新鮮大蔥如何長期保存方法

1、室溫保存：保質(zhì)期：約1個月，保持土壤附著狀態(tài)：長蔥在收獲后仍保持附著在土壤上，用報紙蓋住，并直立存放在陰涼處。另外，將長蔥放在田間一角并用土壤覆蓋，或者將白色部分埋在土壤中，可以長期保存。

2、冷藏庫：保質(zhì)期：用保鮮膜包裹約1周：收獲的長洋蔥最好用濕報紙包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中。當需要切割時，請分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹它們，然后將其放入存儲袋中，然后將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中。

3、冷凍儲存：保質(zhì)期：約1個月。切成小塊或切成大塊：冷凍保存時，您可能希望使用各種切割方法來切好使用。切成小塊，用保鮮膜包好，然后放入儲存袋中。直接用作增味劑等。切成大塊，放在儲物袋中。一旦冷凍，纖維將被破壞，并且將更易于烹飪，制作燉菜等。粘性的味道非?？煽?。

4、窖藏：將捆好的直立放置在干燥，通風，陽光充足和防雨的地方，以干燥管葉。每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，將洋蔥束移入地下室進行存放。在存儲期間，請打開洋蔥束進行定期檢查。如果有熱和腐爛的洋蔥，應(yīng)及時將其清除。如果潮濕，可以及時對洋蔥束進行通風和調(diào)整，或者可以將洋蔥束散布在陽光下，然后將其存儲在地窖中。

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