綠豆煮開花和不開花有什么區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小姿時間：2021-09-11 16:08:53

綠豆煮開花和不開花有什么區(qū)別

1、發(fā)揮作用的部位不同：綠豆煮開花，發(fā)揮主要作用的是綠豆粉；綠豆煮不開花，發(fā)揮作用的是綠豆皮。2、營養(yǎng)物質(zhì)的區(qū)別：綠豆粉蛋白質(zhì)含量高，還含有的鞣質(zhì)和黃酮類化合物；綠豆皮主要是含多酚類物質(zhì)。3、作用的區(qū)別：綠豆粉中的營養(yǎng)物質(zhì)能使農(nóng)藥等減少或失去毒性；綠豆皮中多酚類物質(zhì)含量很高，解暑功能好。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、發(fā)揮作用的部位不同：綠豆煮開花，發(fā)揮主要作用的是綠豆粉；綠豆煮不開花，發(fā)揮作用的是綠豆皮。2、營養(yǎng)物質(zhì)的區(qū)別：綠豆粉蛋白質(zhì)含量高，還含有的鞣質(zhì)和黃酮類化合物；綠豆皮主要是含多酚類物質(zhì)。3、作用的區(qū)別：綠豆粉中的營養(yǎng)物質(zhì)能使農(nóng)藥等減少或失去毒性；綠豆皮中多酚類物質(zhì)含量很高，解暑功能好。

綠豆煮開花和不開花有什么區(qū)別呢？下面就由我來分享給大家吧。

1、發(fā)揮作用的部位不同：綠豆煮開花，發(fā)揮主要作用的是綠豆粉；綠豆煮不開花，發(fā)揮作用的是綠豆皮。