如何削蘋(píng)果皮 3種方法來(lái)削蘋(píng)果皮

方法1：用刀削蘋(píng)果皮

1、用一只手拿住蘋(píng)果。用你平時(shí)用得比較少的那只手拿住蘋(píng)果，用手掌和手指把它握穩(wěn)。

2、學(xué)習(xí)如何使用鋒利的短刀。選擇一把比蘋(píng)果的寬度短一些的小刀，長(zhǎng)度基本在5-10cm左右。用你平時(shí)慣用的那只手拿住刀，手指纏繞住刀柄，落在相對(duì)較鈍的刀背處。手臂與小刀在同一方向上打直，想象這把刀是你的手臂延伸出去的一部分。這種小刀因?yàn)橹饕δ艿年P(guān)系，通常被稱(chēng)為削皮刀。

3、緊緊握住小刀，刀刃對(duì)準(zhǔn)蘋(píng)果表面。拿穩(wěn)刀片，抵住刀背的一面在蘋(píng)果上輕輕推動(dòng)。確保你的發(fā)力足夠平均穩(wěn)定，不要抖動(dòng)，也不要用力推拉。大多數(shù)人喜歡從距離蘋(píng)果頂部或底部2.5cm左右的地方找到一個(gè)可以圍成一個(gè)圓的支點(diǎn)，然后開(kāi)始削皮。

4、決定你握刀的方式。拿住一把削皮刀最好的方式取決于你的手是否覺(jué)得舒服以及你手部的控制力。如果你不是很習(xí)慣拿刀或者拿刀不是很舒服的話(huà)，換一把比上述提到的小刀更大一點(diǎn)的刀，刀刃盡量遠(yuǎn)離手指以防劃傷。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的練習(xí)之后，你的握力會(huì)變得穩(wěn)定許多，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)峨x手指比較近的時(shí)候你也能很好地控制住。

5、將小刀推進(jìn)蘋(píng)果皮。輕輕地把蘋(píng)果推向刀刃，直到蘋(píng)果皮剝落而刀刃仍然陷在蘋(píng)果的表皮以下。

6、旋轉(zhuǎn)蘋(píng)果，把所有皮都削下來(lái)。將蘋(píng)果抵住刀刃，緩慢旋轉(zhuǎn)，同時(shí)拿穩(wěn)小刀，也可以用很小的力朝蘋(píng)果里輕推刀背。連續(xù)旋轉(zhuǎn)蘋(píng)果，讓皮隨著刀刃經(jīng)過(guò)慢慢落下。你需要螺旋狀旋轉(zhuǎn)手中的水果，直到所有皮都削下來(lái)為止。至于蘋(píng)果兩端先放著不動(dòng)。如果小刀隨著果皮一起脫離了蘋(píng)果，那就把刀刃再對(duì)準(zhǔn)之前脫離的位置，推進(jìn)去重新開(kāi)始削。

7、去掉兩端的果皮。蘋(píng)果的頂部和底部的皮通常都難削一點(diǎn)，因?yàn)樗鼈儾皇瞧秸男螤?。將蘋(píng)果放在刀板上，讓其立穩(wěn)，手指呈動(dòng)物的爪子形狀環(huán)繞住蘋(píng)果，讓指尖緊緊貼在蘋(píng)果表面，此時(shí)你的指關(guān)節(jié)會(huì)是距離小刀最近的部分。將小刀對(duì)準(zhǔn)蘋(píng)果兩端的位置緩慢往里戳，直到它能穩(wěn)穩(wěn)地插入蘋(píng)果里面為止。接著用力往里推，切掉蘋(píng)果的兩端。如果蘋(píng)果無(wú)法在刀板上立穩(wěn)，就不要硬切了。停下來(lái)把蘋(píng)果和刀板都擦干，或者干脆換一個(gè)刀板。

方法2：用蔬果去皮器削蘋(píng)果皮

1、將蘋(píng)果的首尾兩端切掉。建議你把兩端包括莖在內(nèi)的不平整的面事先去掉，這樣就會(huì)快很多，因?yàn)槭孜捕艘呀?jīng)是兩個(gè)相互平行的表面。 在做準(zhǔn)備工作時(shí)，用平時(shí)少用來(lái)發(fā)力的那只手將蘋(píng)果緊緊按在刀板上，手指呈爪子的形狀環(huán)繞住它，這樣的話(huà)離刀刃較近的是皮膚相對(duì)粗糙的指關(guān)節(jié)部位，可以有效降低刀刃接觸手指時(shí)帶來(lái)的嚴(yán)重傷害。

2、確認(rèn)去皮器的型號(hào)。蔬果去皮器主要有兩種不同型號(hào)，直線(xiàn)型去皮器的金屬部分是直接從手柄延伸出去的，類(lèi)似一把小刀，這種型號(hào)的去皮器在削皮時(shí)需要向離身體遠(yuǎn)的方向推。還有一種是Y字型去皮器，它的兩條"枝椏"是如同刀叉一般從手柄延伸開(kāi)的，中間以金屬刀刃連接，這種去皮器需要以拉的動(dòng)作來(lái)啟動(dòng)工作。每個(gè)人偏好的去皮器型號(hào)是不同的，所以當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一種很難控制的時(shí)候，不妨試一下另一種。

3、嘗試像握鉛筆一樣握住去皮器。將大拇指和食指以相對(duì)的方向握住手柄，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)去皮器變得很好掌握，尤其是Y字型去皮器。把其他手指纏繞在手柄上可以握得更牢。

4、手指握在蘋(píng)果的側(cè)面。用平時(shí)發(fā)力較少的那只手拿穩(wěn)蘋(píng)果，手指放在側(cè)面，而不是首尾兩端。在兩端之間留一條足夠去皮器挪動(dòng)的空間，手指和關(guān)節(jié)盡量遠(yuǎn)離這段空間。根據(jù)去皮器的型號(hào)不同正確擺好蘋(píng)果的方向。如果使用直線(xiàn)型去皮器，將蘋(píng)果的兩端朝左右方向拿住，這樣去皮器就可以直接從側(cè)面平整地削去果皮，不需要你彎曲手臂調(diào)整方向。

如果是Y字型去皮器，將兩端朝上下方向拿住，角度稍稍偏離你，去皮器呈垂直方向往下拉，削去果皮。

5、開(kāi)始用蔬果去皮器削果皮。在削之前再檢查一下蘋(píng)果和手指是否如上面所說(shuō)已經(jīng)擺正。緩慢地將刀片從一端向另一端移動(dòng)，讓果皮一條條地剝落。記住，直線(xiàn)型要用推的，Y字型要用拉的。

6、旋轉(zhuǎn)蘋(píng)果，重復(fù)動(dòng)作。繼續(xù)一條條地削，直到所有果皮都削下來(lái)為止。可以把蘋(píng)果放在刀板上，或者拿個(gè)碗放在地下，也可以對(duì)著水槽或垃圾桶，這樣可以接住削下來(lái)的果皮。在想要快一點(diǎn)削蘋(píng)果之前至少慢速削3-4個(gè)蘋(píng)果來(lái)練習(xí)。即便你已經(jīng)適應(yīng)了快速削蘋(píng)果的節(jié)奏，但是如果你一開(kāi)始不學(xué)習(xí)怎樣把速度放慢的話(huà)，也許換一個(gè)不同型號(hào)和大小的削皮器你就會(huì)傷到自己了。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com