香菜春季養(yǎng)生功效

山東省立醫(yī)院。春天適量食用香菜有多種好處：。1. 醒脾開胃：香菜的香氣能促進食欲，有醒脾開胃的作用，適合春季新陳代謝快的人群。2. 提高免疫力：香菜中含有豐富的胡蘿卜素，適量食用可以提高免疫力，減少疾病的發(fā)生。3. 潤腸通便：春季容易出現(xiàn)上火、便秘等情況，香菜含有維生素和膳食纖維，有潤腸通便的作用，降低消化壓力。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

春季吃什么菜有益身體健康

蔬菜篇

春天是萬物萌生的時節(jié)，人生活在自然之中，與春之陽氣相應(yīng)，機體代謝旺盛。春日養(yǎng)陽飲食宜淡，在飲食上宜選用利于升發(fā)陽氣又清淡可口富有營養(yǎng)的甘、辛、溫之品，少食酸收之味為宜。春季食物除選擇一般性調(diào)補的食品如雞、魚、肉、蛋外，同時還要注意多吃些新鮮蔬菜和野菜，對春季養(yǎng)生大有裨益。

韭菜 韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分，且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)功效。中醫(yī)認為，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇。

芹菜 芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥，有“伏熱、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡開胃。

菠菜 含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼，有養(yǎng)血通便之功效。菠菜可以煮湯或烹制菠菜肝片等菜肴，均為春季佳肴。

香椿 含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦，性溫。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎。多吃香椿對春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥，可以與魚清蒸，也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。

小蔥 富含維生素A、鉀、鈣等營養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風(fēng)寒感冒作用極佳，且有助于通便、消瘡腫。煲湯時加小蔥營養(yǎng)功效更佳。

綠豆芽 富含視黃醇、磷、鉀等營養(yǎng)成分。味甘性寒，可清熱。綠豆芽可炒食，亦可榨汁服用。

竹筍 含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。

香菜 富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。香菜味辛性溫，可以發(fā)汗，助消化。春季感冒無汗或停食，可以用熱餅裹香菜輔助治療。

黃豆芽 含有視黃醇、磷、鉀等成分。黃豆芽味甘性寒，有清熱利水的功效。黃豆芽可與肉類共同炒食。

胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能保持眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之大有裨益。胡蘿卜可以生食或與大米煮粥，都是春季的健康食用方法。

薺菜 薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，薺菜味甘性平，能調(diào)和脾胃，且有明目的功效。用薺菜煮粥營養(yǎng)豐富，味道甘美。

胡荽的功效與作用的簡單介紹

本篇文章給大家談?wù)労吹墓πc作用，以及對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：1、胡荽(香菜)不單是道佐料菜，作用遠超你的想像！看看它的作用2、芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值3、什么是叫胡荽4、胡荽的作用？5、胡荽的特性有哪些？胡荽(香菜)不單是道佐料菜，作用遠超你的想像！看看它的作用胡荽(香菜)不單是道佐料菜，作用遠超你的想像！看看它的作用！

胡荽又名香菜、香荽、芫荽，為傘形科一年生草本植物胡荽的全草，全國各地均有種植。

一般八月份月果實成熟時采集，香菜在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N常見的食物，常用作佐料或燙料、湯面類的提味用，鮮用或曬干切段用。

【性味歸經(jīng)】味辛，性溫。

歸肺、胃兩經(jīng)；

【功效主治】胡荽(香菜)有解表消食、下氣利尿、發(fā)汗透疹的作用，特別是發(fā)汗透疹，胡荽(香菜)味辛性溫，香竄濃烈，善于散肌膚的風(fēng)寒邪毒以透疹外發(fā)。

用于麻疹初期，透發(fā)不暢，或因感受風(fēng)寒，使疹出而又復(fù)陷者，可單用煎湯局部熏洗，或乘熱擦抹外涂，也可加入其他透疹劑中。

用做食物時，芳香開胃，去除腥膻味，可增進食欲；

【用法用量】入藥煎服，入藥時用量每次10-15克左右，入食時可涼拌、下火鍋或作調(diào)味品使用，建議3-6克左右，外用時適量即可；

【使用注意】因熱毒壅盛而不是因為風(fēng)寒外束所致的疹出不透者，忌服，氣虛者不宜食用，不可與白術(shù)、丹皮共服用。

胡荽(香菜)雖好，但不可過量，過多進食可能會導(dǎo)致眼睛昏蒙并耗氣乏力；

【成分藥理】

1、成分胡荽(香菜)中含揮發(fā)油、蘋果酸鉀、維生素C、正癸醛、芳樟醇等；

2、藥理胡荽(香菜)有促進外周血液循環(huán)的作用。

胡荽子能增進胃腸腺體分泌和膽汁分泌。

揮發(fā)油有抗真菌作用；

胡荽(香菜)方

1、【麻疹通用方】

材料：鮮蘆根、鮮白茅根、鮮胡荽(香菜)各10克；

用法：用水煎制，分兩次服用，每天一劑，連續(xù)服用3-5天；

功效：滋陰養(yǎng)肺、疏風(fēng)透疹，對發(fā)熱，皮膚有少數(shù)紅丘疹，眼睛結(jié)膜充血、口腔內(nèi)黏膜粗糙有輔助作用；

2、【新生兒黃疸外治方】

材料：姜黃、鮮天胡荽、鮮田基黃各15克，米湯適量；

用法：將姜黃、鮮天胡荽、鮮田基黃搗碎融合成泥狀后加入米湯調(diào)成糊狀物，用時涂敷于患者臍窩處，用紗布覆蓋固定好，每天一次，直至痊愈為止；

功效：活血、利濕、退黃，家庭之中適用于新生兒童的濕熱型的黃疽。

芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值

芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值，芫荽別名胡荽、香菜、香荽，是人們生活當(dāng)中比較常用的蔬菜之一，香菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N調(diào)味料，能夠給我們的飯菜帶來更加可口的味道，下面了解芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值。

芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值1

首先讓我們來了解一下香菜，香菜也被人叫做胡荽，香荽，主要被人們用作做湯，做菜的調(diào)味料，那么其實它除了這種作用之外，還可以作為一種藥材，對人體具有非常好的功效與作用。

比如說香菜可以開胃消食，解毒止痛等，都可以從李時珍的《本草綱目》中查閱到相關(guān)內(nèi)容，那么接下來就讓我們具體來了解一下香菜的功效與作用。

1、開胃消食少不了

很多人把香菜作為一種調(diào)味料，因為可以增加食物的味道，使得食物更加美味，那么其實香菜是具有開胃消食作用的，所以多吃香菜，或者在食物中多放入一些香菜，可以解決食欲不振的問題。

2、兒童退燒有作用

很多人不知道其實香菜具有退燒的作用，這個方法是用香菜的根煮水，可以起到促進血液循環(huán)進而排汗的作用，一般孩子喝三次到4次情況就會有所好轉(zhuǎn)，所以一些家長可以采用這種方法，在孩子發(fā)燒的時候不用去醫(yī)院也能夠解決。

3、也可止痛殺菌

香菜的第3個作用是可以止痛，殺菌和消炎，這個時候可用于治療一些疼痛疾病，比如說女性的痛經(jīng)問題，香菜也可以解決，并且沒有副作用，女性朋友可以采用這種方法緩解痛經(jīng)難題。

4、可治療風(fēng)寒感冒

對于風(fēng)寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風(fēng)寒感冒效果比較明顯。

不知道您是否學(xué)會了沒有？那么讓我們再來復(fù)習(xí)一遍，香菜可以開胃消食，對于兒童退燒有非常明顯的效果，也可以起到止痛殺菌的作用，同時也可用于治療風(fēng)寒感冒。

芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值2

1、治療感冒

芫荽可以直接蒸煮，對于人體來說，食用后有增強免疫功能，殺菌抑菌的作用，可以有效地治療感冒，對待一些季節(jié)性的流行性疾病也有很好的防御功能。

2、增強食欲、促進消化

根據(jù)研究表明，香菜中含有一種揮發(fā)油它的香氣就是由于揮發(fā)油，還有蘋果酸鉀而引起的我們吃香菜能夠促進我們的胃液分泌，大大的增強食欲，還能夠促進胃腸道的蠕動，提高消化的能力。

3、暖胃

芫荽作為一種溫性進補的蔬菜，芫荽對我們的胃腸道健康具有很好的保護作用，特別是針對容易畏寒的人群來說，有很好的功效。

4、治麻疹

蕪荽對人類的麻疹有良好的治療功效，平時治療時可以把芫荽五百克，與清水一起煎制，煎好以后藥液，直接妝熏蒸，然后再用藥液清洗手足，就可以讓麻疹的癥狀很快減輕。

5、治高血壓

芫荽對人類的高血壓也有很好的`治療效果，在治療時可以取新鮮的芫荽十克加入十克葛根，然后一起用清水煎制，煎好以后過濾服用藥汁，每天早晚可服用一些，連用十天為一個療程，多數(shù)患者在一個療程以后，血壓就能恢復(fù)正常。

6、促進血液循環(huán)

香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

這是因為中醫(yī)認為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。

芫荽的功效與作用及營養(yǎng)價值3

香菜的葉、根、莖、籽均可入藥，作為治病的良藥，已有悠久的歷史。

中醫(yī)以全草入藥，功能解表，透發(fā)麻疹，內(nèi)服有驅(qū)風(fēng)、健胃和刺激的作用，主要用于治療麻疹、消化不良、感冒風(fēng)寒、流行冒、發(fā)熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮(zhèn)痛效果，還對某些食物中毒有解毒作用。

日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽掃興等成果，適于寒性體質(zhì)。

①《本草綱目》：“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢。

能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發(fā)之。

諸瘡皆屬心火，營血內(nèi)攝于脾，心脾之氣得芳香則運行，得臭惡則壅滯故爾。

”

②《羅氏會約醫(yī)鏡》：“辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹。

”

③楊士嬴《直指方》：“痘疹不快，宜用胡荽酒噴之，以辟惡氣。

”

④《醫(yī)林纂要》：“芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發(fā)表如蔥，但專行氣分。

”“升散陰氣，辟邪氣，發(fā)汗，托疹。

”

⑤崔禹錫《食經(jīng)》：“調(diào)食下氣。

”

⑥《食療本草》：“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)，熱餅裹食。

”

⑦《嘉佑本草》：“消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。

”

⑧《日用本草》：“消谷化氣，通大小腸結(jié)氣。

治頭疼齒病，解魚肉毒。

”

開胃醒脾，助消化

具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。

治療感冒

身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

還有當(dāng)孩子感冒時，因機體感染，白細胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。

所以，此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

祛除寒氣

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛

香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。

幫助治療小兒疹痘

小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。

降血壓

香菜還有降血壓的作用。

據(jù)報道，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

改善手腳發(fā)涼

香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。

發(fā)汗清熱

香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗。

增強記憶力

香菜宜適用于健忘、記憶力減退。

美容

香菜有美容的作用，《本草綱目》就有“面上黑子用芫荽煎湯日日洗之”的記載。

提高藥效

香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。

如香菜切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者

止痛解毒

香菜能夠調(diào)治牙齒疼痛，香菜根搗爛能夠用于跌打傷痛，宿傷腰痛，腳痛。

香菜還能解食用豬肉、野菇中毒。

用于蟲蛇咬傷

香菜根搗爛，取汁外涂患處，能夠用于蟲蛇咬傷。

調(diào)治赤丹不止

把香菜汁外用敷患處，能夠調(diào)治赤丹不止。

去腥膻味

香菜中的香味能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

做湯加上香菜可增加湯的清香；拌涼菜時加上香菜可提味。

什么是叫胡荽什么是叫胡荽

什么是叫胡荽。

香菜是我們生活中常見的一種調(diào)味品，它既可以當(dāng)作涼菜來食用,也可當(dāng)作佐料,香菜可作很多菜的輔助調(diào)料的,感興趣的來看看什么是叫胡荽及相關(guān)資料。

什么是叫胡荽1

胡荽，別名香菜，是我國的一種中藥，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，現(xiàn)在我國大部分地區(qū)都有種植，是一種具有消食開胃、止痛解毒功能的草藥。

胡荽，也就香菜，是人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N提味的蔬菜。

胡荽的外形跟芹菜有些相似，但是葉片較小、較嫩，根莖部位相比芹菜來說也是十分的纖細，加入菜肴中，能迅速提升菜肴的香味，是湯和飲品中，不可或缺的異味香料。

當(dāng)胡荽作為中藥使用的時候，連根帶葉全都可以入藥，一般是春季的時候，進行采收，洗凈曬干后，便可入藥使用。

干燥的全草跟新鮮的胡荽會略有不同，葉多卷縮脫落，呈草，莖亦枯萎，粗約1毫米，根須卷曲，具濃烈的特殊香味。

以色帶青、香氣濃厚的胡荽為佳。

胡荽性溫，對于肺部、脾部具有良好的調(diào)理作用。

在中藥中添加一味胡荽，可以有效起到發(fā)汗透疹，消食下氣的作用，同時還能治療麻疹透發(fā)不快，食物積滯等癥狀。

在使用胡荽的`時候，如果是內(nèi)服，需要使用3~5錢干葉或者1~2兩鮮葉搗成汁液后煎服；而如果是外用，則需要煎水熏洗或者搗敷在患處。

什么是叫胡荽2

一、簡介

胡荽，一種中藥名，別名又稱作香菜、香荽、胡菜、_荽、園荽、芫荽、莞荽、_荽菜、_葛草、滿天星。

為傘形科植物芫荽的帶根全草。

現(xiàn)我國各地多有栽培。

原產(chǎn)地中海地區(qū)。

具有發(fā)表透疹，消食開胃，止痛解毒之功效。

用于風(fēng)寒感冒，麻疹，痘疹透發(fā)不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

二、功效

發(fā)表透疹，消食開胃，止痛解毒。

用于風(fēng)寒感冒，麻疹，痘疹透發(fā)不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

三、藥理作用

芫荽有促進外周血液循環(huán)的作用。

芫荽籽能增進胃腸腺體分泌和膽汁分泌。

揮發(fā)油有抗真菌作用。

四、形態(tài)特征

一年生或二年生，有強烈氣味的草本，高20-100厘米。

根紡錘形，細長，有多數(shù)纖細的支根。

莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。

根生葉有柄，柄長2-8厘米;葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長1-2厘米。

寬1-1.5厘米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀，末回裂片狹線形，長5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。

傘形花序頂生或與葉對生，花序梗長2-8厘米;傘輻3-7，長1-2.5厘米;小總苞片2-5，線形。

全緣;小傘形花序有孕花3-9，花白色或帶淡紫色;萼齒通常大小不等，小的卵狀三角形，大的長卵形;花瓣倒卵形，長1-1.2毫米，寬約1毫米，頂端有內(nèi)凹的小舌片，輻射瓣長2-3.5毫米，寬1-2毫米。

通常全緣，有3-5脈;花絲長1-2毫米，花藥卵形，長約0.7毫米;花柱幼時直立，果熟時向外反曲。

果實圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。

胚乳腹面內(nèi)凹。

不明顯，或有1個位于次棱的下方。

花果期4-11月。

五、藥材形狀

多卷縮成團，莖、葉枯綠色，干燥莖直徑約1mm，葉多脫落或破碎，完整的葉一至二回羽狀。

根呈須狀或長圓錐形，表面類白色。

具濃烈的特殊香氣，味淡微澀。

雖然胡荽具有一種特殊的香味，有人愛有人厭，但是從醫(yī)學(xué)角度來看，其具有較高的營養(yǎng)價值。

胡荽提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發(fā)汗,透疹。

另具和胃調(diào)中的功效，在日常飲食中加入適量進行調(diào)味是不錯的選擇哦！

什么是叫胡荽3

香菜適用人群

一般人群均可食用。

1、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)，提高性能力。

3、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

4、香菜性溫，凡氣虛、陰虛火旺、服用補藥者不宜食用香菜;患口臭、狐臭、齲齒、風(fēng)火牙痛以及口舌生瘡者忌食香菜，否則會火上澆油，加重原有不適癥狀;另外，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者也不宜食用。

香菜的功效與作用

香菜性味辛、溫，適用于感冒，小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢，飲食積滯，消化不良等，對某些食物中毒有解毒作用。

香菜能治感冒，具有利尿等功能，還能促進血液循環(huán)。

食用香菜可以解除發(fā)熱引起的頭痛，還有利尿、降血糖的良好功效。

經(jīng)常食用香菜，可消除血液中的有害物質(zhì)，能減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的痛苦。

《嘉柘本草》說香菜‘可拔四肢熱，止頭痛、療沙疹’。

它能透發(fā)麻疹和風(fēng)疹，在小兒麻疹初起時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身，可誘疹透發(fā)。

香菜利尿，可健腎，有利于維持血糖含量，減輕膀胱炎癥狀。

患痔瘡出血者，吃香菜熘肥腸，有一定療效。

脫垂、痔瘡腫痛，可用香菜適量，煮湯熏洗。

香菜煎湯服，治產(chǎn)后乳汁不足，對誤食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。

如被蜂蜇傷或毒蟲咬傷，搗爛香菜外敷，能消腫止痛。

香菜果實還用作藥材，能健胃、驅(qū)寒，主治脘腹脹滿、寒疝腹痛。

香菜中含有全草汁液，具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，經(jīng)常吃香菜可以幫助身體排出鉛。

香菜根中的皂甙能保護血管內(nèi)皮細胞并防止細胞老化，可以擴張血管，促進血液循環(huán)。

香菜味可驅(qū)蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用，因此，自家種香菜更有利于使用。

胡荽的作用？【性味歸經(jīng)】性溫，味辛。

歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)。

【功效與作用】發(fā)表透疹，消食開胃，止痛解毒。

屬解表藥下屬分類的辛溫解表藥。

【臨床應(yīng)用】內(nèi)服：煎湯，9～15克，鮮品15～30克；或搗汁。

外用：適量，煎湯洗；或搗敷；或絞汁服。

主治風(fēng)寒感冒，麻疹，痘疹透發(fā)不暢，食積，脘腹脹痛，嘔惡，頭痛，牙痛，脫肛，丹毒，瘡腫初起，蛇傷。

胡荽的特性有哪些？【性味歸經(jīng)】辛，溫。

入肺、胃經(jīng)。

【功效主治】

1.發(fā)表透疹用治麻疹初起，透發(fā)不暢，發(fā)熱無汗，可單用本品煎湯熏洗或乘熱頻擦，內(nèi)服常配伍浮萍、升麻、西河柳、葛根等同用。

2.開胃可作菜肴中調(diào)味品，但不宜多食。

【用量用法】3~10克，水煎服。

外用適量。

【按語】胡荽辛溫香竄，氣香濃烈，善散風(fēng)寒，功專發(fā)汗透疹，消食下氣，煎湯熏洗以治麻疹透發(fā)不暢；用作食療，有開胃消食功效。

胡荽的功效與作用的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于、胡荽的功效與作用的信息別忘了在本站進行查找喔。

春季時令蔬菜有哪些

春季時令蔬菜有哪些

春季時令蔬菜有哪些，時下人們越來越認識到當(dāng)季蔬菜對于健康更為有益，而春天作為最佳的養(yǎng)生季節(jié)，在飲食方面肯定是有很多人都會關(guān)注的方面，以下春季時令蔬菜有哪些。

春季時令蔬菜有哪些1

西洋菜。 西洋菜是一種繁殖能力特別強的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，口感清爽，一般用于煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。

卷心菜。 卷心菜是春季蔬菜，富含維生素，葉酸和礦物質(zhì)，家常菜中手撕包菜深受人們的喜愛。清炒卷心菜具有清熱下火的功效，春季上火，不妨來一盤清炒卷心菜。

香椿芽。 香椿芽是春天香椿樹上長出的嫩芽，味道鮮美，可用來炒雞蛋，涼拌。營養(yǎng)價值很高，可開脾胃，提高性激素水平，有利于生育。

韭菜。 韭菜繁殖能力強，春季大量上市，帶有強烈特殊的刺激性氣味，是壯陽之菜。韭菜一般可以用來包餃子，炒雞蛋，做韭菜盒子。味道鮮美，有人迷戀韭菜的特殊氣味，覺得特別鮮香。

油菜。 農(nóng)歷4月，鄉(xiāng)村田野遍地油菜花開。油菜正是產(chǎn)于春季。油菜富含維生素C， 清炒油菜苔，味道甜美爽口，是春季家庭飯桌上的家常菜。

春季時令蔬菜有哪些2

春季的應(yīng)季蔬菜有：春筍、韭菜、香椿頭、薺菜、萵筍。

1、春筍：春筍不僅是佳蔬還是良藥，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。

2、韭菜：韭菜含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C，以及脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等，具有溫腎助陽、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。

3、香椿頭：香椿又被稱為“黃金蔬菜”、“樹上蔬菜”,它具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。

4、薺菜：春季補鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

5、萵筍：萵筍,又名萵苣、千金菜、香馬筍,是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令萵筍似黃金"，由此可見萵筍的營養(yǎng)和保健作用有多高。春暖花開的時節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處，因為新研究發(fā)現(xiàn)，它在對抗過敏性鼻炎方面有一定作用。

擴展資料：

應(yīng)季食品是得節(jié)氣而生長、成熟的食物，按季節(jié)、按節(jié)氣上市銷售的東西。古代人看來就是守時令。

春季的應(yīng)季：

1、蔬菜：菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜、地瓜葉、香椿、薺菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥藍、馬蘭頭、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、萵苣、春筍、蘿卜、茄子、豆苗、荷蘭豆、豌豆、黃瓜、絲瓜。

2、水果：青棗、枇杷、桑葚、草莓、蓮霧。

春季時令蔬菜有哪些3

春季必吃的蔬菜有哪些

1、香菜

香菜又名芫荽，是很多人餐桌上必不可少的蔬菜之一，把它撒在做好的菜肴或鮮湯上總能起到畫龍點睛的作用。中醫(yī)認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。但香菜味辛，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛，常得感冒的人吃過多香菜會導(dǎo)致感冒更加頻繁。平時常食用補品者不宜食用香菜，以免降低補藥的療效。

1、香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

2、香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫蘇10g，蔥白10g，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā)；芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。

2、香椿

香椿被稱為“樹上的蔬菜”，每年春季谷雨前后，掐下香椿樹上冒出的嫩芽，做一盤香椿炒雞蛋，是最好的保健家常菜。香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿中含有鈣、磷、維生素E等營養(yǎng)成分，并含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可起到健脾開胃、增加食欲的功效。需要注意的是，香椿中鹽和亞鹽的含量較高，不論涼拌還是炒菜，都應(yīng)該先焯一下，可提高安全性。

1、體質(zhì)偏寒吃香椿攤雞蛋

對于體質(zhì)偏寒，脾胃虛弱的人來說，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫，香椿攤雞蛋這道傳統(tǒng)名菜具有一定的溫補功效，很適合這類人群食用。

2、體質(zhì)偏熱吃涼拌香椿豆腐

對于體質(zhì)偏熱，容易上火的人來說，豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐，既爽口，又清熱解毒，很適合給熱性體質(zhì)的人敗敗火。

3、香椿葉泡水醒腦利濕

用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。小兒出皮疹不透時，可以用10克香菜和10克香椿煮水外洗，幫助透疹。

3、香蔥

春天正是香蔥上市的季節(jié)，不同于大蔥，它的蔥白短、綠葉多，生吃起來沒有大蔥辣，蘸上一點豆瓣醬吃起來更是美味無比。小蔥中所含的蔥素具有殺菌的作用，還能軟化血管，起到降低血脂的作用。用香蔥制作的蔥油不僅能夠去除腥膻味以及油膩菜肴的異味，還可以刺激消化液分泌，增進食欲。

1、發(fā)汗解表

蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺，達到和解表發(fā)汗的藥物類似的功效。

2、促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，因此可以促進消化。

3、抗菌

蔥中所含大蒜素，可以抗菌，抑制真菌的生長。

4、防癌抗癌

香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

5、保護血管

蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經(jīng)常食用，可以有效控制血液中膽固醇的濃度。

4、香菇

香菇含有豐富的植物蛋白、多糖、氨基酸和維生素，其中的香菇多糖能有效抑制惡性腫瘤，提高機體免疫力。另外，春天人體新陳代謝比較旺盛，血液循環(huán)加快，對于孩子來說是長個的`好時機，此時需要大量的維生素D，而香菇中就富含維生素D。需要說明的是，香菇經(jīng)過日曬之后，維生素D含量更高。

1、聰耳益智，老少皆宜

香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。

2、護肝抗癌，療效肯定

香菇中還含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖，即香菇多糖，這種物質(zhì)具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，患乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇，不僅能提高機體的免疫功能，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT），而且可防止病情進一步發(fā)展。另外，香菇多糖還具有抗腫瘤作用，對肺癌、乳癌、胃癌、結(jié)腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效。

3、長骨潤膚，美容佳品

香菇中的有效成分麥角甾醇，若經(jīng)太陽光照射后，可以轉(zhuǎn)變成維生素D。維生素D是機體調(diào)節(jié)鈣、磷代謝不可缺少的物質(zhì)，它可以促進骨組織的成長鈣化，所以，香菇是預(yù)防小兒佝僂病及成年人軟骨病的重要食物之一。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，它可使你的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。

4、健胃助食，補而不膩

《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。現(xiàn)代藥理研究表明，香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機體充分利用糖類所必需，并能增進食欲和促進生長。維生素PP也稱尼克酸，體內(nèi)長期缺乏時，可出現(xiàn)食欲不振、易疲勞、衰弱等癥狀。因此，平時若能多食一些香菇，可以促進脾胃功能，以利身體的發(fā)育。

5、春季養(yǎng)生茶推薦

（1)枸杞茶

枸杞茶能滋腎、養(yǎng)肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。此養(yǎng)生茶對長期使用計算機引起的眼睛疲勞尤為適宜。配制時只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲，連續(xù)飲用兩月便會有效。

（2)玫瑰花茶

每次取玫瑰花3～5克，用開水沖泡，代茶飲。玫瑰花能涼血、養(yǎng)顏，還有助消化、消脂肪之功效。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好。因而可減肥，飯后飲用效果最好。

（3)陳皮姜茶

陳皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶葉5克。先將水燒開，再將陳皮、姜片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。具有止咳化痰、健胃消食的保健功能。

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