春季適合哪些養(yǎng)生豆?jié){

中日友好醫(yī)院。春季祛濕養(yǎng)肝可喝多種豆?jié){和食用以下食物：。1. 紅棗豆?jié){：紅棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可以起到養(yǎng)肝的作用，可以和黃豆一起做成豆?jié){飲用，祛濕養(yǎng)肝效果更好。2. 綠豆豆?jié){：綠豆清肝明目、清熱解毒，將綠豆做成豆?jié){，適量飲用可祛濕養(yǎng)肝。3. 枸杞豆?jié){：枸杞具有滋補肝腎、明目消翳等功效，將枸杞加入豆?jié){中一起做成，適量飲用可祛濕養(yǎng)肝。4. 胡蘿卜、芹菜、山藥等食物：這些食物也可以對祛濕養(yǎng)肝有幫助。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

如何在家自制好喝的豆?jié){？

黑芝麻核桃花生黑豆?jié){——烏發(fā)養(yǎng)顏，益智補腦！

推薦理由：民間有“以黑養(yǎng)黑”的說法，黑芝麻、黑豆有烏發(fā)養(yǎng)腎的作用，黑芝麻、核桃、花生作為堅果，富含的脂肪多為不飽和脂肪酸，對于心腦血管有保護作用，這款豆?jié){不僅美味，更有烏發(fā)養(yǎng)顏、益智補腦等保健作用。

食材：黑芝麻 1小把，紙皮核桃：2顆，花生：一小把，黑豆：一把；

簡要步驟：

1、紙皮核桃去核剝?nèi)?，掰成小塊，所有材料清洗一下，黑芝麻單獨用碗清洗，多次換水去除雜質(zhì)和灰塵即可。

2、前一晚，所有材料倒入豆?jié){機，放入適量水，預(yù)約五谷豆?jié){即可。

3、第二天即可食用，如果有過濾的豆渣可以用來制作豆渣餅。

紅棗枸杞百合豆?jié){——養(yǎng)顏補血，利肝明目，清肺滋潤！

推薦理由：紅棗養(yǎng)顏補血，枸杞利肝明目，百合清肺滋潤，春季是肝氣生發(fā)，這款豆?jié){口感微甜，肝喜甜，就特別適合春季養(yǎng)生，愛美的小伙伴可以喝起來喲！

食材：紅棗片 一小把，枸杞：10顆，百合干：幾片，黃豆：一把；

1、枸杞、百合干、黃豆清洗一下。

紫薯小米山藥豆?jié){——富含膳食纖維，幫助腸胃蠕動，享受健康好生活！

推薦理由：紫薯是我個人非常喜歡的一款食材，富含花青素和膳食纖維，能助消化。小米山藥都是養(yǎng)胃滋潤的食材，季節(jié)變換，腸胃還比較虛弱，這樣的搭配老少皆宜，對于腸胃沒有任何負擔。

食材：

紫薯：一小個，小米：1小把；山藥：一小段，黃豆：一把；

1、紫薯、山藥去皮切塊，蒸熟后碾成泥；

2、其他食材洗凈，將紫薯、山藥泥倒入，用“五谷豆?jié){”來打，山藥容易氧化，建議現(xiàn)打現(xiàn)吃。

這3款美味的豆?jié){都非常適合家常制作，食材可以根據(jù)季節(jié)變換和個人喜好來調(diào)節(jié)，非常靈活。喜歡的伙伴們不妨試試看喲。

健脾養(yǎng)胃豆?jié){搭配食譜大全，養(yǎng)生豆?jié){配方大全

豆?jié){是我國傳統(tǒng)的早餐飲品，具有很好的保健作用。 但是，很多脾胃不好的人喝了豆?jié){后會覺得不舒服。于是很多腸胃不好的人就不敢喝豆?jié){，其實不是所有豆?jié){都不適合腸胃不好的，下面就給大家介紹一下脾胃不好的人喝什么豆?jié){好呢，健脾養(yǎng)胃豆?jié){搭配食譜大全，養(yǎng)生豆?jié){配方大全。

1、山藥茯苓紅豆?jié){。山藥能滋養(yǎng)五臟，改善脾腎虛弱，再加上茯苓、紅豆的健脾補血功效，山藥茯苓紅豆?jié){可調(diào)理脾胃，適合脾虛者飲用。但注意不要一次喝太多，每天只喝50到100毫升。

2、小米芡實黑豆?jié){。小米、黑豆、芡實都有健脾補腎的功效，能改善脾虛狀態(tài)，對改善脾虛腹瀉有很好的效果，再加上小米的養(yǎng)胃作用，這款豆?jié){也非常適合脾胃虛弱的人作為早餐飲品。

3、芋頭、紅棗和豆?jié){。芋頭、紅棗、黃豆都有健脾益氣的功效， 三者合用，可助脾虛。脾胃虛弱的人可以適量飲用這種豆?jié){，也可以改善胃痛，但腸胃氣脹的人不宜多喝。

平時喝豆?jié){也要注意一定要煮熟，未煮熟的豆?jié){可能會出現(xiàn)中毒，所以一般在煮豆?jié){的時候，應(yīng)該在100攝氏度的溫度下煮熟，這樣才能防止中毒。

春季吃什么即營養(yǎng)又養(yǎng)生

 　　 1、豌豆

　　豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽堿可有效預(yù)防動脈硬化，是高脂血癥人群及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的維生素A和胡蘿卜素含量也比較高。

　　 2、毛豆

　　味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)；具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分豐富。

　　 3、黃豆

　　富含豐富植物蛋白，對心血管有益。組成黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸有18種之多，并且含有人體所需的8種氨基酸，與動物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆?jié){，俗稱豆?jié){豆，渣少，易磨碎；大粒黃豆適合煲湯，耐久煮。

　　 4、四季豆

　　以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%，纖維10%，糖1%～3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22。5%，淀粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。

　　 5、豇豆

　　性平、味甘咸，歸脾、胃經(jīng)；具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效；主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

　　 6、扁豆

　　扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的.B族維生素含量特別豐富。此外，扁豆中還含有血球凝集素，有顯著的消退腫瘤的作用。

　　 7、刀豆

　　刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來，又在其嫩莢中發(fā)現(xiàn)刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤適宜于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風濕腰痛、小兒疝氣等患者食用。

　　 8、黑豆

　　具有高蛋白、低熱量的特性。常食黑豆，能軟化血管、滋潤皮膚、補腎健脾的功效，豆皮中的花青素是天然抗氧化劑，能清除自由基、延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等有益。

　　 9、紅豆

　　有利水消腫、催乳等功效，以小粒者藥性佳，能解酒、解毒，對腎臟病和心臟病有一定的食療作用。紅豆的糖類成分含量高，通常被用來做紅豆沙，紅豆纖維有很好的減肥功效，還能從紅豆皮中提煉出天然色素。

　　 10、綠豆

　　綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等防治。

　　 春季宜吃的節(jié)令食物有哪些

　　寒冷的冬季過去了，溫暖的春季到來了，春季養(yǎng)生保健常識有很多，也是一個適宜養(yǎng)生的好時機，尤其是春季飲食，那么春季吃什么食物好呢？

　　關(guān)于春天的飲食民間有很多流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃“春”，下面就將“吃春”秘籍獻給熱愛美麗和美食的你。

　　 1、春芽

　　春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的（東西）就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

　　 2、春筍

　　被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。

　　 3、紅棗等養(yǎng)脾甜食

　　我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

　　 4、蜂蜜

　　中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　 5、韭菜

　　春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。

　　 6、櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

　　 7、蔥、姜、蒜

　　不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

　　 8、菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　此外，春季對于需要滋補調(diào)養(yǎng)的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物。

　　總地說來，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻給我們的食物，那味道和春天一樣――清淡而甘甜。

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