芋頭長期保存方法和步驟

1、常溫保存，芋頭長期保存需要保持其附著有泥土，放入干燥透氣的紙箱中，保持周圍環(huán)境干燥陰涼，有利于芋頭的長期保存，但是需要定期檢查芋頭情況，如果出現(xiàn)腐爛的芋頭應(yīng)該及時(shí)剔除。

2、冷凍保存，芋頭長期保存可以放入冰箱冷凍區(qū)，先將芋頭清洗干凈切片炸熟，放入保鮮袋中，保持密封，然后放置冰箱冷凍區(qū)保存，需要食用時(shí)可以直接拿出解凍后烹飪，但是口感可能會(huì)有所下降。

3、通風(fēng)保存：芋頭可以放在通風(fēng)陰涼、干燥的環(huán)境中保存，存放時(shí)間為三天到五天。

4、保存芋頭時(shí)，可以將其放在通風(fēng)性良好且干燥的環(huán)境中，減少移動(dòng)次數(shù)，就能讓芋頭存放五天左右的時(shí)間，但芋頭出現(xiàn)發(fā)軟現(xiàn)象后，就要盡快烹飪處理，以免腐爛。

5、高溫保存：在冬季外界溫度較低時(shí)，要將芋頭放入室內(nèi)遮光的溫暖環(huán)境中保存。芋頭無法在低溫環(huán)境下保存，溫度過低就會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑凍傷的現(xiàn)象，因此冬季外界溫度較低時(shí)，要將芋頭放在室內(nèi)溫暖的環(huán)境中，但是要避開水分和光照，以免芋頭發(fā)芽，影響食用。

6、地窖保存：可以將芋頭放在鋪有稻草的地窖中保存。這種方法也可以保存得久一點(diǎn)。保存芋頭的過程中，可以在地勢偏高、干燥的環(huán)境中挖出一個(gè)深度在兩米左右的地窖，并向底部鋪上一層稻草和塑料膜，然后將芋頭堆放在地窖中，最后蓋上一層塑料膜即可。

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