酸冷、陽痿不舉、精冷稀少、小便頻數(shù)、遺失禁，以及婦女白帶量多、產(chǎn)后乳汁稀少或乳汁不通等。

養(yǎng)生五字訣衣：立春過后還得“捂”

雖然立春意味著春天的來臨，但冬季的低溫并不會(huì)立刻回升，至少需要10天~15天的過渡時(shí)間。如果過早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因?yàn)椴贿m應(yīng)而受寒，從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。早春時(shí)節(jié)，應(yīng)該提前了解氣溫變化，適當(dāng)增減衣物。

食：立春之后多吃辛溫食物

立春養(yǎng)肝，宜多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發(fā)的食物來調(diào)味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃，因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽氣，導(dǎo)至上火。

?。憾嚅_窗保持空氣清新

初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發(fā)生，預(yù)防措施必不可少。“家居生活中，要注意常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新”。上午8時(shí)左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開窗通風(fēng)的好時(shí)機(jī)。此外，居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開窗通風(fēng)。

行：多去郊外走走

立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調(diào)節(jié)身心情志。

防：防躁動(dòng)，重視心理保健

“春季是人體肝陽亢盛之時(shí)，情緒易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都會(huì)有所增多，多為焦慮癥、躁狂癥等病”。

進(jìn)補(bǔ)食物1、菠菜

在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見所以普通，菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來煮粥。

2、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，立春養(yǎng)生吃春筍，對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

3、蘿卜

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。立春養(yǎng)生吃吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

4、韭菜

韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春養(yǎng)生吃吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。

5、蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在立春養(yǎng)生吃，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。

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春季養(yǎng)生食譜做法有哪些？春季養(yǎng)生食譜怎么做好吃？

春季是一個(gè)非常適合食療養(yǎng)生的季節(jié)，那么在春季的時(shí)候我們要如何食療養(yǎng)生呢？春季養(yǎng)生吃什么好呢？

1、春季養(yǎng)生食譜

春季養(yǎng)生食譜做法：海帶排骨湯

將海帶浸泡后，蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。十分常見的一種湯，美味而實(shí)用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

春季養(yǎng)生食譜做法：豬肝粥

取豬肝50克、粳米250克冼凈，加水煮粥，隨量食用。據(jù)世界衛(wèi)生組織的專家小組對各國兒童生長速度考察結(jié)果表明，春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節(jié)。生長速度快，在膳食中需增添一定營養(yǎng)。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

春季養(yǎng)生食譜做法：白菜干茶樹菇扁豆薏米湯

菜干、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個(gè)，姜3片。白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通腸利胃、下氣消食的作用；茶樹菇具有健脾胃、補(bǔ)腎滋陰、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效；扁豆和薏米則都具有健脾祛濕的作用。此湯清香鮮美，不僅清肝潤肺，還健脾祛濕，是春季必備良湯。

春季養(yǎng)生食譜做法：芹菜粥

大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季肝陽易動(dòng)，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

春季養(yǎng)生食譜做法：胡萊菔粥

先將胡萊菔1~2根（按個(gè)人喜好定）洗凈切成細(xì)絲，沸水稍為煮過后，與植物油、切碎的蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，插手炒好的胡萊菔同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清馨便鉆入鼻孔，令人食指大動(dòng)。胡萊菔粥，富含維生素A，凡食欲不振作或食積、肉皮兒干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。

春季養(yǎng)生食譜做法：蘿卜粥

蘿卜一根，粳米100克。將蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。人體攝入蘿卜后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

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