如何用散裝茶葉泡茶

方法1：掌握泡茶基本步驟

1、在燉鍋或水壺中加入涼水。不要使用蒸餾水或先前煮過的水，否則會影響茶的口感。你可以直接從水龍頭接自來水，然后用電水壺、燒水壺或燉鍋加熱。要是當?shù)厮|(zhì)太硬，富含礦物質(zhì)，你可以選用口感適宜的瓶裝水。

2、燒水，讓水溫達到70至100攝氏度。一旦水開始冒氣或滾開，就可以停止加熱了。茶葉要泡出最好的口感，水溫可能需要高一點或低一點，這得取決于不同品種的茶葉。用溫度計就能量出最準確的溫度。要是喜歡，你也可以先把水煮開，等到水溫降至適宜溫度時再加入茶葉。

一般來說，白茶和綠茶需要的水溫會低一點，最好用剛冒汽的水來沖泡，而烏龍茶最好用中等水溫的水沖泡。紅茶和普洱茶可以用水溫較高的水沖泡，甚至可以直接用沸水。

3、每200毫升的水可以沖泡2至3克的散裝茶葉。由于茶葉形狀大小不一，最好以重量（克）來稱量，而不是以體積為準。要是用體積來稱量，小顆的茶葉大概加一茶匙，大顆的茶葉加一湯匙。要泡多少茶，就往濾茶器或茶壺里加多少。一個茶杯大約能裝180毫升水，但由于大多數(shù)咖啡杯能裝300至350毫升水，因此要是用更大的杯子，就得加兩倍的散裝茶葉。

泡多少茶要看個人口味。喜歡喝濃茶就放多點茶葉，喜歡喝淡一點的就放少一點。

4、用熱水把茶葉泡3至5分鐘。直接用熱水沖茶，泡上幾分鐘，讓味道滲出來。不同品種的茶葉浸泡的時間稍微有點不同，你要按照包裝袋上的說明來操作。如果不確定泡多久，第一杯先泡3分鐘。后面每杯多泡30秒，直到泡出好味道。一般情況下，綠茶和烏龍茶大概泡3分鐘，白茶泡4分鐘，紅茶和普洱泡5分鐘。

泡茶時間盡量不要超過5分鐘，否則喝起來味道會偏苦。想喝濃茶，就多放點茶葉，泡茶時間保持不變。

因為香草茶不含茶葉成分，所以泡得再久也不會發(fā)苦。

5、從水里取出泡過的茶葉。操作方式取決于所用的濾茶器?；@式過濾器、金屬或硅樹脂浸煮器和濾袋都可以從茶壺或茶杯取出，停止泡茶。把過濾器放到湯匙座或茶托上，避免濕茶葉上的水滴得到處都是。要是直接用茶壺泡茶，那就把濾茶器放在茶杯上，這樣當你倒茶時，濾茶器可以濾掉濕的茶渣。

趁泡過的茶葉還是濕的時候，把它們?nèi)拥?；或者也可以等到茶葉干透，輕輕地從過濾器上拍下來。

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