春季食療益養(yǎng)生

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院。春季養(yǎng)生可食用紅棗、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）紅棗：含有多種維生素和營養(yǎng)成分，可提高免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。（2）香椿：富含維生素和多種礦物質(zhì)，健康又美味，具有開胃、保濕、健身的功效。2. 藥物：（1）菊花：散風(fēng)清熱、安肝明目、清熱解毒，用于治療多種癥狀。（2）枸杞子：滋補(bǔ)肝腎、益精益眼、潤肺止咳等作用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

立春養(yǎng)生有哪些好的食療

立春吃什么?立春養(yǎng)生。立春節(jié)氣至，天氣乍暖還寒，忽冷忽熱。此時節(jié)公眾在生活起居上要防“病”保“健”，飲食調(diào)理上宜少“酸”多“甜”，下面是小編為大家精心推薦的立春養(yǎng)生的幾款食療，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?p>養(yǎng)生美味食療枸杞粥

原料：枸杞15-20克，糯米50克，白砂糖適量。

制作：將枸杞洗凈與糯米同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升左右，用文火熬煮至米開花，湯稠有油時即?；馉F5分鐘后，再放入白糖攪勻即可。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?p>功效：補(bǔ)血明目、滋陰益腎。

應(yīng)用：肝腎陰血虧虛所致的頭昏眼花、視力減退、目?；璋?、腰膝酸軟、稀少、陽萎不舉、遺精滑泄等。

注意：感冒時及常胸悶腹脹、納差泄瀉者不宜服食。

薏苡仁粥

原料：薏苡仁粉30-60克，陳粳米50-100克。

制作：將生薏苡仁洗凈曬干，碾成細(xì)粉，每次取30克(或60克)，與粳米同入沙鍋，加水煮成稀粥。

用法：每日早、晚溫?zé)岱场?p>功效：健脾胃、利水濕、抗癌腫。

應(yīng)用：脾胃氣虛、水濕內(nèi)停所致的食欲不振、便溏腹瀉、腳氣水腫、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛、白帶量多，并常作為防治胃癌、腸癌、肝癌、宮頸癌的一種輔助食療方法。

注意：本粥系性緩清補(bǔ)之品，須較長時期的食用，其效方佳。

首烏粥

原料：制首烏15克，粳米50克，白砂糖適量。

制作：先將制首烏入沙鍋，加水適量煮取藥汁，再用藥汁與粳米以文火共煮稀粥，待粥熟爛后，調(diào)入白糖攪勻即成。

用法：每日早、晚溫?zé)岱?。忌用鐵器煎煮。

功效：益精血、補(bǔ)肝腎。

應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的面色萎黃、形體消瘦、腰膝酸軟無力、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、肢體麻木等。

蘿卜餅

原料：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，精鹽、菜油、生姜、蔥各適量。

制作：將白蘿卜洗凈切絲，用菜油炒至五成熟，備用。將豬肉剁細(xì)，加精鹽、姜蔥末與蘿卜絲調(diào)和成餡子。將面粉加水適量，和成面團(tuán)，分成若干小團(tuán)，搟成薄片，將餡子填入，制成夾心小餅，烙熟即成。

用法：作主食。

功效：健脾益氣、消食化痰。

應(yīng)用：脾胃氣虛所致的食欲不振、消化不良、脘腹飽脹、食后尤甚、咳喘痰多、小便不利等。

蝦仁韭菜

原料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，菜油、醬油、芝麻油、濕淀粉、精鹽各適量。

制作：將蝦仁用溫水浸泡20分鐘后瀝干，韭菜切段備用。雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油，調(diào)成蛋糊，然后放入蝦仁拌勻待用。將炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜炒，待熟時調(diào)入精鹽，淋上醬油即成。

用法：佐餐食用、適量。

功效：補(bǔ)腎壯陽、通益乳汁。

應(yīng)用：腎陽虧虛所致的腰膝酸冷、陽痿不舉、精冷稀少、小便頻數(shù)、遺失禁，以及婦女白帶量多、產(chǎn)后乳汁稀少或乳汁不通等。

養(yǎng)生五字訣衣：立春過后還得“捂”

雖然立春意味著春天的來臨，但冬季的低溫并不會立刻回升，至少需要10天~15天的過渡時間。如果過早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因?yàn)椴贿m應(yīng)而受寒，從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。早春時節(jié)，應(yīng)該提前了解氣溫變化，適當(dāng)增減衣物。

食：立春之后多吃辛溫食物

立春養(yǎng)肝，宜多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發(fā)的食物來調(diào)味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過于辛辣及油炸食物都要少吃，因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽氣，導(dǎo)至上火。

?。憾嚅_窗保持空氣清新

初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發(fā)生，預(yù)防措施必不可少。“家居生活中，要注意常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新”。上午8時左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開窗通風(fēng)的好時機(jī)。此外，居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開窗通風(fēng)。

行：多去郊外走走

立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調(diào)節(jié)身心情志。

防：防躁動，重視心理保健

“春季是人體肝陽亢盛之時，情緒易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都會有所增多，多為焦慮癥、躁狂癥等病”。

進(jìn)補(bǔ)食物1、菠菜

在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見所以普通，菠菜不過是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來煮粥。

2、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，立春養(yǎng)生吃春筍，對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。

3、蘿卜

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。立春養(yǎng)生吃吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。

4、韭菜

韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春養(yǎng)生吃吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。

5、蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有潤肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在立春養(yǎng)生吃，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補(bǔ)的作用。

猜你感興趣：1.立春吃什么好傳統(tǒng)食物

2.立春養(yǎng)生食物

3.立春養(yǎng)生吃什么

4.立春時節(jié)有什么養(yǎng)生方法

5.立春如何養(yǎng)生

七款春季滋補(bǔ)養(yǎng)生養(yǎng)顏食譜

七款春季滋補(bǔ)養(yǎng)生養(yǎng)顏食譜

　　 本文導(dǎo)讀： 春風(fēng)吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補(bǔ)湯也有很多，以下為大家推薦既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 一、薏仁豬腳湯

　　薏仁豬腳湯功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝，有效減少面部青春痘。

　　材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

　　 薏仁豬腳湯的做法：

　　1、薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。

　　2、先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　 二、金針豆腐瘦肉湯

　　金針豆腐瘦肉湯功效：健脾安神、減少面部青春痘。

　　金針豆腐瘦肉湯材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

　　 金針豆腐瘦肉湯的做法：

　　1、豆腐切塊，金針菇用水浸洗。

　　2、將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

　　 本文導(dǎo)讀： 春風(fēng)吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補(bǔ)湯也有很多，以下為大家推薦既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 三、白玉豬小肚湯

　　白玉豬小肚湯功效：祛濕消腫，補(bǔ)益、滋養(yǎng)、祛斑白膚。

　　白玉豬小肚湯材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

　　 白玉豬小肚湯的做法：

　　1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。

　　2、先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。

　　3、紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

　　 四、生魚煲西洋菜湯

　　生魚煲西洋菜湯功效：富含氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

　　生魚煲西洋菜湯材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

　　 生魚煲西洋菜湯的'做法：

　　1、生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。

　　2、瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。

　　3、鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

　　 本文導(dǎo)讀： 春風(fēng)吹來，又是一年春來到，春雨綿綿，忽冷忽熱，在這樣的多變的日子里，煲湯養(yǎng)顏倒是一個好主意，春季養(yǎng)生之道有很多，滋補(bǔ)湯也有很多，以下為大家推薦既滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的七款靚湯。

　　 五、海帶排骨湯

　　海帶排骨湯功效：促進(jìn)新陳代謝，減肥瘦身，補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　海帶排骨湯材料：豬排骨、海帶

　　 海帶排骨湯的做法：

　　1、將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。

　　2、將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。

　　3、在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

　　 六、海底椰南棗湯

　　海底椰南棗湯功效：清甜不膩，滋潤養(yǎng)顏。

　　海底椰南棗湯材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒。

　　 七、天麻補(bǔ)腦湯

　　天麻補(bǔ)腦湯的功效：祛頭痛、益氣養(yǎng)肝、調(diào)理氣血，補(bǔ)血養(yǎng)顏。

　　天麻補(bǔ)腦湯的材料：魚頭、天麻。

　　 天麻補(bǔ)腦湯的做法：

　　1、用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。

　　2、在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

　　提醒：煲是將鍋?zhàn)又苯臃庞诨鹕蠣F煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

春季養(yǎng)生食譜

春季養(yǎng)生食譜

　　春季養(yǎng)生食譜，春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，這個時候很適合養(yǎng)生補(bǔ)身，春季養(yǎng)生可以采取一些食療方法，使用食療養(yǎng)生既美味又有效。下面我為大家整理了春季養(yǎng)生食譜的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

　　春季養(yǎng)生食譜1

　　 1、薺菜雞蛋餡餃子

　　薺菜可以說是春補(bǔ)的上品，不但味道鮮美，還富含纖維素和維生素，具有美容、開胃的功效，還能輔助治療血尿、乳尿、腎結(jié)石和赤白痢等疾病。

　　薺菜雞蛋餡餃子的做法是：將雞蛋用油煎熟并攪成小碎塊，晾涼備用，然后再將薺菜洗凈切碎，再把雞蛋和薺菜攪拌均勻，并且依據(jù)個人口味添加各種調(diào)料，餃子餡這就算調(diào)好了。這時，把事先醒好的面拿上來，就可以包餃子了。餃子包好后，既可以做成水餃，也可以做成蒸餃，還可以做成水煎餃。特別是對于中老年人，吃這種薺菜雞蛋餡的餃子，它還有延緩衰老的作用呢。

　　 2、首烏粳米紅棗粥

　　備好材料：準(zhǔn)備三十克首烏，一百克粳米，三枚大紅棗，還有適量的冰糖。

　　制作方法：砂鍋加水，放入首烏煮三十分鐘，然后將首烏的渣子去掉，再放入粳米、冰糖和大紅棗，同時別忘了再次添加適量的'水，大火煮開以后，改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了，建議晚上食用。

　　食療效果：有補(bǔ)血養(yǎng)肝和補(bǔ)腎健體的功效，適用于貧血、少白頭、耳鳴頭暈和肝腎虛弱等病癥。對于老年性高血脂和習(xí)慣性便秘，有不錯的療效。

　　 3、泥鰍魚燉水豆腐

　　材料：準(zhǔn)備材料時，要按照兩份泥鰍魚、一份水豆腐的比例；同時，準(zhǔn)備好調(diào)料。

　　做法：將泥鰍魚的鰓和內(nèi)臟去除并清洗干凈，然后加入水、食鹽、蔥姜和白酒，用大火燉至五成熟的時候，放入切好的水豆腐，再加入適量的水豆粉，用小火燉熟即可。

　　即使你喜歡吃辣的，也不要在這道菜中加太多辣椒。因?yàn)榇杭靖稍?，而且人的肝火旺盛，吃辣的食物更容易加重火氣?/p>

　　療效：益氣暖中，適于水腫、小便不暢和溫?zé)狳S疸等病癥。

　　春季養(yǎng)生食譜2

　　 春季不能多吃五種水果

　　 1、菠蘿

　　問題：一部分人吃菠蘿后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過敏現(xiàn)象。

　　原因：這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預(yù)防過敏反應(yīng)，菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶后再吃。

　　 2、香蕉

　　問題：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。

　　支招：正確的方法應(yīng)該是加溫熏熟。

　　營養(yǎng)師：香蕉是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用。每年的夏天才是它成熟季節(jié)。

　　 3、草莓

　　好處：中醫(yī)認(rèn)為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　問題：中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過于碩大的草莓，除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長周期變短，顏色也鮮艷了，但沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。

　　營養(yǎng)師：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

　　 4、葡萄

　　問題：一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。

　　營養(yǎng)師：每年8、9月份是葡萄成熟的季節(jié)。葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。

　　 5、甘蔗

　　問題：春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。

　　危害：有人買甘蔗時沒有仔細(xì)挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正?，F(xiàn)象，結(jié)果食用后導(dǎo)致甘蔗中毒。

　　營養(yǎng)師：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節(jié)在11月，出了由于儲存不當(dāng)甘蔗會發(fā)生霉變，未成熟的甘蔗被砍下后也會發(fā)生霉變。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com