讓瘦肉鮮嫩的方法有哪些
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-09-08 20:38:45
讓瘦肉鮮嫩的方法有哪些
1、用水浸泡。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時(shí)候就比較軟嫩不干硬了。2、抓淀粉。如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條后，在肉中加入淀粉，用手抓勻，這樣再炒的時(shí)候，就比較滑嫩。3、調(diào)雞蛋液。如果想讓肉軟嫩，還可以將肉切好后，用雞蛋液調(diào)一下，使肉的外表粘上雞蛋液，炒的時(shí)候，就不會(huì)被油炸干了。4、料酒醬油腌制。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以將切好的肉片放在碗內(nèi)，加入醬油、料酒腌制一下，既滑嫩，又入味，這也是經(jīng)常使用的方法。
導(dǎo)讀1、用水浸泡。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時(shí)候就比較軟嫩不干硬了。2、抓淀粉。如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條后，在肉中加入淀粉，用手抓勻，這樣再炒的時(shí)候，就比較滑嫩。3、調(diào)雞蛋液。如果想讓肉軟嫩，還可以將肉切好后，用雞蛋液調(diào)一下，使肉的外表粘上雞蛋液，炒的時(shí)候，就不會(huì)被油炸干了。4、料酒醬油腌制。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以將切好的肉片放在碗內(nèi)，加入醬油、料酒腌制一下，既滑嫩，又入味，這也是經(jīng)常使用的方法。
1、用水浸泡。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時(shí)候就比較軟嫩不干硬了。
2、抓淀粉。如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條后，在肉中加入淀粉，用手抓勻，這樣再炒的時(shí)候，就比較滑嫩。
3、調(diào)雞蛋液。如果想讓肉軟嫩，還可以將肉切好后，用雞蛋液調(diào)一下，使肉的外表粘上雞蛋液，炒的時(shí)候，就不會(huì)被油炸干了。
4、料酒醬油腌制。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以將切好的肉片放在碗內(nèi)，加入醬油、料酒腌制一下，既滑嫩，又入味，這也是經(jīng)常使用的方法。
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讓瘦肉鮮嫩的方法有哪些
1、用水浸泡。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時(shí)候就比較軟嫩不干硬了。2、抓淀粉。如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條后，在肉中加入淀粉，用手抓勻，這樣再炒的時(shí)候，就比較滑嫩。3、調(diào)雞蛋液。如果想讓肉軟嫩，還可以將肉切好后，用雞蛋液調(diào)一下，使肉的外表粘上雞蛋液，炒的時(shí)候，就不會(huì)被油炸干了。4、料酒醬油腌制。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以將切好的肉片放在碗內(nèi)，加入醬油、料酒腌制一下，既滑嫩，又入味，這也是經(jīng)常使用的方法。
